新营养周报|须尽欢上新「山西老陈醋味冰淇淋」、飞鹤建成国内首条α-乳白蛋白产线、新希望新品上市：益生菌+清洁配方！

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.卫龙上新「贵州红酸汤味魔芋爽」

2.伊利须尽欢上新「山西老陈醋味冰淇淋」

3.沃尔玛沃集鲜上新「葡萄面」

4.全家上新「洞洞鞋造型鸡蛋仔」

5.果子熟了上新「荷叶茉莉花茶」

公司新资讯

6.领跑乳蛋白领域！飞鹤建成国内首条α-乳白蛋白产线

7.全球宠物行业首个“灯塔工厂”诞生：玛氏皇家上海工厂以数智化重塑宠物食品制造标杆

8. 《全链总动员：超能伊诺通关记》上线！伊利推出国内首部奶业供应链AI溯源漫剧

9. 加码益生菌全产业链！澳优又一益生菌项目落地淮安，持续推进“全家营养”战略

10.标准引领品质升级｜盐津铺子获清洁标签认证及低GI验证

投融资动态

11.如初乳业年产300吨牛初乳粉智能化生产线正式投产

12.齐云山通过港交所聆讯，将成“南酸枣第一股”，中国最大南酸枣食品品牌

科学前沿

13.Nature子刊：张哲/袁鹏/胡志安/穆宇合作发现失眠新方向

14.传统中药再立新功！迷迭香/鼠尾草中提取的天然物质，能精准‘猎杀’耐药幽门螺杆菌！

15.清华团队提出乳酸是连接运动、睡眠、认知的重要分子

16.研究发现：适当吃大蒜，能逆转肌肉衰老，改善身体机能！

17.Cell子刊：这种补充甲硫氨酸的低蛋白长寿饮食，能够改善代谢，延长健康寿命

肠道微生态

18.新希望新品上市|亲和活性益生菌+清洁配方！

19.蛋清肽可补充炎症期体内氨基酸，对幼年时期肠道屏障有积极作用

20.山东中医药大学团队发文，通过肠-肝轴调控肠道菌群与代谢，改善代谢相关脂肪性肝病

21.【Microbiome】适应性免疫系统的衰老会影响肠道微生物群和维生素B6的全身水平

22.Cell Metabolism：谭敏佳/叶邦策/李静雅等发现肠道微生物群来源的新型蛋白质翻译后修饰，并揭示其与脂肪肝相关

新营养Post16篇

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卫龙上新「贵州红酸汤味魔芋爽」

图：贵州红酸汤味魔芋爽

图源：卫龙美味

卫龙全新推出——贵州红酸汤味魔芋爽，复刻地道黔式风味，打造特色开胃解馋零食。风味基底选用贵州本地毛辣果经土坛发酵熬制，自带天然柔和果酸，搭配鲜辣汤底，酸鲜平衡不呛喉，中辣口感适配大众，区别于传统醋酸酸辣风味，层次更醇厚绵长。

新闻来源：卫龙美味

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伊利须尽欢上新「山西老陈醋味冰淇淋」

图：山西老陈醋味冰淇淋

图源：伊利须尽欢

伊利须尽欢上新「山西老陈醋味冰淇淋」。新品以山西千年老陈醋酿造文化为灵感，将当地特色风味融入冰淇淋之中，入口酸润清爽、回甘悠长，既保留了老陈醋独特的醇厚风味，也赋予产品新奇有趣的味觉体验。

新闻来源：伊利须尽欢

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沃尔玛沃集鲜上新「葡萄面」

图：葡萄面

图源：沃尔玛-沃集鲜

近日，沃集鲜上新「葡萄面」。新品采用优质小麦粉，葡萄汁添加量≥15%，麦香浓郁，果香清甜，筋道弹牙，5分钟即熟，轻松烹饪。产品兼具食用便利性与风味特色，适合快手餐、轻食搭配等多种消费场景，为消费者日常饮食带来全新风味选择。

新闻来源：沃尔玛-沃集鲜

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全家上新「洞洞鞋造型鸡蛋仔」

图：洞洞鞋造型鸡蛋仔

图源：全家

近日，全家上新「洞洞鞋造型鸡蛋仔」。外形形似洞洞鞋，切开后是红豆内馅，兼具趣味、潮玩属性。将流行的潮流单品造型与经典街头小吃结合，在满足消费者味蕾体验的同时，也为年轻人提供了拍照打卡的社交素材，解锁线下零售消费的新鲜趣味。

新闻来源：全家

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果子熟了上新「荷叶茉莉花茶」

图：荷叶茉莉花茶

图源：果子熟了

果子熟了全新推出荷叶茉莉花茶，打造草本茶饮适配夏日清爽饮用需求。甄选鲜嫩荷叶、鲜爽茉莉花搭配原叶绿茶恒温萃取，茶多酚含量充足，茶汤澄澈透亮，入口清雅茉莉花香，尾调裹挟荷叶独有的清润草木气息，回甘柔和不苦涩，无甜腻感。中式草本花香交融，一口解锁荷塘清风般的通透口感。

新闻来源：果子熟了

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领跑乳蛋白领域！飞鹤建成国内首条α-乳白蛋白产线

近年来，受国际市场供需变化、全球供应链波动等因素影响，高端乳蛋白原料价格持续上涨，供应稳定性问题受到行业广泛关注。近日，飞鹤宣布国内首条高纯度α-乳白蛋白智能化生产线正式落地，该产线采用自主研发工艺体系和国产化智能装备，成功突破高纯度α-乳白蛋白产业化生产关键技术，α-乳白蛋白纯度高于国际同类产品近一倍，标志着我国在高端活性乳蛋白自主生产领域迈出重要一步。

新闻来源：飞鹤集团

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全球宠物行业首个“灯塔工厂”诞生：玛氏皇家上海工厂以数智化重塑宠物食品制造标杆

近日，世界经济论坛公布新一批全球“灯塔工厂”名单，玛氏皇家上海工厂凭借“客户至上”领域的卓越表现成功入选，成为玛氏公司同时也是全球宠物行业的首个“灯塔工厂”。这一里程碑不仅标志着皇家上海工厂以数智化实力再次刷新并引领了行业发展高度，更意味着中国宠物行业智能制造从此迈入世界级梯队。

新闻来源：玛氏中国

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《全链总动员：超能伊诺通关记》上线！伊利推出国内首部奶业供应链AI溯源漫剧

第四届链博会现场，伊利联合中国农业电影电视中心发布国内首部奶业供应链溯源 AI 漫剧《全链总动员：超能伊诺通关记》。剧集以伊利吉祥物伊诺为主角，围绕全链路溯源主线，分为牧场赋能、智能制造、全球布局三大篇章，用年轻化漫剧形式拆解 “从一棵草到一杯奶” 完整流程。借助AI动画技术，将智慧牧场养殖、数智化生产、全球奶源管控等专业供应链内容通俗化，让全链条品控体系直观可感。漫剧生动诠释伊利“山海共生，链上共赢”理念，展现其覆盖39国、超2000家全球合作伙伴的产业链布局，创新科普乳业供应链价值，拉近大众与奶业全流程品质管控的距离。

新闻来源：乡村振兴TV

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加码益生菌全产业链！澳优又一益生菌项目落地淮安，持续推进“全家营养”战略

近日，澳优高端益生菌发酵及智能化仓储项目正式签约落户淮安经济技术开发区。此次签约是澳优继2023年锦旗生物益生菌超级工厂投产后，在淮安的又一次重要落子，标志着澳优进一步加码益生菌全产业链布局，持续推进“全家营养”战略。

新闻来源：澳优

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标准引领品质升级｜盐津铺子获清洁标签认证及低GI验证

在健康消费大潮下，“透明、干净、低负担”正成为衡量食品品质的全新标尺。近日，盐津铺子在产品品质化升级上迎来里程碑式突破：公司不仅作为《清洁标签食品通用要求》标准的共同发起单位，推动行业规范确立；大魔王麻酱素毛肚系列产品更一举斩获权威机构的清洁标签产品认证与低GI（低血糖生成指数）食品验证。

新闻来源：盐津铺子

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如初乳业年产300吨牛初乳粉智能化生产线正式投产

近日，如初（天津）乳业坐落于天津未来科技城的年产300吨牛初乳粉智能化生产线正式投产。项目总投资1亿元，配套十万级净化车间，全线搭载 GEA、阿法拉伐进口智能设备，采用 DSI 蒸汽杀菌与低温干燥工艺，最大程度留存牛初乳 IgG 活性营养。产线实现全流程自动化管控、数字化溯源，关键工序在线实时质检，生产标准对标国内外双重食品规范。该项目填补华北高端牛初乳原料产能空白，助力国内初乳行业标准化、智能化升级，为母婴、免疫营养市场稳定供应高品质初乳原料，推动区域特色精深乳业高质量发展。

新闻来源：中国日报网

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齐云山通过港交所聆讯，将成“南酸枣第一股”，中国最大南酸枣食品品牌

江西齐云山食品已通过港交所聆讯，即将登陆港股，成为国内“南酸枣第一股”。企业扎根“中国南酸枣之乡”崇义，坐拥天然南酸枣原料资源，是国内规模最大的南酸枣食品品牌，细分赛道市占率常年稳居首位。核心产品南酸枣糕、酸枣粒贡献超九成营收，主打天然健康，拥有地理标志、绿色食品多重认证，毛利率稳定维持50%左右。公司线下经销网络覆盖全国，线上渠道同步发力。此次上市募资将用于扩产、新品研发、渠道拓展及品牌营销。依托特色野果形成差异化壁垒，但也存在品类单一、市场空间有限等短板，为小众农特零食资本化提供典型样本。

新闻来源：港交所披露易

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Nature子刊：张哲/袁鹏/胡志安/穆宇合作发现失眠新方向

近日，中国科学院脑科学与智能技术卓越创新中心（神经科学研究所）张哲团队、穆宇团队及复旦大学袁鹏团队、陆军军医大学胡志安团队合作（曹华腾博士为论文第一作者），在Nature Neuroscience期刊发表了题为：Tryptamine from wake-active monoaminergic neurons regulates sleep homeostasis的研究论文。

该研究发现，脑脊液中的色胺（Tryptamine，TrpA）激活下丘脑视前区（POA）表达的GPR139信号通路，表征睡眠压力并促进睡眠，而GPR139的小分子激动剂能够延长睡眠时长并提高睡眠质量，从而为针对失眠提供了潜在方向和候选药物。

新闻来源：生物世界

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传统中药再立新功！迷迭香/鼠尾草中提取的天然物质，能精准‘猎杀’耐药幽门螺杆菌！

海南医科大学、南京医科大学、同济大学等多所高校联合研究团队发表开放获取研究论文，题为 "Multi-Targeting Carnosic Acid Kills Drug-Resistant Helicobacter pylori With Narrow-Spectrum Activity"。该体外与机制研究证实，鼠尾草酸可多杀灭耐药幽门螺杆菌，同时具备窄谱抗菌特性，在清除致病菌的同时不易破坏肠道正常共生菌群，为耐药幽门螺杆菌感染提供了新型天然干预思路。

新闻来源：肠道菌群探秘

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清华团队提出乳酸是连接运动、睡眠、认知的重要分子

近期，清华大学体育部联合新加坡国立大学的学者在"Biomedicines"期刊上发表了题为"The Lactate Nexus：A Molecular Bridge Linking Physical Activity，Sleep，and Cognitive Enhancement"的综述文章。这项研究提出「乳酸枢纽」模型，指出乳酸并非单纯的代谢废物，而是连接白天运动、夜间睡眠、协同增强认知的重要信号分子。

新闻来源：生物学术

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研究发现：适当吃大蒜，能逆转肌肉衰老，改善身体机能！

一篇题为《Garlic-derived metabolite activates LKB1, promotes adipose eNAMPT secretion, and improves age-related muscle function via hypothalamic signaling》的前沿科研论文就揭示了大蒜的抗肌衰机制，颠覆了大众对它仅能杀菌抗炎的固有认知。该研究聚焦大蒜代谢产物，完整拆解其延缓年龄相关肌肉衰退的完整通路。长期适量摄入，不仅提升下肢肌力、缓解运动后疲惫，还能同步优化全身代谢状态，改善中老年人群行动迟缓、体虚乏力问题。

新闻来源：国际科学

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Cell子刊：这种补充甲硫氨酸的低蛋白长寿饮食，能够改善代谢，延长健康寿命

2026 年 6 月 23 日，著名抗衰老学者、南加州长寿研究所所长Valter D. Longo 教授在 Cell Metabolism 期刊发表了题为：Methionine-supplemented longevity diet increases growth hormone, GLP-1, and FGF21; reduces frailty; and promotes healthspan 的研究论文。该研究表明，一种以植物性饮食为主、但补充甲硫氨酸的低蛋白长寿饮食模式——LDMM，可增加生长激素、GLP-1 和 FGF21 水平，降低虚弱程度，并促进健康寿命。

新闻来源：生物世界

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新希望新品上市|亲和活性益生菌+清洁配方！

新希望华西全新推出果味探险队蓝莓西梅桑葚风味发酵乳，主打清洁配方与肠胃养护。产品仅以生牛乳、天然果酱、菌种为核心原料，无多余添加剂，蛋白质含量高于国标30%，营养更扎实。新品甄选蓝莓、西梅、桑葚三重鲜果原浆，果香柔和不齁甜，口感顺滑清爽；搭配益生菌菌株。软萌奶牛探险IP包装童趣十足，适配儿童、轻食人群日常饮用。

新闻来源：新希望华西乳业

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蛋清肽可补充炎症期体内氨基酸，对幼年时期肠道屏障有积极作用

近日，国内研究团队在《Food Science and Human Wellness》期刊上发表了一篇题为"Egg white peptides increase the supplementation of amino acids in vivo in inflammation period and show a positive effect on the intestinal barrier in childhood"的研究论文。这项研究表明，蛋清肽可在机体炎症阶段提升体内氨基酸供给水平，同时对儿童肠道屏障功能起到正向保护作用，为儿童肠道炎症相关营养干预提供了天然活性肽新方案。

新闻来源：食品科学与人类健康

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山东中医药大学团队发文，通过肠-肝轴调控肠道菌群与代谢，改善代谢相关脂肪性肝病

山东中医药大学刘玉红、卞艺斐团队从玉米须中分离出果胶多糖CSP（5.13 kDa，GalA含量63.11%）。CSP在细胞和动物层面均表现出降脂减炎活性。机制上，它通过重塑肠道菌群（上调Muribaculum等有益菌）和加固肠屏障（上调ZO-1/Claudin-1，下调PLVAP），经肠-肝轴改善肝脏代谢。伪无菌小鼠模型证实，肠道菌群是CSP发挥肝保护作用的必需前提。

新闻来源：研有龙总

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【Microbiome】适应性免疫系统的衰老会影响肠道微生物群和维生素B6的全身水平

近日，国外团队在《Microbiome》发表题为Aging of the adaptive immune system affects the gut microbiome and systemic levels of vitamin B6的重要研究论文（IF=12.7），本研究证实，衰老相关免疫重塑会下调菌群维生素 B6 代谢通路丰度，降低机体全身性维生素 B6供给水平，提示免疫衰老可重塑肠道菌群功能，削弱菌群维生素 B6 合成能力。本研究建立免疫 - 菌群 - 维生素 B6调控轴，可为研发提升老年机体维生素 B6 水平的干预疗法提供全新研究方向。

新闻来源：药医肠道菌

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Cell Metabolism：谭敏佳/叶邦策/李静雅等发现肠道微生物群来源的新型蛋白质翻译后修饰，并揭示其与脂肪肝相关

近日，中国科学院上海药物所谭敏佳、李静雅、徐骏宇，华东理工大学叶邦策、杜伟等，在Cell子刊Cell Metabolism上发表了题为：Gut microbiota-derived lysine phenylacetylation impairs mitochondrial function and is alleviated by SIRT3 的研究论文。

该研究发现了肠道微生物群来源的新型赖氨酸修饰——赖氨酸苯乙酰化修饰（LysinePhenylacetylation，简称为 Kpaa），其会损害线粒体功能并与代谢功能障碍相关脂肪性肝炎（MASH）相关，而去乙酰化酶SIRT3可降低Kpaa水平。

新闻来源：生物世界

新营养Post16篇

END 

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