新营养周报|牛乳蛋白国标首次制定、迈胜完成近亿元 A+轮融资，李宁入局运动营养赛道、轻滋畅青香蕉奇亚籽奶昔全新上市

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

法规动态

1.卫健委联合市监总局发布 50 项食品安全国标及修改单，牛乳蛋白国标制定

新产品诞生

2.旺旺冷藏乳品推出「生牛乳法式布蕾坚果谷物杯」新品

3.瞄准新鲜奶酪，妙可蓝多奶豆腐新品上市

4.把影院风味装进饼干，奥利奥上新复古爆米花限定口味

5.养生饼干再添新品！伟龙推出阿胶红参猴头菇饼干

6.亿滋三角巧克力 Biscoff 联名钻石松露巧克力上新

公司新资讯

7.汇源 × 平谷达成战略合作，共筑食品科创新生态

8.没有咖啡豆也能做拿铁，探索咖啡风味替代方案

9.菲仕兰拿下印尼 Ultrajaya 控股权，整合本土即饮饮料平台

10.王老吉饮料集团正式揭牌，锚定天然植物饮料新征程

11.啤酒走向功能化！百威布局蛋白 / 电解质功能啤酒

投融资动态

12.认养一头牛吉林建厂，布局乳品深加工

13.迈胜完成近亿元 A + 轮融资，李宁入局运动营养赛道

科学前沿

14.咖啡如何影响你的骨骼？

15.为什么音乐能帮助我们从压力中“缓过来”？

16.奶茶正绕过代谢，重创肾脏！

17.浙江大学马欢团队揭示中年女性神经元线粒体“掉电”的外周推手

肠道微生态

18.轻滋畅青香蕉奇亚籽奶昔全新上市

19.核桃源活性肽新发现！兼顾肠屏障修复与菌群调节

20.发酵糙米植物乳，聚焦肠道菌群和便秘

21.牛乳与山羊乳脂肪球膜对肠道菌群具体机制

22.浙江大学陈启和等团队通过肠溶工程EcN口服延留，精准缓解小鼠结肠炎

新营养Post12篇

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卫健委联合市监总局发布50项食品安全国标及修改单，牛乳蛋白国标制定

国家卫健委联合市场监管总局发布2026年第6号公告，集中推出50项食品安全国家标准及修改单，覆盖污染物管控、食品原料、特殊膳食、添加剂、检测方法等板块。本次制定《牛乳蛋白》国标，规范浓缩、分离牛乳蛋白产品指标与标签；新增3项污染物控制规范，针对丙烯酰胺、铅、镀锡罐锡污染建立全流程管控；修订辅食营养补充品标准，适用年龄上限由60月龄扩展至72月龄。新标准将为蛋白原料、烘焙、罐装食品、特殊膳食企业提供合规依据。

新闻来源：国家卫生健康委员会

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旺旺冷藏乳品推出「生牛乳法式布蕾坚果谷物杯」新品

图：生牛乳法式布蕾坚果谷物杯

图源：旺旺冷藏乳品

图片仅供参考，不涉及销售

旺旺冷藏乳品推出「生牛乳法式布蕾坚果谷物杯」新品。产品采用≥80% 生牛乳作为基底，打造法式布蕾般绵密质地，搭配进口坚果，实现绵密与酥脆双重口感；85g小杯装，单杯热量约113大卡，目前已登陆罗森便利店，进一步丰富旺旺冷藏甜品乳品矩阵。

新闻来源：旺旺冷藏乳品

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瞄准新鲜奶酪，妙可蓝多奶豆腐新品上市

图：奶豆腐

图源：妙可蓝多

图片仅供参考，不涉及销售

近日，妙可蓝多奶豆腐新品正式上市，产品已入驻盒马渠道。作为品牌在原制新鲜奶酪赛道的创新单品，新品以生牛乳为原料，经发酵凝乳工艺制成，支持香煎、烧烤、炖煮等多种烹饪方式。此次新品落地，进一步完善妙可蓝多成人奶酪产品线，挖掘国内原制奶酪消费潜力，持续培育新鲜奶酪消费场景。

新闻来源：妙可蓝多

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把影院风味装进饼干，奥利奥上新复古爆米花限定口味

图：奥利奥

图源：奥利奥

图片仅供参考，不涉及销售

亿滋旗下奥利奥官宣推出复古爆米花口味限定夹心饼干。新品将爆米花香甜浓郁的风味融入奥利奥经典黑白夹心饼干，打造影院追剧氛围感零食，主打“一块扭开遇见爆米花”的产品概念。奥利奥持续通过创意风味 + 明星IP的组合玩法，不断制造产品话题，触达年轻消费群体，强化品牌“玩心”的年轻化定位。

新闻来源：奥利奥

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养生饼干再添新品！伟龙推出阿胶红参猴头菇饼干

图：阿胶红参猴头菇饼干

图源：伟龙零食俱乐部

图片仅供参考，不涉及销售

休闲饼干品牌伟龙推出阿胶红参猴头菇饼干新品。产品融合阿胶、红参、猴头菇多款药食同源原料，在薄脆饼干中叠加滋补属性，兼顾日常解馋与轻养生需求。依托伟龙多年饼干烘焙工艺，新品采用独立小包装，可作为早餐、办公室加餐及节日礼赠选择。此次上新，也是伟龙持续加码健康化零食，挖掘药食同源休闲食品市场的又一尝试。

新闻来源：伟龙零食俱乐部

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亿滋三角巧克力 Biscoff 联名钻石松露巧克力上新

图：三角巧克力

图源：亿滋国际

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亿滋国际官宣 Toblerone 三角巧克力与 Lotus Biscoff比时咔联名钻石松露巧克力。新品采用钻石造型，外层是丝滑的 Toblerone 牛奶巧克力，内馅填充 Biscoff 标志性焦糖饼干酱，同时融入经典蜂蜜杏仁牛轧碎，将两大热门零食风味结合。亿滋借本次双 IP 联名，为经典三角巧克力注入新鲜感，发力节庆送礼与高端零食市场。

新闻来源：亿滋国际

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汇源 × 平谷达成战略合作，共筑食品科创新生态

图片仅供参考，不涉及销售

近日，汇源与北京市平谷区人民政府正式签署战略合作框架协议。本次政企携手，将依托平谷区位与产业资源优势，结合汇源在果蔬加工、饮品研发、食品产业化方面的积淀，聚力推进食品科创项目落地，打通产业上下游链条，共同探索食品产业创新发展路径，构筑食品科创发展新格局。

新闻来源：汇源

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没有咖啡豆也能做拿铁，探索咖啡风味替代方案

图片仅供参考，不涉及销售

近日，日本饮料企业 DyDo（达亦多）官宣，将限定发售「GOOD LATTE 2050」拿铁新品。该产品完全不使用咖啡豆、无人工香精，依靠鹰嘴豆浓缩粉复刻咖啡的香气与苦味，搭配菊苣浓缩液带来焦糖风味，打造仿真拿铁口感。新品瞄准20-30岁年轻消费群体，优先在东京、神奈川地区的自动售货机与部分量贩店铺货，也是品牌针对气候变化带来的咖啡种植危机所做的风味替代探索。

新闻来源：食品新闻

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菲仕兰拿下印尼 Ultrajaya 控股权，整合本土即饮饮料平台

图片仅供参考，不涉及销售

菲仕兰宣布将取得印尼上市即饮乳饮料企业 Ultrajaya 控股权，旗下印尼业务主体 Frisian Flag 并入 Ultrajaya 集团，Ultrajaya 继续维持上市主体。交易仍需股东大会与印尼监管审批。Ultrajaya 拥有完善的即饮乳品与饮料产品线，本次交易后两家品牌保持独立运营、产品错位竞争，帮助菲仕兰补齐东南亚即饮饮料品类短板，进一步夯实区域市场竞争力。

新闻来源：菲仕兰

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王老吉饮料集团正式揭牌，锚定天然植物饮料新征程

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广药集团旗下王老吉饮料集团正式揭牌成立。依托王老吉百年草本品牌积淀，新集团将统筹凉茶、刺柠吉、荔小吉等多条饮品业务线，聚焦天然植物饮料赛道。本次组织升级，旨在整合研发、供应链与海内外渠道资源，持续推进产品创新，加快品牌全球化布局，推动中华草本饮品走向国际市场，奔赴天然植物饮料新征程。

新闻来源：王老吉Walovi

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啤酒走向功能化！百威布局蛋白 / 电解质功能啤酒

图片仅供参考，不涉及销售

顺应健康化消费浪潮，百威英博公布新品规划，将研发添加蛋白、电解质的啤酒以及低卡无醇啤酒。品牌已在巴西落地 Spaten Pro 蛋白无醇黑啤，产品采用乳清蛋白搭配胶原蛋白，单罐热量不足100大卡。除功能啤酒创新，集团还将上线小容量包装；同时持续拓展预调鸡尾酒、能量饮料等非啤酒品类，丰富整体产品矩阵，寻找新增长曲线。

新闻来源：Drinks Retailing

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认养一头牛吉林建厂，布局乳品深加工

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认养一头牛 11.47 亿元乳品深加工项目落地吉林公主岭，规划日处理鲜奶 1400 吨，预计 2027 年投产。项目主打乳铁蛋白、乳清蛋白、奶酪、黄油等高附加值乳原料，主攻烘焙、茶饮B端市场，推进乳原料国产替代。此举标志品牌向上游深加工环节延伸，从液态奶品牌切入工业乳原料赛道。

新闻来源：新京报

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迈胜完成近亿元A+轮融资，李宁入局运动营养赛道

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运动营养品牌迈胜官宣近亿元 A+轮融资。本轮由中信农业产业基金、李宁公司、非凡领越联合投资。迈胜品牌2022年创立，依托蒙牛产业资源，主打即饮液体蛋白，产品矩阵覆盖能量胶、盐丸等耐力运动补给。本次募资将投入产品创新研发、专业运动场景打造、消费者科普、渠道布局以及供应链与团队能力建设，借助蒙牛与李宁的产业协同，深耕国内专业运动营养市场。

新闻来源：央广网

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咖啡如何影响你的骨骼？

云南农业大学食品科学技术学院苗玥博士、云南农业大学食品科学技术学院/云南省农业科学院龚加顺教授等，在食品领域权威期刊《Food Science and Human Wellness》发表题为：“Exploring the dual effects of coffee water extract on osteoclastogenesis and osteoblastogenic mechanisms: in vitro and in vivo insights”的研究论文。这项体外细胞实验与体内动物实验结合的研究显示，咖啡豆水提物可显著抑制RANKL诱导的破骨细胞分化成熟，同时促进成骨细胞生成，证实咖啡水提物通过双向调节破骨 — 成骨平衡发挥骨保护作用，为骨健康类咖啡功能性产品开发提供科学依据。

新闻来源：食品科学与人类健康

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为什么音乐能帮助我们从压力中“缓过来”？

中国科学院心理研究所杜忆独立通讯在PNAS在线发表题为The structural dynamics of music drive acute stress recovery through functional reorganization of stress-regulation networks的研究论文。该研究证明音乐选择性地促进急性应激后的多系统恢复——增强积极情绪（PM）并加速自主神经稳定（皮肤电活动和心率）——显著优于主动的自然声音对照。

新闻来源：生物谷

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奶茶正绕过代谢，重创肾脏！

近期来自南京大学、清华大学等机构的研究团队发表于Signal Transduction and Targeted Therapy的一项研究却发现，过量果糖不必先经过传统代谢，就能结合肾脏足细胞线粒体「入口」TOM复合物中的TOM22蛋白，阻碍线粒体所需蛋白运入，导致线粒体供能受损，从而伤肾；而破坏果糖与TOM22的结合位点（K105），能恢复线粒体功能并减轻肾损伤。研究揭示了，奶茶等饮品中的甜味剂来源——果糖，不一定要等到完成代谢以后再产生影响，完整的果糖分子本身就可以直接与线粒体蛋白运输机器TOM22结合。

新闻来源：梅斯学术

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浙江大学马欢团队揭示中年女性神经元线粒体“掉电”的外周推手

浙江大学马欢团队在Neuron（IF=16.9）在线发表题为“A miR-10a-5p-γCaMKII axis links periphery-to-brain signaling to cognitive vulnerability during female midlife”的研究论文。该研究揭示了一条在女性中年期显著增强的外周—脑信号通路会扰乱神经元线粒体稳态，使认知韧性更易出现“断崖式”下滑。研究不仅为理解女性健康—生存悖论及阿尔茨海默病的女性易感性提供了新的生物学框架，也提示未来可能从外周更早“读出”并调节大脑衰老。

新闻来源：iNature

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轻滋畅青香蕉奇亚籽奶昔全新上市

图片仅供参考，不涉及销售

轻滋畅青香蕉奇亚籽奶昔新品上市！青香蕉自然果香搭配颗粒奇亚籽，添加益生元，每瓶含 5000mg 膳食纤维。发酵奶基底丝滑顺口，可嚼到奇亚籽颗粒。开盖即饮，便携小瓶，早餐、代餐、下午茶优选，补足膳食纤维，轻畅无负担。

新闻来源：轻滋畅

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核桃源活性肽新发现！兼顾肠屏障修复与菌群调节

宁德禄、孙丽萍团队，在食品领域权威期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表题为：“Identification of an Anti-inflammatory Peptide from Walnut (Juglans sigillata) Protein and the Effect on DSS-Induced Colitis in Mice” 的研究论文。这项动物模型实验显示，从核桃蛋白中鉴定得到新型抗炎活性肽，证实核桃源蛋白肽具备肠道支持潜力，可用于肠道相关功能性原料开发。

新闻来源：农业与食品化学杂志

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发酵糙米植物乳，聚焦肠道菌群和便秘

西安交通大学团队在营养学期刊《European Journal of Nutrition》发表题为：“The effectiveness of a plant-based milk with fermented brown rice on constipation symptoms via gut microbiota modulation: a double-blind randomized controlled trial”的研究论文。这项双盲随机对照人体临床试验显示，含发酵糙米的植物基饮品可聚焦肠道菌群和便秘相关情况，证实发酵糙米植物乳在肠道健康调理方面具备应用价值。

新闻来源：European Journal of Nutrition

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牛乳与山羊乳脂肪球膜对肠道菌群具体机制

Guo Rui、Liu Zhigang 团队，在食品权威期刊《Food Science and Human Wellness》发表题为“Bovine and goat milk fat globule membrane supplementation alleviates autism-like behavior by modulating lipid metabolism and gut microbiota”的研究论文。动物实验表明，补充牛乳、山羊乳脂肪球膜（MFGM）均可调节脂质代谢稳态，重塑肠道菌群结构，改善模型小鼠社交缺陷、重复刻板等行为；研究同时对比了两种来源 MFGM 的作用差异，证实乳脂肪球膜可通过肠脑轴干预神经相关行为，为特殊人群营养干预配料开发提供理论支撑。

新闻来源：Mars

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浙江大学陈启和等团队通过肠溶工程EcN口服延留，精准缓解小鼠结肠炎

浙江大学陈启和、史瑛、Liu Xiayu共同通讯在Advanced Science（IF=14.1）在线发表题为“Adhesion-Enhanced Engineered Probiotic for Prolonged Intestinal Retention and Calprotectin-Responsive IBD Therapy”的研究论文。本研究采用表面展示策略构建黏附能力增强的大肠杆菌尼氏1917（E.coliNissle1917）底盘菌株。借助冰核蛋白系统展示鼠李糖乳杆菌GG来源的截短型SpaC黏附素，改造菌株黏膜锚定能力提升，肠道留存时间显著延长。

新闻来源：iNature

新营养Post12篇

END 

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