亚健康资讯

如何支持消费者不断增长的增强免疫力食品和饮料的需求

2023-04-25 09:43 来源：新营养

文章来源：Duas Rodas巴西双轮

市场研究证实，全球消费者对提升健康水平的产品需求不断增加。

随着全球消费者对有助于健康的产品的日益增长的关注，人们对拥有健康免疫系统重要性的认识不断加深，同时在国内“新十条”防控政策的实施背景下，大家对免疫力的关注度更为提高。

专门从事市场研究机构益普索（Ipsos，2021）调查显示，免疫力是中国消费者最关心的健康问题之一，其次是消化系统健康、改善睡眠、控制体重和口服美容。全球市场情报公司 Innova Market Insights 的数据显示，60%的消费者正在寻找对其免疫系统有益的食品和饮料。

消费者对自身健康的高度关注为食品和饮料品牌提供了机会，推动品牌添加促进免疫系统的营养强化剂或天然营养素。来自英敏特对美国 2000 名 18 岁以上的互联网用户进行的研究证实， 80% 的人有兴趣使用食物和饮料来支持免疫系统。

1. 前景广阔的市场正在崛起

全球市场研究机构 Mintel 称，在过去五年中，功能性声明——免疫健康（immune health）在产品中有所增长。宣称增强免疫力的新上市产品占比增加了 67%，从五年前的 9% 增加到今天的 15%。

根据 Innova 的调查，食品、饮料和功能性补充剂上应用最多的宣称是针对身体、心理和情绪健康，包括增强免疫力、放松、调节情绪或减轻压力等益处。

对于全球营销机构 Wunderman Thompson 而言，消费者对预防疾病和增强免疫力的关注是推动食品市场发展的动力，预计到 2028 年市场规模将增长 8.2%。

2. 富含活性成分的植物成分应用场景正在增加

为了满足这一需求，植物成分的应用正在增加，这主要是由于它们具有巨大的生物活性成分潜力，例如抗氧化剂、花青素、维生素 C 和咖啡因，这些成分大量存在于拉丁美洲的果实、种子和植株中，例如巴西莓、针叶樱桃, 瓜拉纳，巴拉圭茶和马基莓等。

例如，针叶樱桃是一种强大的抗氧化剂和消炎剂，富含维生素 C，有助于机体的多种生理活动，增强对感染和过敏反应的防御能力。此外，它的特性对于维持许多生理功能至关重要，并对铁吸收、维持健康骨骼、牙龈、皮肤和粘膜等的正常功能有重要作用。其所含的类黄酮和类胡萝卜素抗氧化剂，可对抗自由基导致的细胞老化。针叶樱桃营养丰富，仅 100 克，或约 12颗，就含有 1.1 克膳食纤维、7.7 克碳水化合物和仅 0.3 克脂肪，这意味着它含有丰富的膳食纤维，更不用说它含有大量的钙、锌、钾、铜、镁、磷和锰。

阿萨伊果是另一种近年来备受瞩目的水果，这种原产于亚马逊的水果富含花青素。花青素是一种重要的抗氧化剂，可以减少血液中的坏胆固醇 LDL 并增强免疫系统。此外，阿萨伊果对消化系统也有益，其含有丰富的膳食纤维。阿萨伊的健康益处还不止于此，它含有高含量的钙和磷，有助于牙齿和骨骼的健康，此外还含有钾并能提供能量支持，因此可以防止抽筋。

以蓝莓为代表的莓果类水果，是另一种在寻求健康饮食的消费者中脱颖而出的水果。它含有抗氧化剂、维生素和纤维，其特性有助于心血管健康、保护肝脏、控制糖尿病和提高记忆力。它热量低，富含水分和营养，适合减肥。这种水果可以以其天然形式食用或用于制作果汁，它有助于减少肌肉疲劳并更快地恢复肌肉。

3. 在世界上最大的生物群落中生产提取物和脱水产品

南美洲是世界上最大的生物群落所在，那里的植物资源非常丰富，可以被应用于制造健康食品和饮料的配料、提取物、脱水食品和补充剂，这些食品和饮料将以不同的方式出现在我们日常的饮食中。

Duas Rodas 巴西双轮位于巴西这个大型自然生物群落的战略要地和全球配料聚集地，在巴西和全球的食品和饮料行业生产香精和食品配料已有 97 年多的历史。我们是巴西精油制造的先驱，业务遍及全球 40 多个国家，在香料和植物成分的开发以及提取和干燥工艺方面拥有广泛的专业知识。

我们拥有 3,000 多种产品组合，拥有 Fruittion Botanicals 系列，包括脱水产品、提取物和果蔬片，专注于拉丁美洲典型水果和植物的活性成分开发，产品系列包括针叶樱桃、卡姆果、阿萨伊果、马基莓、玫瑰茄、巴拉圭茶、瓜尤萨和瓜拉纳，以拉丁美洲的植物多样性为灵感，赋予食品、饮料和营养品功能活性。

4. 推出含有 40% 天然维生素 C 的标准化针叶樱桃提取物

Fruittion Botanicals 产品组合中的最新创新是 Vitamin-Ace™ 40，作为一种标准化为 40% 天然维生素 C 的针叶樱桃提取物，在世界膳食补充剂市场应用非常广泛。它的不同之处在于保存了针叶樱桃天然维生素 C 的丰富活性，含有 40% 的高浓度抗坏血酸，以满足对支持免疫健康的产品不断增长的需求。

Vitamin-Ace™ 40 是 Vitamin-Ace™ 平台的重要组成部分，该平台包含 Duas Rodas 巴西双轮提取物和脱水针叶樱桃产品的解决方案组合。

长按扫码关注