免疫时代来临，您的“防御武器”准备好了吗？

文章来源：广州能靓生物技术有限公司 邓兆雯

随着对新冠病毒感染的管控归到乙类乙管，每个人都是自己健康的第一责任人，全民免疫的时代已经到来！后疫情防护时代，面对最近来势汹汹的二次感染和甲流等种种危机时，除了保持适量运动、均衡饮食外，规律摄入膳食补充剂也不失为佳选，但如何补充，选择哪些营养素或天然成分？首先来了解一下，面对病毒侵入时，我们的身体会发生什么，我们的免疫系统又是如何发挥作用的吧！

1. “杀疯”的免疫系统

大多数情况下，新冠病毒通过飞沫、气溶胶等途径从呼吸道进入人体，作为异物的病毒，一部分会被喷嚏、咳嗽等轰出体外，另一部分会刺激黏膜免疫，促使黏膜分泌IgA等抗体去中和病毒，但此时仍有顽固份子能躲过黏膜免疫的追捕，就近侵入宿主细胞中悄悄繁殖。

新组装的病毒瓦解宿主细胞后进一步感染更多的宿主细胞，此时，人体的免疫系统识别到病毒的入侵，通过固有免疫和特异性免疫两条途径进行反攻。免疫细胞如巨噬细胞会识别并吞噬病毒，同时释放趋化因子、细胞因子等信号分子进一步调动免疫系统。

在与病毒的对抗过程中，体内氧化应激水平升高、发烧等炎症反应出现。炎症反应是机体进行自我防御、自我修复的正常过程，它会使体内ROS、NOS等自由基水平上升，大量地消耗体内维生素C、维生素E、抗氧化酶类、白蛋白等抗氧化物质，使机体的抗氧化水平大大下降。过强的炎症反应会加重病情或引发如肠胃炎、心肌炎等并发症。当一切顺利过渡，“战役”的最后，病毒的残骸通过咳嗽和痰液排出体外，由特异性免疫产生的免疫因子会驻守体内，保护机体一定时间内免受二次感染。

新冠病毒在体内结合细胞的主要受体为ACE2（血管紧张素转化酶2），ACE2受体在人体多处均有分布，除在呼吸道外，在肠道系统中的表达量是众多器官系统中最高。因此，除发热和咳嗽等呼吸道症状外，也有不少患者出现腹泻和呕吐等肠胃症状。肠胃症状的出现不止加重患者的不适感、严重降低生活质量，还会因为耽误营养物质的补给而延长病程。

免疫系统是我们对抗新冠病毒的武器，防疫政策放开后，免疫类膳食补充剂市场进入了新的消费热潮。消化系统是我们对抗新冠病毒的重要后盾，益生菌作为肠道微生态调节剂，被写进《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》中，可通过调节肠道菌群平衡、预防继发细菌感染而在治疗新冠病毒感染中起积极作用。

作为天然功能性食品原料的供应商和服务商，广州能靓生物从全球各地严格筛选了诸多经过验证的优秀原料，其中不乏提升免疫力和保护胃肠道的功能食品原料。面对来势汹汹的疫症，根据不同的作用机理科学搭配原料，帮助构建强壮的免疫系统，磨炼利器，时刻做好抗击病毒的准备。

2. 保障免疫系统的正常运作：Lalmin®酵母粉Immune、Lalmin®酵母粉Zn50

Lalmin®系列是由拥有上百年的酵母生产经验的拉曼Bio-Ingredients公司，经长时间的技术积累和基础研究，开发出来的高水平和标准化含量的富营养酵母粉。Lalmin®通过发酵技术增强和转化酵母中的维生素或矿物质，经研究证明，其生物利用度高于无机或普通有机形式的维生素或矿物质。

• lLalmin®酵母粉Immune

Lalmin®酵母粉Immune是一款专门针对免疫系统支持开发的复合酵母粉。它含有高度生物可利用的硒Lalmin®Se；含有天然高水平维生素D2 Lalmin®Vita D；以及来自酵母细胞壁的具有免疫激活作用的酵母ß-1,3/1,6葡聚糖。每350mg Lalmin®酵母粉Immune可提供60 μg硒，400 IU维生素D2和超过80 mg ß-1.3/1.6葡聚糖。

酵母硒为天然形式硒蛋氨酸，EFSA 科学意见：“富硒酵母的生物利用度是无机硒的两倍；富硒酵母的毒性小于无机硒”。硒是机体抗氧化酶的必需组分，且几乎存在于所有免疫细胞中，给予免疫系统充分支持。酵母暴露于紫外线下可产生天然的维生素D2，维生素D是T-淋巴细胞发挥作用的重要前提，被认为在提高免疫、减少炎症、维持正常的细胞分裂和肌肉功能方面发挥作用。酵母β-葡聚糖作为经典的免疫支持活性成分，通过激活人体免疫细胞、诱导免疫反应的级联，从而提高免疫系统的效率。

• lLalmin®酵母粉Zn50

Lalmin®酵母粉Zn50是通过酵母生物转化的有机形式锌，可提供比无机形式锌更高的生物利用率。锌参与免疫细胞的增殖和分化，是人体内超过200种酶的重要组成，对免疫系统的正常运作有着重要意义。

加拿大阿卡迪亚大学的研究(Bradley et al., 2001)通过胃消化的Lalmin®Zn50酵母粉激活人肠道和胃上皮细胞和T淋巴细胞，来检测富含锌的酵母的免疫调节作用。研究发现，Lalmin®Zn50显著上调表皮细胞的增殖，同时上调白介素-10的分泌，白介素-10是抗炎反应中的重要调节因子。

2022年，新加坡国立大学研究团队的一项临床试验考察了锌和维生素C对新冠感染者体内产生中和抗体的影响，参与临床的人数规模达422名。结果表明新冠病毒抗体（IgG）水平在基线时相当，但到第42天时显著增加。其中，锌+维生素C组中和抗体阳性的转化率最高（46.7%），高于维生素C组（19.6%）和其它药物组，首次证明了口服锌+维生素C在新冠感染后刺激抗体产生的功效。

3. 使免疫系统进入激活状态：M-Gard®酵母β-葡聚糖

酵母β-葡聚糖是来自酵母细胞壁的活性成分，可以激活免疫系统，更好地抵御病毒或细菌感染。多项研究显示，酵母β-葡聚糖的作用机理主要为调节先天性免疫系统。先天免疫系统是抵御大多数感染的第一道防御；它还作为免疫系统的策划者，控制和调整特定免疫系统对感染的反应。

拥有独特分子结构的酵母β-葡聚糖可与免疫细胞表面常见的Dectin-1受体结合。结合后通过触发细胞信号级联，调节固有免疫系统，遭到感染时及时作出免疫应答、增强免疫反应。

来自挪威的M-Gard®酵母β-葡聚糖通过优化的发酵提取工艺，保障M-Gard®独特的活性结构，使其免疫赋活性能更优。M-Gard®与挪威、欧洲和美国的领先研究小组密切合作，研究的项目揭示了酵母β-葡聚糖的作用模式和潜在用途的新见解。M-Gard®得到了众多动物和人体临床试验以及各种应用的支持，包括安全性和作用机制研究。

4. 提高机体抗氧化水平：Nexira针叶樱桃果粉

针叶樱桃是植物维C之王，来自法国Nexira的针叶樱桃果粉中每克含有17%的维生素C。维生素Ｃ是一种水溶性维生素、重要的抗氧化成分，已被证明可以增强免疫力和降低病毒介导的炎症反应。在人体的抗氧化系统中，维生素C起着至关重要的作用。

通过维生素C强有力的抗氧化作用，减少炎症反应的发生和减轻自由基引起的器官损伤。目前，从 Clinicaltrial.gov和WHO的国际临床研究注册平台上可见，许多进行中的临床试验通过单独使用维生素C或与其他药物联合使用，证实维生素C治疗新冠感染的可行性。

5. 保护消化系统，缓解肠道症状：拉曼益生菌、布拉迪酵母

• 拉曼益生菌

益生菌在支持消化系统健康和调节肠道菌群方面的作用已有充分的研究和记录。Lallemand Health Solutions（拉曼保健科技）89年来一直致力于益生菌菌株的筛选与研究，在肠道健康领域积累了大量数据和临床研究。Lallemand Health Solutions提供了一系列强大的益生菌解决方案，对肠道微生态平衡、腹泻、便秘等常见的消化道不适均具有有益效果。

具体菌株/配方菌有：拉曼肠道健康配方菌GI、拉曼综合免疫配方菌OH、瑞士乳杆菌R0052、长双歧杆菌R0175、动物双歧杆菌Lafti B94等。

拉曼肠道健康配方菌GI由瑞士乳杆菌R0052、长双歧杆菌R0175和植物乳杆菌R1012通过合理配比组合而成，应用拉曼独有的Bio-support™专有菌株活性保护技术，确保菌株通过温度、压力、胃酸、胆盐等多重胁迫，顺利到达并定植于消费者肠道。GI专注于综合肠道健康，根据目前的研究，其具体的作用机理有：

1. 抑制肠内致病菌的生长和毒素的产生；

2. 整肠作用，针对腹泻、便秘等；

3. 保护肠道屏障的完整性和致密性，预防“肠漏”发生；

4. 调节肠道免疫，改善炎症及其不适症状。

• 布拉迪酵母：腹泻患者的“救星”

拉曼的布拉迪酵母是酿酒酵母的亚种，已在法国国家菌种保藏中心注册为CNCM I-1079，经过全基因组测序和注释、蛋白质组谱检测、所有批次均进行DNA指纹分析。最早在1923年从荔枝皮中发现以来，布拉迪酵母已有数百篇临床研究，记录在几种急性和慢性肠道疾病中的效果：抗生素相关腹泻、艰难梭菌感染、旅行者腹泻和幽门螺杆菌的预防性治疗。多个研究证明，布拉迪酵母可将偶发性腹泻的持续时间大大缩短。正因如此，布拉迪酵母得到欧洲儿科胃肠病、病理和营养学会(ESPGHAN)推荐，应用于儿童肠胃炎。

作为备受官方推荐的肠胃炎及腹泻制剂，布拉迪在针对多种腹泻的临床文献非常详实。McFarland等（2010年）对31项随机对照临床试验的荟萃分析（包括5029名患者）表明，布拉迪酵母可治疗和预防抗生素相关腹泻、预防旅行者腹泻、预防艰难梭菌感染的复发，缩短腹泻的持续时间和降低腹泻发生率和复发率。

另外，布拉迪酵母还具有促进乳杆菌和双歧杆菌增殖的作用，与乳酸菌搭配使用还能够起到优秀的协同作用。

疫情结束的时代下，免疫和肠道健康市场需求猛增，打造经得起验证的高质量产品是大健康行业的目标，也是行业的时代责任。作为行业的一份子，能靓生物致力于从全球开发高品质的功能食品原料，针对免疫提升，目前已形成品类丰富的原料供应库，为后疫情时代的免疫市场提供优质的解决方案。