解决营养危机，降低住院时间

文章来源：上海浦佳食品科技有限公司

早在2019年联合国粮食及农业组织、联合国儿童基金会、世界粮食计划署和世界卫生组织四大联合国机构于联合发布了《2019亚洲及太平洋区域粮食安全和营养概况》报告。报告指出，距离实现SDG 2（可持续发展目标2）“零饥饿”的限期2030年仅剩十年，然而亚洲和太平洋地区仍然有近5亿人(4.79亿人)营养不良。

1. 重新定义营养不良

营养不良是指营养素摄入不足或过量导致的必需营养素失衡。当人们无法摄入保持健康所需的营养时，就会发生这种情况。它是由多种因素引起的，包括饥饿、饮食不均衡、衰老、疾病和药物治疗的副作用。

除了营养不足、微量营养素缺乏症之外，将超重和肥胖症列为了营养不良。强调营养不良除了对身体发育和认知造成影响外，还会增加传染病和慢性病的易感性，同时会降低生产力，带来负面的社会经济后果。

根据粮农组织的最新数据估计（根据具体国家的包括国家粮食资产负债表、食物分配的估计数、基于家庭调查数据、以及人口年龄和性别结构等的数据），亚洲和太平洋地区仍有大量人口营养不良。2018年，该地区营养不良人数约为4.79亿，占全球总数的58%，其中南亚拥有最多营养不良者(2.79亿)，其次是东亚(1.37亿)、东南亚(6100万)和大洋洲(300万)。

数据显示，2018年，亚洲及太平洋地区的营养不良率为11.3%，低于2015年11.8%(在可持续发展目标开始时)，2000年为17.2%，营养不良率较高的国家分散在各个地区(图1)。

在此区域中，南亚营养不良率最高，但该区域在减少营养不良方面取得了最大的进展，相较于2015年的可持续发展目标，在2018年下降1个百分点(图2)，而这一时期东南亚略有上升，但东亚基本上呈下降趋势，大洋洲略有上升。

2. 改善营养不良，降低住院时间

营养不良和慢性疾病带来的“双重负担”将会造成巨大的经济损失，在全球范围内，营养不良造成的死亡人数占所有死亡人数的41%（儿童和产妇营养不良每年320万人，慢性病每年1090万人），生命质量调整年（QALYs）损失48%（分别为每年3270亿人和2550亿人）。

营养不良与较高的住院率以及较高的发病率和死亡率有关。营养不良的患者恢复时间较慢，通常会导致住院时间更长。

营养和身体对抗疾病的能力之间有很强的联系。必需营养素，如维生素，矿物质，纤维，蛋白质和抗氧化剂支持身体和细胞功能。在患病期间或接受慢性疾病治疗时，必需营养素尤为重要。

3. 建议将口服营养补充（ONS）提供给有能量和蛋白质营养不良风险的患者

蛋白质在维持肌肉质量，支持力量、功能能力和活动水平方面起着关键作用。研究表明，在住院患者中，肌肉蛋白质合成(MPS)对饮食中氨基酸的供应做出反应[1]。乳蛋白非常适合创造高质量和可口的蛋白质配方，提供营养支持，并被广泛接受。

口服营养补充（ONS）中的低乳糖成分提供的乳蛋白不仅具有高营养价值，而且使其成为很好耐受的易于消化的可口配方：

•浓缩乳清蛋白含有丰富的必需氨基酸，特别是支链氨基酸中的亮氨酸，这是肌肉蛋白质合成的关键触发器。

•快速吸收的浓缩牛奶蛋白提供了配方灵活性，以满足不同配方的要求以及患者的需求，并能带来更好的感官体验。

4. 纽添益可以为营养不良问题带来的解决方案

参考文献：

1.ESPEN Practical Guideline, M. Muscaritoli, J. Arends, P. Bachmann et al., Clin. Nutr. 40 (2021) 2898-2913.

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