海斯夫生物：精准营养，“脂”为健康——赋能特医特膳食品的脂肪模块专家

文/海斯夫生物

在特殊医学用途配方食品（以下简称“特医食品”）产业快速升级的今天，脂肪不仅是能量来源，更是决定产品吸收效率、临床适配性、货架稳定性的核心变量。面对消化功能脆弱、代谢能力特殊、营养需求精准的人群，普通油脂难以满足安全、稳定、易吸收的严苛要求。

海斯夫生物作为全球生物制造领域的高新技术企业，深耕油脂微囊化领域多年，凭借领先的微囊化技术、全产业链的规模优势以及严苛的质量管理体系，推出了“VegeLip^®系列植物脂肪粉”及“Solipro系列氨基酸包埋技术”，成为特医食品研发与生产的可靠原料伙伴。

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特医食品的核心刚需：脂肪要“微囊化”

特医食品服务于术后康复、重症营养不良、糖尿病、炎性肠病、肿瘤、婴幼儿、老年衰弱等特殊人群，这类人群普遍存在消化吸收弱、肠道耐受差、对营养素形态敏感等问题^[1-3]。

传统液态油脂存在三大痛点：

易氧化酸败，风味与安全性下降；

直接摄入易引发腹泻、腹胀、吸收障碍；

脂肪酸比例固定，无法满足临床精准营养需求。

微囊化脂肪粉通过壁材包埋、喷雾干燥、附聚造粒等技术，将液态油脂转化为粉末状态，实现三大突破：

高载油与低表面油：VegeLip^®系列产品载油量可达50%-70%，同时通过优质壁材（如辛烯基琥珀酸淀粉钠、阿拉伯胶等素食方案或酪蛋白酸钠方案）的选用，极大降低了表面油含量，显著提升产品的抗氧化能力和货架期稳定性。

吸收效率的提升：针对特医人群肠道功能脆弱的特点，微囊化技术将油脂包裹成纳米级乳液，无需乳化和复杂消化即可直接吸收，特别适合胰腺炎、短肠综合征及炎性肠病人群。

风味与质感屏蔽：有效掩盖特殊油脂的不良气味，赋予产品细腻的口感，提高依从性。

高品质微囊脂肪粉，决定着安全有效的特医食品。海斯夫生物以油脂微囊化技术为核心，专注打造特医级脂肪粉，让每一份营养都安全、好吸收、可精准适配。

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精准配方：科学配比的“脂肪模块”

海斯夫不仅提供原料，更提供营养解决方案，深入洞察不同健康需求的人群对脂肪酸比例（n-6/n-3）的特殊诉求。

基于依据GB29922、GB25596与《中国居民膳食营养素参考摄入量》及国内外临床指南，海斯夫推出针对性的模块化产品：

全营养配方支持（MO系列）

推出素食型植物脂肪粉MO-BHMF-SD50与非素食型MO-RS-CpG50。经科学配比，严格将亚油酸（n-6）与α-亚麻酸（n-3）的比例控制在（4-6）:1。这一定制化比例被多项研究证明是降低心血管风险的“黄金比例”之一，有效对抗因n-6过量导致的慢性低度炎症，适宜体质虚弱及营养不良人群^[4,5]；

炎性肠病（IBD）配方

针对肠道功能障碍人群，开发了富含中链甘油三酯（MCT）的植物脂肪粉。MCT无需胰酶分解，门静脉直接吸收供能，极大减轻肠道负担，同时避免了长链脂肪酸在肠道内滋生羟基脂肪酸导致的腹泻加重^[6]；

血糖异常（DIA）配方

采用高油酸/亚油酸葵花籽油，富含Omega-9（单不饱和脂肪酸），配合低DE值淀粉糖和水溶性膳食纤维，不仅有助于控制血胆固醇水平，更兼顾低升糖指数（低GI）的设计^[7]；

肿瘤/呼吸疾病适配型

优化Omega-3（EPA/DHA）供能比，支持临床营养干预；

婴配/孕产妇适配型

低n-6/n-3比例，强化DHA支持，助力神经与视力发育。

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产能保障：万吨级产线，支撑全场景需求

精准营养的实现，离不开稳定且灵活的供应链支撑。海斯夫现拥有两大生产基地，是杨凌示范区的“生物医药产业链链主企业”。位于杨凌的第一产业园已建成多条功能性油脂微囊粉生产线；同时，投资3000万元的第二产业园“生物功能脂质绿色递送技术产业化项目”已于2026年投产，可实现年产6000吨功能油脂微囊粉的产能，使总产能迈向万吨级别。

这保证了海斯夫从实验室的克级定制到工业化吨级生产的无缝对接，有效降低客户的研发风险和采购成本。

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微生物与风险指标：构筑特医食品的安全长城

特医食品的受众是免疫力低下的特殊人群，对安全性的要求处于金字塔顶端。海斯夫生物建立从原料到成品的全链条检测体系，质量控制体系包括对微生物、理化指标、卫生指标实施批批检测、合格放行。以及产品全程溯源体系。

微生物指标：严控安全红线

菌落总数：控制在安全限值内，远低于常规食品要求；

大肠菌群、霉菌、酵母菌：不得检出/严控低限；

沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌：全程零检出。

核心理化指标：精准稳定，适配特医加工

水分：严格控制，保证产品不吸潮、不结块、稳定性强；

脂肪含量：误差范围极小，确保配方计算精准；

表面油：低表面油，提升产品流动性与分散性；

酸价、过氧化值：全程严控，保证油脂新鲜无氧化；

溶解度、分散性：冷水可分散、不沉淀、不浮油，适配冲调类特医产品。

可追溯体系：每一批都可溯源

原料入厂、生产过程、成品检测、出库流向全程记录，支持特医食品企业原料追溯、审核验厂、体系认证，满足GMP、ISO22000、HACCP等管理体系要求。

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结   语 

在特医食品从“营养支持”迈向“营养预防”的今天，油脂原料的升级是必然趋势。海斯夫生物（HSF Biotech）以微囊技术为核心，依托植物甾醇/酯、天然维生素E及功能性油脂微囊粉的产业优势，致力于成为您特医食品研发最可靠的“脂肪模块搭建师”。企业不仅提供符合“黄金配比”的标准化原料，更支持从单一油脂到高载油微囊粉的全定制服务。

海斯夫生物作为国内生物技术公司之一，集成优化了油脂精炼、分子蒸馏、功能因子微囊化、微生物发酵、高效分离纯化等技术，利用高新技术赋能产业，为中国的生物技术产业发展做出卓越贡献。

深耕生物科技领域十余载，海斯夫生物始终以技术立司、以创新致远，凭借前沿的合成生物学技术、多学科交叉研发力量，在生物发酵、功能油脂、微囊化技术等领域持续突破，拥有72项发明专利、65人专业研发团队及9600㎡标准化存储仓库，构建了完善的研发、生产、服务体系。

公司聚焦营养健康核心领域，打造油脂微囊粉、植物甾醇/酯、天然维生素E、制粒包衣、天然色素系列等多元化产品矩阵，依托高效分离技术、功能因子微胶囊技术、定向微生物发酵技术，为全球客户提供安全、高效、稳定的营养健康解决方案，以科技实力守护大众健康，以品质匠心铸就品牌力量。

关于海斯夫生物

海斯夫作为一家以研发和创新为立足之本的高科技生物技术企业，集成和优化了油脂酯化和分子蒸馏技术、高效分离技术、功能因子微胶囊技术、定向微生物发酵技术，为全球营养与健康领域的客户提供系统性的产品解决方案。Innovation serves a better life（创新铸就美好生活）是海斯夫在创新道路上孜孜不倦的追求。公司主营业务包括植物甾醇/酯、天然维生素E、功能性油脂微囊化、粉体制粒包衣、微生物发酵等多个系列产品的研发、生产和销售。产品可广泛应用于食用油脂、医药、保健食品、乳制品、膳食营养补充剂、个人护理用品和动物营养等领域。

公司致力于走科技创新、技术先行的道路，拥有多名在生物和食品领域具备较强自主研发和产业化的博士后、研究生技术团队，在多项前沿生物技术、生命科学领域拥有核心的专利技术。同时，公司与中国农业大学、江南大学、华南理工大学、暨南大学和东北农业大学等在全国生物、食品领域知名的院校开展学研合作，走出一条科研、开发和市场三引擎驱动、竞争优势突出的经营模式。

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参考文献

[1]郑键欣,杨韵仪,陈文荣,等.不同蛋白来源全营养特医食品乳剂的制备及其体外胃肠消化特性比较[J].现代食品科技,2024,40(8):1-12.

[2]MorelloE,etal.NutritionalinterventionwithTGF-betaenrichedfoodforspecialmedicalpurposes(TGF-FSMP)isassociatedwithareductionofmalnutrition,acuteGVHD,pneumoniaandmayimproveoverallsurvivalinpatientsundergoingallogeneichematopoieticstemtransplantation[J].TransplantImmunology,2023,81:101942.[3]TanSJ,XiQL,ZhangZG,etal.Nutritionalsupportafterhospitaldischargereduceslong-termmortalityinpatientsaftergastriccancersurgery:Secondaryanalysisofaprospectiverandomizedtrial[J].Nutrition,2025,130:112597.

[4]康军仁,王方,陈沛沛,等.常见慢性病营养治疗专家共识（2025版）[J].中华临床营养杂志,2025,33(4):246-256.

[5]ArteseAL,WinthropHM,BeyerM,etal.NovelStrategiestoPromoteIntensiveCareUnitRecoveryviaPersonalizedExercise,Nutrition,andAnabolicInterventions[J].CriticalCareClinics,2025,41(2):263-281.

[6]WakefieldS.AcceptabilityandtolerancestudyofPeptamenHNPHGG[EB/OL].HealthResearchAuthority,IRASID324753,2023.

[7]MadiniN,VincentiA,BerettaA,etal.AddressingInflammagingandDisease-RelatedMalnutrition:AdequacyofOralNutritionalSupplementsinClinicalCare[J].Nutrients,2024,16(23):4141.

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