天然动力，双效协同：Gremin®姜黄绿咖啡粉的运动增益奥秘

文/广州能靓生物技术有限公司

2025年苏超的爆火出圈，不仅让足球成为全民话题，更带动了全民参与运动，体验运动的热潮，它是一个集社交、媒体、健康生活方式于一体的现象级IP。“苏超”的爆火离不开社交媒体（如抖音、小红书）的推波助澜，这种传播效应同样会外溢到运动营养品上，“我的苏超赛前补给包”、“踢完球如何快速恢复”等话题在社交媒体也成为热门。

2025年11月9日至21日第十五届全运会在粤港澳三地举行，四年举办一届的全运会是中国国内水平最高、规模最大的综合性运动会。而此次全运会的主题口号“活力大湾区，魅力新广州”的出圈，这场爆火梗的背后也是年轻人了解全运会、参与全民运动的催化剂。

无论是苏超的爆火出圈，还是年轻人对新一届全运会的关注热情，都体现了当前全民对运动及运动文化的参与和热爱。在国办发〔2025〕31号《国务院办公厅关于释放体育消费潜力进一步推进体育产业高质量发展的意见》中明确指出，到2030年，我国体育产业发展水平需大幅跃升，培育出总规模超过7万亿元的上下游产业。现阶段，大众的户外运动和健身已经成为我国居民日常生活的一部分，正加速引领国内运动营养食品的快速发展，运动营养食品市场正经历着从“小众”到“大众”，从“专业”到“生活化”的深刻变革。作为天然功能性食品原料的供应商和服务商，能靓生物在运动营养食品领域也储备了多种功能性原料，为提升运动表现以及运动后恢复等不同运动场景提供多元化的解决方案。

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Gremin^®姜黄绿咖啡粉是什么？

Gremin^®是一种专有的双多酚成分，结合了自然界中两种研究最为深入的高效化合物：脱咖啡因绿咖啡豆提取物和姜黄，采用特有的BioFusion^®技术开发而成，该工艺可将多种活性成分的提取物融合进食品成分载体中，充分发挥两种多酚活性物质的生物学潜力。Gremin^®的核心在于提供标准化浓度的双多酚活性化合物，这些化合物对肌肉恢复和运动表现至关重要，那为什么要选择姜黄与绿咖啡融合在一起呢？

研究表明，姜黄有助于调节多种炎症通路，能够抑制环氧合酶-2(COX-2)的表达，从而减少促炎的前列腺素生成，而前列腺素是导致高强度运动后肌肉酸胀和疼痛的元凶；基于姜黄的抗炎和抗氧化的作用，它有助于肌肉机能的修复与改善。绿咖啡中的绿原酸可以调节葡萄糖代谢和脂肪利用，也有助于提升耐力、肌肉表现和肌肉保护的功能。基于绿原酸和姜黄均有大量科学文献支持其在运动表现、恢复和代谢健康方面的作用，Zeus Hygia公司通过BioFusion^®工艺技术将两种天然多酚很好地融合在一起，实现增效协同的作用。

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BioFusion^®专有技术，释放双酚潜能

姜黄在肌肉恢复方面的研究令人印象深刻，但其存在溶解性差、吸收差、生物利用度低等应用痛点，品牌方通过专有的BioFusion^®技术将不溶性的姜黄与可溶性的绿咖啡这两种物理性质差异的多酚成分，通过高压均质剪切乳化，多阶段加工，再经过包埋和喷雾干燥等技术处理，很好地将两者有机地融合在一起。BioFusion^®技术有别于常规的物理混合，实现了Gremin^®产品的均一性和稳定性，同时还增强了单一成分的功能。（见图1）

Gremin^®依据临床的推荐量500mg/天进行换算，只需要补充10mg/天的姜黄含量即可发挥其在运动修复的作用，而同类的研究中，需要250mg-500mg/天的补充量才可以发挥其在肌肉修复方面的作用。同时，通过动物试验证明，Gremin^®对于肌酸激酶的保护作用相较于常规普通物理混合的基础混合物，其保护效果提高了3倍。由此可见，通过BioFusion^®生产加工得到的Gremin^®，实现了姜黄和绿咖啡双多酚更高的生物利用度，充分释放双酚潜能。

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临床证实：Gremin^®是提升表现和肌肉恢复的“加速引擎”

在开展临床试验前，已有小鼠实验充分评估了Gremin^®在改善肌肉损伤和酸痛方面的作用，小鼠补充Gremin^®姜黄绿咖啡粉后，可以显著降低血液中肌酸激酶和乳酸脱氢酶的浓度，避免肌肉的损伤。

2022年，率先发布了RCT试验，证实了Gremin^®对运动损伤后肌肉的恢复效果。16名年龄在18-40岁之间健康活跃的年轻男性志愿者参与了这项为期10天的临床研究，健康男性自身体质好，相对不容易出现肌肉损伤和疲劳，参与研究更有代表性和说服力。所有受试者每天摄入2次的含有500mg的Gremin^®硬胶囊，或安慰剂胶囊；在试验的第2天，执行了急性损伤的即离心运动方案，是一种会造成肌肉损伤的运动，包括在腿部推压机上进行推举七组，每组10次的单腿离心推举动作。临床结果显示：补充Gremin^®后，疼痛视觉模拟量表（VAS）评分在第4天至第10天间显著下降约72%，而安慰剂组仅下降了25%。这一结果清晰地证明了Gremin^®在缓解肌肉损伤相关疼痛方面的潜能。Gremin^®能减少肌肉损伤并在离心运动阶段保护肌肉，从而减轻疼痛；第0天至第10天，志愿者补充Gremin^®后，俯卧撑数量表现提升了近15%，而安慰剂组则未出现任何变化。

随后，在2024年也开展了RCT试验，证实了补充Gremin^®对受试者的耐力、肌肉表现与肌肉保护方面的积极作用。60名30-60岁的成年健康男性参与了为期14天的测试，所有受试者每天摄入2次的含有500mg的Gremin^®硬胶囊，或安慰剂胶囊，开展了6 分钟步行测试（6MWT），最大摄氧量测试（VO2 max），等长肌肉力量测试等身体机能评估。在身体机能表现方面，与安慰剂组相比，补充Gremin^®的试验组俯卧撑次数提高了21.52%，补充Gremin^®的试验组深蹲次数提高了9.12%；14天的试验结束后，补充Gremin^®试验组的等长肌肉力量较基线显著提高了10.59%，综合疲劳感也下降了18.8%；同时，其乳酸脱氢酶（LDH ）水平在第14天较基线显著下降了8.42%，C-反应蛋白（CRP）水平下降了29.25%；这些结果表明Gremin^®在提升运动表现和促进肌肉恢复方面具有明显优势。（见图2）

Gremin^®姜黄绿咖啡粉通过专有的BioFusion^®技术，将姜黄和绿咖啡两者高度融合在一起，解决了单一成分在传统配方中的应用挑战，成为运动者提升运动能力和肌肉恢复的“加速引擎”。Gremin^®作为新兴的功能性原料，其纯天然植物来源，产品均一稳定，安全性与功效性均得到了验证；与传统的运动营养物料乳清蛋白、支链氨基酸、HMB钙等相比，Gremin的性能更加综合，适用场景广泛，在解决运动表现与提升耐力同时，还能减轻肌肉酸痛，降低疲劳感和下调炎症水平。

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运动营养功能素材，助力爆品赋能

在GB 24154《运动营养食品通则》中明确，运动营养食品是指为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30分钟及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。国家标准定义下的运动营养食品属于特殊膳食食品，覆盖人群以“全民健身计划”人群为主，可用于满足专业运动领域的营养需求，随着运动营养食品产业快速发展，消费场景不断增加，运动营养品也快速地拓展到了竞技体育、全民健身、大众健康等，消费者对运动营养品的认知不断提升，运动营养食品不再是专业运动员的“专属”，运动营养食品的破圈也需要有更多的营养功能素材来赋能。

来自德国阿兹肯Creapure^®品牌肌酸，采用专属的生产工艺，降低肌酸产品中不良副产品氰基胍（DCD）和双氢三嗪（DHT）的含量，基于产品的稳定性，严格控制货架期的肌酐浓度，确保高水准的质量、纯度及安全性，Creapure^®产品拥有IFS（国际食品标准）认证，这是一项被“全球食品安全行动”认可的质量标准。Vinitrox^®葡萄苹果复合果粉是一种天然的多酚复合物，可有效激活体内的内皮型一氧化氮合酶（eNOS）活性，增加血管的舒张性能，提升机体运动表现和延长疲劳障碍，同时还可以降低运动期间的氧化应激压力水平。Cinnulin PF^®肉桂粉有助于提高葡萄糖的代谢效能，促进肌酸高效进入肌肉细胞，有助于增肌减脂，提升爆发力，改善运动后的疲劳感。西班牙NATAC公司旗下的瓜拉纳提取物,富含天然咖啡因成分，刺激交感神经的兴奋性，提振精神状态，起到缓解疲劳和提升运动表现的作用。

全民健身上升为国家战略已有10年，随着运动健身的“火”越烧越旺，运动营养食品也“热辣滚烫”起来，不过，想要稳稳接住这“泼天的富贵”，产业同仁当上下求索。为了有助于运动营养行业的长足发展，我们需要原料创新、剂型创新、健全法规，不断推陈出新，促进我国运动营养食品产业的高质量发展。作为天然功能性食品原料的优质供应商与服务商，广州能靓生物始终致力于以科学精研的卓越原料，为运动营养产业注入创新活力。我们旗下汇聚了以Gremin^®姜黄绿咖啡粉、Creapure^®肌酸、Vinitrox^®葡萄苹果复合果粉等为代表的品牌原料矩阵，旨在从源头赋能，推动运动营养品的迭代升级。

参考文献：

[1]Jeyakodi S, Krishnakumar A, Chellappan DK, Subbanna R, Bansal S (2021) ;Beneficial Effect of Gremin, a Proprietary Dual Antioxidant Formulation on Skeletal Muscle Injury - In vivo. J Nutraceuticals Food Sci Vol.6 No.8:34

[2]Shankaranarayanan Jeyakodi,Arunkanth Krishnakumar, Mohan Muttanahally Eraiah, Jestin V. Thomas, Lincy Benzy Joshua. A Proprietary Dual Polyphenolic Ingredient for Endurance, Muscle Performance, and Muscle Protection in Healthy Subjects: A Randomized, Double-Blind,Placebo-Controlled,Parallel-Group Clinical Study. Fortune Journal of Health Sciences.7 (2024): 602-614. 

[3]Shankaranarayanan Jeyakodi, et al (2022) Effect of Dual Polyphenolic Ingredient on Muscle Injury and Performance:A Prospective,Double-Blind, Placebo-Controlled, 

Randomized, Interventional Study in Healthy Volunteers. Journal of Food Technology & Nutrition Sciences. SRC/JFTNS/155doi.org/10.47363/JFTNS/2022(4)139

[4]Liu,Xiaoyang,et al. "Meta-Analysis of the Effect of Curcumin Supplementation on Skeletal Muscle Damage Status." PLoS ONE, vol. 19, no. 7, 15 July 2024.

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