跳出传统认知，OmeGo®带你认识“可被感知的”好鱼油

如何评判一款鱼油的优劣？看含量，还是看‌分子结构形态‌？事实上，好的产品除了这些量化指标，还应该是可以被人们直接“感知的”。这种感知不仅仅是常规意义上所讲的由于获得相应的健康益处而带来的“体感”，还有产品能够直接传达给消费者的其他“外在信息”。下面就跟着OmeGo^® “全营养”三文鱼油来认识一下什么是“可被感知的”好鱼油。

图源：DKSH

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一看颜色：

“橙”澈纯净提取只用酶和水

你观察过市售鱼油的颜色么？无论纯度、结构如何，市售鱼油大多呈现淡淡的、近乎透明的黄色，但这并不是鱼油本身的颜色，而是经过精加工、深度提纯等工艺后才得到的。而OmeGo^® “全营养”三文鱼油呈现的就是三文鱼本身的橙红色。

这种纯净的橙红色不仅与产地有关，更与提取工艺息息相关。用于生产OmeGo^®的三文鱼全部来自于挪威西部的峡湾。这片峡湾98%的水域养殖了仅2%的水产，养殖条件保持着天然原始的生态环境，Mowi全球研发部门曾发表研究表示，挪威养殖三文鱼的鱼片中没有发现微塑料，其养殖场的存活率超过95%。

挪威西海岸峡湾纵横，冰川融水与北大西洋冷暖洋流交汇，海水洁净、水温稳定、溶氧充足，几乎无工业污染。严苛环保监管与低密度养殖，造就了纯净生长环境，孕育出肉质紧实、品质上乘的三文鱼。

图2 OmeGo^®的加工过程

图源：DKSH

不仅来源天然纯净，为了避免精加工，三文鱼在捕捞后会立即将其中一部分加工成高品质食用三文鱼刺身，其余部分去除内脏后在4 ℃的保藏条件下于2小时内运输到工厂进行加工，加工过程中只使用水和酶。天然、非转基因的食品级酶使得新鲜三文鱼就像在胃里的酶消化一样，在低温处理的情况下轻柔释放鱼中的油脂，这种方式更贴近大自然赋予人类的营养获取方式。

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二闻气味：

像三文鱼刺身一样只有新鲜，没有腥味

很多消费者都对市售鱼油的腥味十分敏感，难以坚持服用，更别提持续复购了。OmeGo^® “全营养”三文鱼油就完全不会有这种困扰，因为正如前文所述，来自挪威西部峡湾的这条鱼，一部分被空运到地球的另一端做成了高级刺身，另外一部分仅仅在2小时内就被提取成了鱼油。当那盘鲜美的刺身被端到到餐桌上时，你闻到的只有三文鱼的鲜美；同样的，来自同样一条三文鱼且只用酶和水提取的鱼油自然也只有新鲜，没有腥味。

由于采用新鲜捕捞的挪威三文鱼，鱼本身就没有难闻气味，不需要进行特殊处理和额外添加，这也是产品能够用更少的人工干预获得更稳定的品质与安全的重要原因。同时，去除全部内脏也确保了产品不会受到鱼胃中天然酶的干扰，不会产生不良气味。基于以上因素使得OmeGo^® “全营养”三文鱼油不仅“橙”澈纯净，气味温和，同时无添加、无抗生素、非转基因、循环经济零浪费。

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三看保质期：

4年货架期，天然更稳定

图源：DKSH

一般市售鱼油产品的保质期是多久？半年、一年，还是一年半？想象一下，一大瓶鱼油还没来得及吃完，半年后再打开的时候就已经被氧化，闻上去满是油脂酸败产生的哈喇味了。光是想想就影响感官。这是因为普通鱼油在生产中需经过高温高压精炼，氧化程度显著升高，自身抗氧化能力弱，很容易酸败变质。而OmeGo^® “全营养”三文鱼油天然富含高活性虾青素，含量远超普通鱼油产品，无需额外添加即可实现强大抗氧化。

此外，仅采用食用酶释放鱼肉脂肪，且去除内脏的方式不仅确保终产品不会受到鱼胃中消化酶的干扰，同时还能保持极低的游离脂肪酸（FFA）水平（0.1-0.5%）。因为较高的游离脂肪酸（>1.5%）不仅会减少鱼油的健康益处，还会导致其自身水解，降低其质量和稳定性。HBC在相对较低的温度以及封闭系统中进行加工，以此更好地避免天然存在的高水平游离脂肪酸对中产品的破坏。正是基于以上因素，使得OmeGo^® “全营养”三文鱼油的货架期长达4年，天然更稳定。

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四看生物利用度：

天然、完整、高效，能吸收的才是好营养

在挑选鱼油时人们往往首先关注的是DHA和/或EPA的含量，而忽视了一个关键参数——反应其生物利用度的Omega-3指数(O3I)。事实上，产品中的DHA和EPA含量并不等同于机体最终能够吸收的。

Omega-3指数(O3I)是什么？

· 测定红细胞膜中EPA和DHA占其他脂肪酸的百分比

· 评估膳食 Omega-3 摄入量的数量与充足度

· 作为心血管健康及整体健康状况的生物标志物

· 是可靠且强有力的长寿指标

图源：Global Blood Levels of the Omega-3 Fatty Acids EPA and DHA

Omega-3 (O3I) 指数水平的临床意义

· O3I 水平＞8% 被认为有益于心脏健康；而水平＜4%则与心血管问题、其他慢性健康隐患升高及预期寿命缩短显著相关。

· 从O3I＜4%提升至＞8%，可使全因死亡风险降低31%-35%。

决定其是否能在人体中起到相应健康益处的不是胶囊里每粒EPA/DHA的毫克数，而是血液中真正被吸收的EPA/DHA毫克数。新近发表在《Functional Foods in Health and Disease》上的一篇研究报告就以O3I为核心指标，在基线、14周、18周三个时间点检测EPA/DHA在体内的沉积水平，并进行剂量校正对比^[1]。研究同时进行剂量校正分析，排除摄入量差异带来的干扰，并采用统计模型校正基线、年龄、BMI 等混杂因素。结果显示，OmeGo^® “全营养”三文鱼油的生物利用度更高，单位剂量效果为对照组的4.3倍。在不追求高浓度提纯的情况下，OmeGo^® “全营养”三文鱼油通过保留天然食物结构，实现了更高的实际吸收效率和生理活性。

图源：DKSH

图源：DKSH

大多数人都明白，吃橙子比服用合成维生素C片更好，因为完整食物基质中还含有膳食纤维、酶和协同因子。鱼油只是一种提取物，它并不等同于整条鱼。加工过程剥离了所有Omega脂肪酸、SPMS、天然抗氧化剂和维生素，破坏了天然脂质食物基质，最终得到的是一种本身不稳定的油。大自然已经将Omega-3完美地打包在了鱼体内。

哲学家亚里士多德曾说过“整体大于部分之和”。当我们面对高速发展的营养健康产业时也开始思考是否要从追求单一成分的极致纯度，转向更加全面天然的“全食、真食”复合营养。现在，借由DKSH集团，OmeGo^® “全营养”三文鱼油这一代表“WHOLE & REAL FOOD”风潮的创新原料被引入中国市场。

作为一家总部位于瑞士、专注于亚洲地区‌市场拓展服务的‌集团企业，DKSH集团拥有超160年的历史，始终为跨国企业及财富500强公司提供高品质产品与品牌的分销、市场推广与销售服务。通过整合全球资源，帮助企业通过采购、营销、销售及物流等全方位解决方案，助力企业拓展现有市场并开发新市场。正是基于这样的全球资源发掘和整合能力，大昌华嘉中国自1921年在上海成立以来，就致力于帮助想要在中国拓展业务的企业开拓市场，助力企业在充满机遇与挑战的中国市场中稳健发展。

此次携手HBC带来的OmeGo^® “全营养”三文鱼油正是DKSH结合全球营养趋势的敏锐洞察，对于中国市场的又一次成功开拓。随着消费者追求“天然全面、真实营养”的需求不断攀升，大昌华嘉中国必将与HBC一道为广大品牌方找到迎合市场趋势，拓展应用场景的创新解决方案，让“可被感知”的好鱼油助力品牌在激烈的市场竞争中占据有利位置，再上新台阶。

参考文献

[1] Crawford Currie,et al.Utilizing the omega-3 index to assess the relative bioimpact of a whole salmon oil and a concentrated omega-3 oil in healthy adults.Functional Foods in Health and Disease 2026; 16(3): 247-267

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