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无糖饮料开发新选择,不同糖醇在饮料中的应用对比

2013-10-18 06:35   来源:新营养

 含糖饮料喝多了会给身体带来不良影响,因此很多国内外生产商研发出了低糖、无糖饮料等,降低了过多糖份摄入带来的健康风险,依然具有良好的口感,同时通过添加膳食纤维、维生素等营养成分,补充人体所需营养,从而达到控制体重,均衡营养,维持身体健康。为达到既营养健康又有完美的口感,通常采用填充型甜味剂与高倍甜味剂复配。常用的填充型甜味剂主要是糖醇类产品,包括木...

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