体重管理“黑科技”——薇安生物带您探秘辣椒素背后的科学

图源：摄图网

健康体重管理的“战场”上，90%的参与者会陷入“越努力越无效”的怪圈。这不是意志力的失败，而是身体天然平衡机制的抵抗——当热量摄入减少时，机体会自动降低基础代谢率以保存能量，同时腹部脂肪堆积可能引发的慢性炎症^[1]，还会扰乱饥饿素、瘦素等激素分泌，使得食欲失控、脂肪囤积成为常态。

就在人们对健康减重感到迷茫时，一种源自红辣椒的创新成分Capsifen^®走进了大家的视野，它不仅可以从根源调节代谢，而且通过现代技术规避了传统辣椒制品带来的辛辣刺激和肠胃不适，为健康体重管理开辟了全新的科学路径。

01

全球健康困扰

肥胖背后的代谢困境

肥胖问题，不能再忽视下去了，其蔓延速度与危害程度远超人们想象。

2025年，世界肥胖联合会官网发布的《2025世界肥胖地图》（World Obesity Atlas 2025）指出^[2]，全球肥胖成年人口数量将从2010年的5.24亿增至2030年的11.3亿，增幅超115%。同时，全球儿童和青少年的超重/肥胖人数也在增加^[3]，2021年约4.93亿，预计到2050年世界上将有1/3的儿童青少年超重/肥胖，总计7.46亿人口。值得关注的是，5-14岁儿童组的肥胖率高于15-24岁的青少年组，说明肥胖问题仍在加剧，为未来的公共健康埋下巨大隐患。

超重与肥胖的危害，远不止体型上的困扰，还关系到大量人群的健康寿命损失^[2]。2021年因肥胖导致的非传染性相关健康寿命损失超2000万人年；其中，2型糖尿病、心血管等与肥胖的关联尤为密切^[2]。

从生理机制来看，超重/肥胖背后是一场“代谢失衡的恶性循环”。人体体重调节由胃肠道、内分泌与中枢神经系统协同作用、动态调控。当身体长期处于能量过剩状态，腹部脂肪释放的炎症因子会干扰多种激素（如饥饿素、瘦素、胰高血糖素样肽-1）的正常信号传递^[4-5]——瘦素敏感性下降让大脑误以为身体处于“饥饿状态”，饥饿素飙升则不断触发进食冲动。传统的体重控制方案往往聚焦于“减少摄入”或“增加消耗”，却忽视了代谢系统的复杂性，最终陷入平台期的“泥潭”。

02

Capsifen^®

植物源科技的“三重突破”

在众多“减重”成分中，Capsifen^®的脱颖而出并非偶然。它以红辣椒中的辣椒素为核心活性物质，通过“来源、技术、体验”三大维度的突破，直击市场痛点。

第一重突破：

成分革新——红辣椒的“去刺激化”

红辣椒中的活性成分辣椒素，早已被证实具有促进脂肪代谢、抑制食欲的益处^[6-7]。但囿于辣椒天然的刺激味道和活性成分的稳定性问题，辣椒素此前并未广泛应用于大健康行业。Capsifen^®，来自专有红辣椒提取物，总辣椒素标准含量不低于2%；原料通过专利技术生产而来，保留生物活性的同时最大程度减少异味。来源清晰，可全程溯源，为功能性食品开发提供了安全可靠的解决方案。

第二重突破：

技术革新——FenuMat^®技术

常规辣椒素提取物普遍存在生物利用度较低的问题，仅有少量活性成分能进入血液循环，其余大部分要么被降解，要么被肝脏“首过代谢”清除。Capsifen^®采用突破性FenuMat^®技术，这是一项专利的混合自乳化水凝胶系统，以天然葫芦巴提取的半乳甘露聚糖作为载体，通过水基技术包裹辣椒素类物质，形成微米级微珠。利用葫芦巴的凝胶形成特性，Capsifen^®防止了胃肠道刺激，并保护辣椒素类物质免受上消化道的降解。抵达结肠后，通过菌群的发酵缓慢释放活性成分。（如图2）

FenuMat^®技术让“游离辣椒素”得以活性形式直接进入血液循环，生物利用度大大提升，且一定程度上规避了传统辣椒制品带来的辛辣刺激和胃肠不适。在一项药代动力学研究中^[8]，Capsifen^®在1.5小时的血浆峰值浓度达到25ng/mL，而未经过处理的红辣椒提取物仅为 5 ng/mL。其 AUC（曲线下面积）是前者的19倍，半衰期为2.2小时，远超未经过处理提取物的不到15分钟的半衰期。（如图3）

第三重突破：

体验革新——清洁标签与多剂型适配

Capsifen^®的革新不仅考虑到原料自身，更延伸至用户体验。其配方符合清洁标签标准（非转基因、无过敏原、无麸质、纯素食），并通过水分散性设计，适配胶囊、片剂、粉剂等多种剂型。以“无刺激、高兼容、易服用”的特性，Capsifen^®重新定义了营养补剂的消费体验，让健康体重管理不再受场景限制，真正融入日常生活。

03

科学验证

Capsifen^®“激活机体的热量引擎”

Capsifen^®之所以能成为健康体重管理的新选择，并非依赖营销噱头，而是源于其清晰、可验证的作用机制——它不强制“消耗”，旨在通过激活身体自身的“热量引擎”，影响代谢、脂肪分解、激素调节等多个维度，重构能量平衡。

Capsifen^®的核心靶点，是人体中的瞬时受体电位香草酸亚型1（TRPV1），这一被称为“辣椒素受体”的离子通道广泛分布于脂肪组织、肝脏和感觉神经元等。当Capsifen^®与TRPV1结合，会触发钙离子内流，激活棕色脂肪组织（BAT）的产热功能，进而提高代谢效率。同时，Capsifen^®的另一重优势在于对激素网络的精准调控，比如刺激胰高血糖素样肽-1（GLP-1）的分泌，而GLP-1会影响胰岛素分泌和血糖水平、控制食欲。

在多项临床研究中，Capsifen^®已被证实可通过提高代谢率和能量消耗支持健康体重管理，在体重、BMI、腰臀比、能量消耗、脂肪氧化和耐力提升等方面都表现出了显著的正向影响^[8-9]。

体重管理 一项针对超重人群（BMI 27-35 kg/m²）的随机双盲试验共纳入24名受试者^[8]，试验组每日服用200mgCapsifen^®，28天后体重下降2.1%（vs安慰剂组0.32%），体重指数BMI降低2.2%（vs安慰剂组0.34%），腰臀比改善4%（vs安慰剂组1%）。腰臀比是衡量腹部脂肪的重要指标之一，意味着Capsifen^®不仅能减少整体体重，还能针对性干预危害最大的腹部内脏脂肪。（如图4）

食欲控制与饱腹感 食欲的控制中枢在下丘脑，通过“饥饿感”和“饱腹感”相关的两类激素进行调节。一项临床研究中^[8]，研究人员基于三因素饮食问卷（TFEQ）和营养食欲问卷（CNAQ）评估受试者的饮食行为，发现每日补充200mgCapsifen^®后，受试者在无节制饮食（-22.3%）、认知约束（-15.8%）和情绪性进食（+4.7%）等方面均有显著变化，而安慰剂组影响较小（分别为1.4%、0.6%和2.8%）。此外，Capsifen^®组的CNAQ评分显著降低3.14单位，表明食欲有所下降（Joseph et al., Journal of Functional Foods）。（如图5）

能量消耗 体重管理的核心之一在于维持能量代谢的稳态。为了验证Capsifen^®对能量消耗的影响，研究团队开展了一项包含105名参与者的临床试验^[9]，分别测试补充100mg、200mg的Capsifen^®对静息能量消耗（REE）和运动后能量消耗的影响。结果显示，200mg剂量组在运动后的能量消耗较基线增加331千卡（是安慰剂组的30倍），静息能量消耗增加300千卡/日（16倍于安慰剂）。服用100mgCapsifen^®的受试者，运动后能量消耗增加277千卡（是安慰剂组的25倍），静息能量消耗增加195千卡（是安慰剂组的11倍）。（如图6）

耐力突破 对有运动习惯的人群而言，Capsifen^®的耐力提升效果或许同样具有吸引力。一项临床试验证实^[9]，补充Capsifen^®显著延长了受试者的力竭时间（TTE）：补充100mg后，力竭时间较基线延长68.52%，与安慰剂组相比耐力提升48.98%；补充200mg后，力竭时间较基线延长56.13%，与安慰剂组相比耐力提升74.41%。对于减重人群来说，更长的运动时间意味着更多的能量消耗；而对健身爱好者来说，更好的耐力则能帮助完成更高强度的训练，提升运动效果。（如图7）

04

以植物“黑科技”

筑健康体重新生态

在体重管理这场“持久战”中，Capsifen^®的出现标志着从“对抗式”到“协同式”的理念转型。它不“强迫”身体消耗能量，而是通过激活TRPV1受体、调节激素网络，让机体代谢回归自然平衡状态。这种“以自然之力，养自然之身”的哲学，正是薇安生物所倡导的健康未来。薇安生物旨在发掘更多健康、科学、可持续的全球优质原料，可提供Capsifen^®从原料到市场的全链路支持，也期待与更多品牌一起，开发出覆盖多应用场景的创新产品。

在健康体重管理的道路上，薇安生物与Capsifen^®，愿成为您可靠的合作伙伴。

参考文献

[1]吴周璐,龚颖芸,付真真,周红文.肥胖代谢状态与内脏脂肪免疫细胞的关联分析[J].南京医科大学学报（自然科学版）,2023,(2):149-155,178.

[2] World Obesity Federation. (2025).World Obesity Atlas 2025. London: World ObesityFederation. https://data.worldobesity.org/publications/?cat=23

[3] Global, regional, and national prevalence of child and adolescent overweight and obesity, 1990–2021, with forecasts to 2050: a forecasting study for the Global Burden of Disease Study 2021.Kerr, Jessica A et al.The Lancet, Volume 405, Issue 10481, 785 - 812

[4] Bittencourt A, Brum P O, Ribeiro C T, et al. High fat diet-induced obesity causes a reduction in brain tyrosine hydroxylase levels and non-motor features in rats through metabolic dysfunction, neuroinflammation and oxidative stress. Nutr Neurosci, 2022, 25(5): 1026-1040

[5] Matheny M, Shapiro A, Tümer N, et al. Region-specific diet-induced and leptin-induced cellular leptin resistance includes the ventral tegmental area in rats. Neuropharmacology, 2011, 60(2/3): 480-487

[6] Whiting S, Derbyshire E, Tiwari BK. Capsaicinoids and capsinoids. A potential role for weight management? A systematic review of the evidence. Appetite. 2012 Oct;59(2):341-8. doi: 10.1016/j.appet.2012.05.015. Epub 2012 May 22. PMID: 22634197.

[7] Zsiborás C, Mátics R, Hegyi P, et al. Capsaicin and capsiate could be appropriate agents for treatment of obesity: A meta-analysis of human studies. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018 Jun 13;58(9):1419-1427. doi: 10.1080/10408398.

2016.1262324. Epub 2017 Jun 12. PMID: 28001433.

[8] Joseph et al., Journal of Functional Foods

[9] Roopashree et al., Frontiers in Nutrition

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