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运动达人也要补充VD和VE

2016-01-21 00:50 来源：新营养

酷跑一族的人群越来越多，很多运动达人经常会追逐城市马拉松，或者走进健身房塑造肌肉，这部分人群的饮食健康也越来越被看重，除了蛋白粉，以及保护骨关节的氨糖类膳食补充剂外，VD和VE的补充也是必不可少的。

维生素是平时最常见的膳食补充剂，但是运动达人有时会忽略维生素的补充，有时，在健身之后会感觉肌肉的塑造并没像之前预想的一样，或者感觉的肌肉酸痛和疲倦，这是因为，ATP-CP在健身训练之后没有很好地恢复。

什么是ATP-CP呢？

ATP——三磷酸腺苷，CP——磷酸肌酸，这是一组健身机能术语。原来人体的ATP储存量比磷酸少很多，但ATP不管爆发力运动还是耐力运动都会最先释放能量，当身体即有的ATP能量释放完后，由于CP不能直接释放能量，CP就会再次转化为ATP，当转化为ATP的过程中储存的CP用完后，就轮到肌酸合成CP了，然而当肌酸这种氨基酸预先储备的能量也用完后，就会要求用尽量合成肌酸（三种氨基酸合成）补充肌酸储备。这个ATP-CP系统的循环-恢复需要几分钟的时间，那VD又在其中扮演了什么样的角色呢？

激活能量

维生素D（vitaminD, VD）是所有生物活性物质中一个非常独特的成员，具有多种作用。它是维生素，但本质上是激素，还可能是细胞因子。因为VD是来源于食物的必需营养物，所以说它是维生素。但它主要是在紫外线的照射下从皮肤内的7-脱氢胆固醇转变而来，然后随血液运行到全身发挥作用，所以属于类固醇激素。

ATP-CP的恢复过程虽然可以依靠人体在几分钟内完成，但是对于要求比较高的运动达人来说，还是需要补充适量的VD，来增强线粒体的活力，促进ATP-CP系统更好的恢复，完成肌肉线条的塑造。ATP－CP供能主要场所是线粒体内，当线粒体内的ATP供应不足时，线粒体会通过调动CP（磷酸肌酸）来产生能量。

同时，在ATP-CP系统的恢复过程中，VD可以促进减少乳酸的大量堆积，肌肉的酸痛和疲倦感就会明显降低。

修复肌肉靠VE

众所周知VE应用在大量的美容护肤品中，它的作用是修复细胞，防皱锁水，它也同样适用在肌肉细胞的修复中。

在早前的一项研究中，科学家们观察运动后不同饮食大鼠的四头肌肌肉纤维，结果发现饮食中有E的大鼠肌肉纤维很快就恢复正常，而缺乏VE的大鼠其大腿中最大的肌肉纤维更加细小并且呈现红肿状态，这表明VE的缺乏导致大鼠肌肉发生损伤，并且不能进行正常修复过程。VE可以对细胞膜起到修复作用，修复自由基或氧化剂对细胞骨架和核酸的损伤。

80年前，化学家伊文斯等人从小麦胚芽油中分离出一种植物油，后经鉴定那就是“大名鼎鼎”的VE。药理学研究证实，其对人及动物的生殖、发育均有明显的影响，缺乏可致人或动物的生殖机能受损，故又被称为生育酚。如今，VE更是因其强大的抗氧化功效而被广泛应用于保健及美容领域。而在于今天VE的应用越来越广泛，尤其在运动成为一种时尚的时候，VE的适当补充，美的不仅是我们的面容，还有我们的身体，最重要的是保护我们的机体不会被伤害。