不怕辛酸，只怕反复胃酸 ——Gastro-AD®大豆蛋白粉，益生菌发酵而成的对症“解药”

图源：千图

“胃烧心”发病率42%，自愈率仅为2%

随着现代人生活节奏的加快、各种药片的摄入以及对烟草和酒精的过度消费，胃酸无规律分泌过多的问题日益严重，它在加重胃的生理负担同时，势必会造成各种胃部的病理症状，例如：胃痛、胃烧心、胃溃疡或十二指肠溃疡等。

胃烧心是一种发病率较为普遍的疾病，其发病率在过去的几十年中大幅增长；近来的研究表明，在未来的数十年，因慢性肥胖导致的胃酸反流发病率还会持续上升。目前，胃烧心在西方国家的发病率约为10%-20%，而且这一比例近些年还在持续上升。近来的研究报道表明：约42%的美国人在人生中的不同阶段遭受过胃烧心的病痛困扰；而在欧洲，基于挪威2011年的人群统计报告来看，胃食道反流病症状（GORS）在过去十年有着持续上升的趋势，从1995年到2006年，GORS的年均增长率为30%，从31.4%上升到了40.9%；同时数据表明，这种症状自愈率（无药物干预）仅为2%。

从药物缓解治疗胃烧心的的作用机理来看，目前主要分为以下三种：

• 中和胃酸类：常见的是采用抗酸类药物，主要是一些碱化成分为主，这种方式可以起到暂时快速缓解的作用，随后它会导致胃酸反射性的持续分泌增加；

• 抑制胃酸分泌的增加：常用的是H2受体拮抗剂和质子泵抑制剂(PPIs)两大类，但是长期的使用会导致降低钙和维生素B12的吸收，容易受感染等不适症状。

• 抑制幽门螺旋杆菌的感染：主要是采用抗生素类药物，然而仅仅靠抑制幽门螺旋杆菌是不够的，还需要对胃溃疡有着很好的治疗修复才行。

然而，这些解决方案都是基于化学合成药来起作用的，长期服用都会导致各种副作用，包括抗生素的耐药性。因而，当今市场急需一种天然、有效地解决日益严重的胃烧心、胃灼痛等问题的解决方案。

Gastro-AD®益生菌发酵大豆蛋白粉的诞生

Gastro-AD®益生菌发酵大豆蛋白粉的故事源于上世纪80年代，当时来自加拿大罗塞尔研究所的Brochu Edouard博士在保加利亚与Ivan Bogdanov博士开展益生菌方面的学术合作研究。Ivan Bogdanov博士专注于从酸奶中分离到的乳酸菌属性研究，同时他还对不同种属的乳酸菌在豆制品发酵中的特性研究也开展了大量的工作。他在50年代分离到了一株独特的保加利亚乳杆菌，经小鼠模拟试验证明其具有抗肿瘤的功效，该菌株也被用于人体的抗癌治疗研究。

Brochu Edouard博士在开展抗癌学术合作研究研究期间，意外的发现了经该菌株发酵的大豆具有快速缓解胃烧心、恶心、腹胀、胃溃疡及十二指肠溃疡等症状的效果，于是Gastro-AD®就在这种偶然间神奇般地诞生了。

1980年，Brochu Edouard博士决定将此产品引入北美市场，加拿大罗塞尔研究所开启了它的市场化工作，并命名为Gastro-AD®；与此同时开展了一系列的项目研究。这株特定的保加利亚乳杆菌曾被Ivan Bogdanov博士命名为LB51，随后罗塞尔研究所对此开展了更深入的鉴定研究，最终确定其为德氏乳杆菌保加利亚亚种（Rosell-178），在美国菌种保藏中心进行了菌株注册。

如今，Gastro-AD®已由拉曼集团按照北美严格的质量监控体系生产在其丹麦工厂规模化生产，成为人们广为应用的天然膳食补充剂。它由非转基因大豆为原料，经德氏乳杆菌保加利亚亚种（Rosell-178）发酵而成，是纯生物来源，不含任何碱化剂成分。

养胃护胃市场也需要细分

众所周知，中国是一个胃病发病率极高的国家，目前国内OTC市场的胃肠道药品销售额仅次于感冒药。反观功能性食品领域，在保健品功能声称方面只有“对胃黏膜损伤有辅助保护功能”这样一项健康声称，而实际可以检索得到的相关健字号批文也是寥寥无几，这些保健食品主要添加的原料是猴菇、茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞等等。在普通食品方面，江中的“猴姑米稀”和“猴菇饼干”等相关产品一家独大。

在养胃护胃的市场领域，功能性食品是大有作为的，并非是一个小众的市场。从OTC的统计数据来看，胃病的发病基数也是非常庞大的，如何在这个庞大的市场中去开发行之有效的养胃护胃类的功能性食品，让消费者少用或尽量不用药品，这对于产品的开发者而言既有挑战性，也极富吸引力。

针对养胃护胃的功能性食品，我们在产品开发时不能千篇一律。可以针对消费者在胃部不适的不同阶段去开发不同的产品，真正做到产品开发的精耕细作。Gastro-AD®益生菌发酵大豆蛋白粉是针对胃酸分泌过多导致的胃食道反流病引起的胃痛、胃烧心症状一个细分的天然发酵原料，目前在国际市场也得到了广泛的应用，这对于相关症状对症产品的开发提供了一个有效果、有临床验证、有文献基础和成功范例的有利成分。

例如Alta® Natura所生产的EndAcyd粉剂产品，主要就是针对反酸所开发的一款养胃护胃的产品，它通过添加Gastro-AD®大豆蛋白粉、甘菊、姜黄等天然性原料，缓解或改善胃酸过多导致的胃痛胃烧心。

PEGASO所开发的PeGastrit片剂产品添加了Gastro-AD®大豆蛋白粉及Mucosave® (橄榄叶和仙人掌提取物，它们对胃粘膜有软化和缓和作用)，每片添加了125mg的Gastro-AD®大豆蛋白粉，每天服用4片，可以有效地缓解胃痛胃烧心的症状。EndAcyd粉剂产品和PeGastrit片剂产品均来自于意大利，在当地均有不错的市场表现。

西班牙INTEGRALIA公司所开发的Digestial Protector咀嚼片也是针对胃酸过多的一款产品，添加Gastro-AD®大豆蛋白粉和锦葵提取物作为主料，每天推荐服用量为2-3片，可以很好地起到中和过多胃酸的作用。

消化性溃疡是胃部在发病进程中一个很重要的阶段，而关于消化性溃疡的认识在医学上也经历了三个飞跃阶段，即“无酸无溃疡”、“无幽门螺旋杆菌无溃疡”以及“溃疡愈合质量”这几个关键概念。对于中国的产品研发人员来说，针对胃部发病的进程阶段，开发出针对性较强的细分养胃护胃产品且行之有效地解决中国消费者胃部健康问题，这是一个漫长而有意义的重大工程；而拉曼的Gastro-AD®大豆蛋白粉则是针对胃痛、胃烧心的一款比较精准的天然发酵原料。有了这个有利的产品成分，我们的产品开发过程虽然依旧辛酸曲折，但是假以时日，我们的消费者终会免受反复胃酸之苦。