骨骼健康资讯

“潜力股”牦牛骨胶原蛋白肽

2021-12-21 10:25   来源:新营养

在近两年饮料行业的推新中,我们通过市场调研了解到,很多产品都用到了——胶原蛋白肽。都知道胶原蛋白对于肌肤有着重要意义,但人体在直接

在近两年饮料行业的推新中,我们通过市场调研了解到,很多产品都用到了——胶原蛋白肽。

都知道胶原蛋白对于肌肤有着重要意义,但人体在直接食用后的吸收率较低;而胶原蛋白肽则是胶原蛋白经过特殊工艺处理以后形成的小分子肽,食用后能够有效被利用,吸收率更高。

从概念上来看,有了“饮料也能美容”这一亮点,再加上“更易被人体吸收”的概念,双重认知赋予了产品更高的附加值。

胶原蛋白肽真的如此受欢迎吗?

一项来自英敏特的数据显示,2019年全球口服美容的零售额约为74亿美元,如果按照当前8.7%的年平均增速,预计2024年将达到112亿美元。且2019年发售的口服美容产品中,每4款就有1款含有胶原蛋白肽。由此可见,胶原蛋白肽可以称得上是口服美容原料中当之无愧的“大佬”。

“潜力股”——胶原蛋白肽,为市场注入新活力

随着科技发展、技术创新,以及消费者对于健康的孜孜需求,探索胶原蛋白肽更多益处已然成为一种趋势。

泓九原生肽作为国家高新技术企业,始终将“科技为第一生产力”作为核心驱动力,每年投入大量资金进行产品研发,与创新企业、学术和科研机构以及优秀人才密切合作,将所有产品分子量稳稳控制在1000道尔顿以下,充分保留了产品原材料的生物活性,确保原材料的营养价值高效发挥。

与此同时,泓九原生肽针对不同人群的营养需求,研发生产了多种定制化胶原蛋白肽产品,对骨骼、关节等不同组织均有着重要的作用,并对其生理作用进行了深入研究及动物实验。值得一提的是,在泓九原生肽研发的诸多胶原蛋白肽新品中,牦牛骨胶原蛋白肽在市场中表现的尤为出色。

泓九原生肽牦牛骨胶原蛋白肽,为健康加“骨”劲

牦牛是青藏高原特有的畜种,生活在海拔3000公尺以上的高寒地带,其骨具有一定的药膳作用,营养价值高[1], 骨中含有人体所必需的各种营养物质, 如磷质、磷蛋白、氨基酸、维生素 A、B1、B2、D, 骨胶, 软骨素等[2]。然而,牦牛骨却尚未得到有效利用,大多数被白白丢弃,只有少部分粗加工成饲料、骨胶等,产品附加值很低。

多年前,泓九原生肽深发掘牦牛骨隐藏的营养价值,着手准备精深加工,依托泓九生命科学研究院强大的科研实力,优选新鲜牦牛骨,历经多次实验研究和技术攻坚,12道工艺精粹,研发出一款易被人体吸收的牦牛骨胶原蛋白肽,相对分子质量小于1000D,具有良好的吸水性,持水性,吸油性,乳化性和起泡性,在骨骼健康方面具有重要作用。泓九原生肽这一举措,不仅有利于减少畜骨浪费,也为全民健康事业增添一把高原之火。

牦牛骨胶原蛋白肽四大堡垒

1、补充骨骼营养,促进钙类吸收

牦牛骨肽能补充人体对钙、镁等物质的需求,补充骨骼营养,其余的各种成分都从各个角度补给骨关节营养。

由复合蛋白酶水解的牦牛骨胶原蛋白肽显示出最佳的钙结合能力为7.194g/100g。Zhen等报道了来自中性蛋白酶水解的绵羊骨肽的最大钙含量约为1.97g/100g(干基)。Jung等人研究了骨的酶促水解,得到的寡肽具有6.5g/10g的高亲和力钙。通过与上述结果的比较,可以得出结论,牦牛骨胶原蛋白肽具有优异的钙结合能力[3]。

2、强化骨关节,促进骨生长

牦牛骨胶原蛋白肽和人体所需物质极其吻合,能有效强化骨关节功能,促进骨细胞的生成数量,改善中老年人的成骨细胞和破骨细胞的相对失衡状态,使骨骼生长处于良性状态。

以HOB为体外模型,确定了分子量对人成骨细胞增殖的最佳浓度,在各样品最适浓度下,多肽表现出更强的促增长趋势。表明牦牛骨胶原蛋白肽可促进人成骨细胞的增殖,从而有效强化骨关节功能[4]。

3、清除自由基

所有9组牦牛骨胶原蛋白肽均具有DPPH自由基清除能力。经木瓜蛋白酶PSM500和肽酶R水解的牦牛骨胶原蛋白肽对DPPH自由基具有最有效的清除活性。此外,复合蛋白酶与风味蛋白酶、木瓜蛋白酶与风味蛋白酶水解的牦牛骨胶原蛋白肽具有相对高效的自由基清除活性[3]。

4、调节免疫力

脾脏和胸腺是体内重要的免疫器官,与人体免疫和细胞免疫均有密切联系。

实验表明,与对照组相比,模型组脾脏、胸腺指数显著降低。各胶原蛋白肽组脾脏、胸腺指数与模型组相比均有显著提高。其中,中肽组的脾脏指数与高肽组分别达到最高,表明骨胶原肽可提高UVB损伤小鼠机体免疫水平[5]。

众所周知,胶原蛋白肽由于能增加皮肤弹性而广泛风靡于美容界,随着消费者意识的不断提高,也越来越关注胶原蛋白肽在骨关节健康、运动营养、老龄化健康等方面的潜在益处。我们有理由相信,未来胶原蛋白肽将会在关节和骨骼健康等领域成为一种更重要的趋势。

参考文献:
[1]高昆.牦牛骨髓酱的研制与开发[J].食品研究与开发,2007,(05):85-86.
[2]张泽峰.滋补佳品数牦牛[J].东方药膳,2008,(03):22-23.
[3] Chen G,Cheng L,Xu H,et al. Functions of Different Yak Bone Peptides .International Journal of Food Properties,2011,14(5):1136-1141.
[4]贾伟. 牛骨营养品质评价与牦牛骨胶原蛋白肽功效研究[D].甘肃:甘肃农业大学,2017.
[5]王洁昀. 微波辅助水解制备骨胶原肽及其抗皮肤UVB损伤的研究[D].江苏:江南大学,2009.

新营养留言互动

您的电话不会被公开。 必填项已用 * 标注

相关热词搜索:

上一篇:PURE CII+“驾到”,骨关节炎“退下”
下一篇:应变于新,干酪乳杆菌CCFM1074开启骨关节保护新时代