亚麻荠籽油获批新食品原料，千亿植物油赛道迎新风口

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2026年2月5日发布关于亚麻荠籽油等22种“三新食品”的公告，其中包括5种新食品原料，11种食品添加剂新品种和6种食品相关产品新品种。

亚麻荠籽油是以十字花科亚麻荠属植物亚麻荠（Camelina sativa(L.) Crantz）的种子为原料，经筛选、压榨、沉淀、过滤等工艺制成。亚麻荠原产于中亚及地中海等地区，在我国东北、西北、华北等地区广泛种植。亚麻荠籽油富含不饱和脂肪酸，主要包括：α-亚麻酸、亚油酸和油酸等，且含有少量的蛋白质、维生素和矿物质。

从风险预防原则考虑，本产品使用范围不包括婴幼儿食品。该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中植物油脂的规定执行。亚麻荠籽油在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；加拿大批准其为新食品原料；欧盟允许其作为食品原料。

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千亿级赛道：亚麻荠籽油全球市场增长路径

随着亚麻荠籽油被正式纳入我国新食品原料，其市场潜力逐步释放，全球市场也呈现稳步增长的良好态势。据wise guy reports报告显示，2023年全球亚麻荠食用油市场规模预计达193.7十亿美元，2024年增至204.8十亿美元，预计到2032年，市场价值将达到3200亿美元，复合年增长率为5.73%，增长势头显著。

全球亚麻荠食用油市场的持续增长，离不开多重因素的共同推动。其中核心动力源于消费者日益提升的健康意识与对高品质植物油的追求。亚麻荠籽油富含多不饱和脂肪酸等成分，且其较高的烟点使其适用于多种烹饪方式，这些特性很好地满足了现代厨房的需求。

同时，市场展现出清晰的演进方向：有机与非转基因认证产品成为研发热点，旨在回应消费者对天然、纯净原料的偏好。其应用场景也不断拓宽，从家庭烹饪延伸至食品加工、复合调味品等领域。此外，亚麻荠作物本身具备耐逆性强、环境友好的可持续生产优势，契合了绿色消费的主流价值观。加之提取和精炼技术的不断进步，则为提升产品品质与供应效率提供了持续支撑。

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亚麻荠籽油的多元研究：成分优化与营养代谢观察

随着亚麻荠籽油市场热度的提升，国内外相关研究也在持续推进，其核心价值在于丰富的不饱和脂肪酸谱系。α-亚麻酸作为人体自身无法合成、需从食物中获取的一种脂肪酸，其存在赋予了亚麻荠籽油特别的关注度。与此同时，它含有的天然维生素E及多种植物抗氧化物质，共同构成了其内在的稳定性基础。

成分优化：亚麻荠籽α-亚麻酸含量创新高

在成分优化研究方面，西北农林科技大学联合华南师范大学、美国蒙大拿州立大学在《Plant Biotechnology Journal》发表研究[1]，利用创新基因工程技术，成功开发出α-亚麻酸（ALA, 18:3）含量最高达69.5%的亚麻荠（Camelina sativa）新种质，将其中α-亚麻酸含量提升至69.5%，创下同类油料作物相关成分含量的新纪录，为原料品质提升提供了全新路径。

油料作物中改良亚麻酸的策略

亚麻荠油对患有代谢综合征的原发性高血压患者血管功能影响的研究

代谢综合征是一种涉及糖、脂、蛋白质等代谢异常的复杂状态。Am Clin Nutrition上发表的一项研究[2]，通过为期6个月的双盲随机对照试验，探讨含α-亚麻酸（ALA）的亚麻荠油对伴有代谢综合征的高血压个体的影响。结果显示，与安慰剂相比，亚麻荠油虽显著提升了ALA、EPA及部分n-9脂肪酸水平，但未观察到心血管相关指标的明显改善。此外，该组别空腹血糖及胰岛素抵抗指数有所上升，而血脂、炎症与氧化应激标志物未见显著变化。

亚麻荠油改善血糖代谢障碍受试者血脂水平的研究

来自芬兰库奥皮奥公共卫生与临床营养研究所的Ursula S. Schwab、Maria A. Lankinen和Vanessa D. de Mello等人通过比较低脂鱼、高脂鱼和亚麻荠油（作为植物性α-亚麻酸来源）对葡萄糖代谢状况特殊人群的影响发现[3]，高脂鱼组血浆中EPA与DHA比例显著上升，亚麻荠油组ALA比例明显提高（P<0.0001）。与低脂鱼组相比，亚麻荠油组总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇与相关脂蛋白比例较低。各组在葡萄糖代谢相关指标及炎症标志物方面均未出现显著变化。研究表明，在关注血糖代谢的人群中，富含亚麻荠油的饮食对血脂状况有一定积极影响，且与鱼类摄入组相比，在葡萄糖代谢和炎症指标方面未见明显差异。

可以观察到，现有研究从分子育种到人群饮食观察，多维度揭示了亚麻荠籽油的成分特性及其在人体营养代谢中的复杂图景，为其科学认知与应用提供了不断深化的依据。

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展望未来：驱动因素与前行之路

综合来看，亚麻荠籽油的市场增长并非偶然，而是多重驱动因素协同作用的结果。

首先，植物来源油脂需求持续增长。全球食品消费正在向多元、可持续方向转变，具有稳定供应链和较好环境适应性的油料作物更容易获得关注。亚麻荠在部分地区可与传统粮食作物形成互补种植结构，为农业体系带来新的收益模式。

其次，技术进步将继续推动产业升级。压榨、过滤、精炼及储存技术的改进，有助于提升产品稳定性和规模化生产能力。随着加工设备自动化水平提高，生产效率与质量控制将更加精细化。

第三，品牌与产品形态创新将成为竞争关键。未来市场可能出现更多细分定位，例如冷榨高端系列、复配调和产品以及适用于特定烹饪场景的专用油。包装规格、渠道策略与消费教育也将影响市场渗透率。

同时，国际贸易环境与法规协调也将影响产业扩张路径。亚麻荠籽油已在多个国家和地区被允许作为食品原料使用，这为跨境市场布局提供了制度基础。随着标准体系进一步完善，产品流通的便利性有望提升。

展望未来，亚麻荠籽油的发展并非单一品类的短期热点，而更可能成为植物油结构优化过程中的一个重要组成部分。从上游种植到终端消费，其产业链仍存在较大延展空间。通过持续的技术积累、规范化生产与市场教育，亚麻荠籽油有望在全球植物油领域形成更加稳定、长期的增长态势。

参考文献：

[1] Na Li, Xiangling Liu, Yangyang Chen, et, al. Creating ultra-high linolenic acid camelina by co-expressing AtFAD2sm with synonymous mutations and BnFAD3 in the fae1 mutant.Plant Biotechnology Journal.11 July 2025.

[2]Jeremy Bellien. Et al. The effect of camelina oil on vascular function in essential hypertensive patients with metabolic syndrome: a randomized, placebo-controlled, double-blind study. The American Journal of Clinical Nutrition.2022.

[3]Ursula S Schwab, et, al. Camelina Sativa Oil, but not Fatty Fish or Lean Fish Improved Serum Lipid Profile in Subjects with Impaired Glucose Metabolism – a Randomized Controlled Trial.Molecular Nutrition & Food Research.2018 Feb;62(4)

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