共话未来：不变的产品逻辑和剧变的创新迭代

今天我们身处在剧变时代，消费格局在变，用户在变，消费者心智在变，我们或许就站在行业下一个风口的前夜。在这样一个风云变幻的市场大潮中，到底什么才是营养健康产品不变的底层逻辑？面对行业出现的基于与挑战，企业又该以怎样的心态积极应对？杭州营养盒子科技有限公司总经理、新营养合伙人王璞珍邀请六位行业大咖，以“不变的产品逻辑和剧变的创新迭代”为主题，共同探讨了营养健康行业未来发展及产品创新趋势。

从左到右依次为：

王璞珍 杭州营养盒子科技有限公司总经理、新营养合伙人

杨晓惠 汤臣倍健营养健康研究院研发经理

刘绚琦 康宝莱（上海）生物科技有限公司产品品类开发负责人

谢瑶 北京东方红航天生物技术股份有限公司 执行副总裁兼研发中心总经理

秦迪 天狮集团产品中心总经理

陶倩 无限极健康食品高级研发工程师、体型管理产品开发负责人

张海峰 华大营养总经理

1. 营养健康行业底层逻辑与破局之道

一个时代的企业，不论是抓住新需求或掌握新科技，都会踩在时代的点上。伴随健康意识的提高、人口老龄化加剧以及政策的支持，大健康行业市场规模将继续保持高速增长态势。在这样一个风云变幻的市场大潮中，到底什么才是营养健康产品不变的底层逻辑？

杨晓惠 汤臣倍健营养健康研究院研发经理

现在营养健康食品行业竞争非常激烈，大家每天都在想如何推陈出新，市面上也时常出现很多新的产品，而且有很多新元素体现，包括新的原料、新的技术、新的剂型等等。可以说风云变幻，甚至有时候大家会觉得有点眼花缭乱。总的来说，不管市场怎么变、消费者需求如何变，做产品的底层逻辑是不变的，永远以消费者需求为中心，用高品质的产品为消费者健康创造更多新的价值，这也是汤臣倍健最终的价值，是产品研发的DNA。

刘绚琦 康宝莱（上海）生物科技有限公司产品品类开发负责人

“一代版本一代神”，每个时间段都会有一个网络爆品的出现，是时代缔造产品还是产品缔造时代，其实每一款爆品都是滚滚时代大潮中激起的一朵朵小浪花，他们的底层逻辑就是不断满足人民对美好生活的需要。随着人民对生活水平的提高以及对营养健康知识水平的提升，营养健康需求也在快速上升，形成了三大逻辑：第一，外在颜值提高，包括对体重管理、皮肤健康、头发健康产品的需求。第二，内在维持健康的身体状态，包括肠道健康、睡眠健康、免疫力提高类的产品。第三个，在某些领域提高身体机能，比如运动健康类，比如增加消费者运动使用表现、减少运动后的肌肉酸痛等等。从另一方面来讲，如何帮助消费者达成营养健康的目标，一方面本身产品的科学性、有效性是基础，另一方面，通过知识传播、行为干预都是必不可少的一步，从而向消费者传递健康营养的生活习惯，最终帮助他们实现目标。

谢瑶 北京东方红航天生物技术股份有限公司执行副总裁兼研发中心总经理

一款产品的开发逻辑，离不开市场需求、消费者需求，更重要的是需要走进消费者的内心，走进他、她、它，走进我们自己很重要。产品开发到最后，无论是食用还是使用，都要有所反馈，有被消费者认可肯定的点，产品才能赋予真正的价值。同时，产品需要便于传播，让消费者真正产生联谊，成为走向内心的产品。小朋友有“三好”学生，一个好的产品或许可以定义为有内容、有灵魂、有趣的“三有”产品。

秦迪 天狮集团产品中心总经理

从2005年进入大健康行业，适逢保健食品注册管理办法2005试行版的发行，在学习过程中，不断被行业的前辈、专家以及相关政策部门要求产品要做到稳定性、安全性、功效性，这三点持续不断激励我们做产品一定要考虑产品最基础的属性。之后随着行业的不断发展，在满足最基础的产品需求以后，更多要考虑用户的需求，如何找到用户的差异化，找到他们不同的细分需求，还需要每个大健康从业者不断进行学习、实践，为消费者提供更好、更优质的产品。

陶倩 无限极健康食品高级研发工程师、体型管理产品开发负责人

作为一个产品，在变与不变中，永远不变的就是“变”，社会每天都在变，作为一个产品底层不变的逻辑还是要看消费者需求。不管是路边的小摊位还是超市货架或者网店上的产品，只要对这款产品感兴趣、购买它，甚至无数次复购它，原因都在于它吸引了你，无论是它的颜值还是健康益处，都是因为它满足消费者不管是精神方面还是物质层面的需求，这样的产品才能走得更长远。这些年，无限极坚持弘扬中国优秀养生传统文化，围绕着中草药开发健康产品，包括健康食品以及其他领域的一些产品，共创更健康、更快乐的生活。所以，从消费者的需求出发，再结合公司以及行业本身对产品的坚持，才能让产品更长远的“走出去”。

张海峰 华大营养总经理

现在的科学技术发展日新月异，正如华大营养通过做肠道菌群的研究，发现很多肠道菌群和健康的关联，也提出了一些基础问题。可以从三个角度来看：第一，通过做益生菌功能菌株的筛选或者提取物的功能研究时，发现它可以通过肠道菌群进而改善健康。科学技术的发展提出了新的思路、新的方法，也提出了一些新的可能性；第二，消费者整体的知识素养在发生变化，做消费者信任的产品才是重中之重；第三个角度，产品角度在发生改变，大家每天看指数、看热度、看大盘，要追产品，要上新品，这样的思路带来了剧变的创新迭代。但不变的是每个消费者内心对健康、美丽、长寿不变的追求，也是所有产品人用我们的产品、我们的初心以及我们的温度满足需求的初心，这是不变的逻辑。

毫无疑问的是，近年来大众的健康消费意愿高涨。意愿有了， 靠什么吸引消费者提升复购率和新品客单价？“体感”往往会被业内人士用来评价营养健康产品是否能够抓住消费者的关键指标之一。

确实，我们处在这样一个剧变的时代，很多产品相继爆红，很多人就猜下一款爆品到底是什么？其实，我们没有办法准确预测下一款爆品出现在哪个赛道，我们能做的就是更好地满足消费者需求。简单来说，无论处在什么时代，行业不变的逻辑就是做一款真正适合消费者的“好产品”。

2. 同质化背景下的差异化生存

我国功能性食品行业正在迎来新一轮的发展机遇，新消费模式下也促进了行业在产品、宣传、销售等方面的快速迭代，行业洗牌加速度。越来越多新品牌的出现,产品在原料、配方、剂型或者技术等方面同质化的现象越发普遍，如何通过差异化的产品创新和消费者进行有效对话？

杨晓惠 汤臣倍健营养健康研究院研发经理

创新是一个企业发展的核心竞争力，也是企业发展的原动力，所以我们大力鼓励创新、坚持创新。但是要注意一点，创新不是为了新而新，而是要回到创新的本质，有没有为消费者提供真正长期价值。比如原料选择上，有没有选择更高品质的原料，更有利于消费者的健康；在配方和设计上有没有更加科学，有没有满足消费者差异化的健康需求；还有做新剂型、新包装，品质有没有更稳定，给消费者提供更多便利性和更好的消费体验，这也是汤臣倍健一直强调的，做产品最核心竞争力就是产品力。

刘绚琦 康宝莱（上海）生物科技有限公司产品品类开发负责人

整体来说，现在世界经济不太乐观，需求放缓，造成现有生产力过剩，供应链呈现集中化、品牌碎片化的状态，越来越多小品牌和各种各样品牌的出现，造成了市面上很多新产品的出现，最终导致目前同质化和内卷化非常激烈的市场竞争。如何从激烈的市场竞争中脱颖而出，是每家企业都在思考的问题。首先，产品开发者开发目的肯定要听取消费者的声音。创新不是为了新，是要真正解决消费者深刻的痛点。第二，提升产品创新的敏捷性。坚持产品创新研发的投入，整合团队的创新资源，加快产品创新的步伐和节奏。第三，品牌的宣传理念，正如康宝莱焕新品牌2.0的形象，设计了三叶草的叶片，蓬勃向上，分别孕育着身体、情绪和社会。从而传递企业品牌科学、专业、营养、健康的概念给消费者，最终赢得消费者的信任。

谢瑶 北京东方红航天生物技术股份有限公司执行副总裁兼研发中心总经理

说到创新，还是要回到产品的品质和内容，东方红的企业文化就是国之重器、以人为本，让航天生活走进美好家庭，这是烙印在每个东方红人身体的基因，也是启发做所有产品的灵感。每件事情要以“国之重器”的思想去做，对每个产品的研究基础做深入的研究；同时，以人为本还是要回到需求端，要保持年轻态，保持体重管理有效果，让航天生物和航天技术的产品应用到百姓生活中，可以为健康提供更好的保障，这也是一种创新。所以，每家公司都有它的基因和文化，作为航天企业就要深耕这件事，能够尽我们的努力，把一件事做好就是创新。

秦迪 天狮集团产品中心总经理

产品差异化，不是要做不一样的产品，而是要做出满足客户真正需求的产品。差异化一定是来源于客户的需求，去找到有差异化的人群，或者在相同的人群里找到差异化的需求，去开发产品。实现产品差异化或可从技术方面、功能方面、体验方面等做产品的创新。在技术创新方面，可以在某个领域做扩充，也可以做细分市场，通过不断发掘新的技术、新的方式，不断提升；在功能方面，通过不同产品的多种组合，在组合方案里不断满足客户的需求，做完整的、健康的解决方案；在体验上，通过不同的剂型以及不同的服用方式，满足消费者体验过程中更细分的需求，最终把健康的产品以用户最能接受的方式传达给大家。

陶倩 无限极健康食品高级研发工程师、体型管理产品开发负责人

现在技术和原料开发都发展到了很好的水平，所有人接触信息的公开程度和透明程度都差不多。如何在大家都同一水平的信息下进行创新呢？第一，在已知的信息里，如何把原料进行更好的融合、搭配，高低层次怎么排列，利用好手上的牌很重要。第二点，要以科技为最终护航的力量，坚持以科技为矛，让自主创新助力产品的前行。无限极在这个过程中一直有自己强大的研发团队，同时与国内外许多高校、科研院所进行合作，公司十多位优秀的专家顾问团队在细分领域也做到了深入的研究，通过不断挑战自己自主创新，才能走得更长远。

张海峰 华大营养总经理

在益生菌的研究领域，产品同质化严重问题是不可回避的“顽疾”，解决暴露出的问题也是益生菌产业创新的关键。首先，要创新，不能只是看模型盲目跟风，而要根据自己核心需求，通过思考自己的基因是什么，围绕自己的核心、自己的基因做自己的研发、自己的产品。其次，要坚持不懈的做基础科研，华大坚持做基础的肠道菌群科研，从健康人肠道中分离了5万株菌种，对这些菌种进行系统的研究，从实验室研究到动物实验、再到临床，把菌株的功能做得比较系统化；最后，坚持利他的客户传播，希望产品用户或者消费者可以通过我们掌握更多营养健康的知识，能够改善自己的健康有所益处，甚至通过他影响他的家人，这是我们做这件事内心的目标目的。

在论坛最后，杭州营养盒子科技有限公司总经理、新营养合伙人王璞珍总结道：营养健康产品是大健康市场的主力军，其市场属性是“专业化的消费品”。当然，做专业化的时候，这款产品不仅要满足口腹之欲，还要进一步聚焦原料、工艺技术及功能细分，带给人体在健康方面的提升。所以就要求品牌钻研产品的配方，原料组合在一起，是否可以为产品带来1+1>2的效果，这是消费者希望看到的结果，也是未来要走的方向。质量管控追根溯源，坚持产品循证研究，这也是品牌长远发展的必然基础。我们也很希望现在的营养健康产品可以融入每个人的生活中，成为消费者的生活习惯，这对营养健康来说才是可持续的、良好的循环。