数字浪潮新挑战，蓝美股份以科技之力解锁“视”界韧性密码|新营养专访蓝美股份陈冬杰

数字浪潮席卷之下，我们正身处一个被屏幕包围的时代。从晨起的第一眼手机，到工作中的长时间电脑操作，再到夜晚的影音娱乐，视觉信息无处不在。随之而来的，是日益普遍的视觉疲劳、视网膜加速老化等问题，护眼已成为现代人不可忽视的健康议题。

近日，新营养对话浙江蓝美技术股份有限公司研发总监陈冬杰，共同探讨在“用眼过度”成为常态的今天，如何以科技之力守护眼睛健康。蓝美股份凭借其核心原料——蓝莓花色苷，为行业带来一套科学、高效的护眼新方案。

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视觉韧性：

数字时代的护眼新关键词

在数字生活成为常态的背景下，眼睛承受着前所未有的视觉负荷。“视觉韧性”成为现代护眼领域的核心议题，它指的是眼睛在持续压力下保持健康、快速恢复的能力。蓝美股份研发的蓝莓花色苷，从多个关键维度为视觉韧性构筑起全方位的守护体系。

视网膜抗氧化与抗蓝光损伤能力是视觉韧性的第一道防线。电子屏幕释放的蓝光会诱导眼部产生大量活性氧（ROS）（图1），攻击视网膜细胞，加速其老化。研究表明，蓝莓花色苷能有效抑制眼表上皮细胞中的活性氧和炎症因子，提升关键抗氧化酶的分泌，从而增强视网膜细胞的自我修复能力。

眼底微循环的稳定同样关键。良好的眼底微循环如同视网膜的“营养供应链”，负责输送氧气与营养，清除代谢废物。蓝莓花色苷通过改善毛细血管通透性、提升一氧化氮水平，有效优化视网膜的血液供应，为视网膜细胞创造更健康的内在环境。

睫状肌调节力（图2）直接影响视觉舒适度。多项研究证实，蓝莓花色苷能够显著降低睫状肌的收缩强度，促进其放松，这对缓解视疲劳、甚至对青光眼的预防都有积极意义。临床研究显示，持续补充蓝莓花色苷的受试者，视疲劳得到明显改善。

泪膜稳定性同样不容忽视。蓝莓花色苷通过抑制与泪膜相关的炎症因子，保障泪膜稳定，降低干眼症发生风险。研究还提示，它可能通过调节植物神经系统，促进泪腺的正常分泌功能。

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从源头到工艺

铸就核心竞争优势

在众多护眼原料中，蓝莓花色苷正快速崛起。蓝美股份申报的蓝莓花色苷已成为我国批准作为食品原料的花色苷，并在全球市场中占据重要地位。这背后，是企业在品种培育和工艺创新上的持续深耕。

独特的品种优势

“蓝美1号”蓝莓是蓝美股份精心培育的专有品种，也是目前蓝莓国家林木良种。与欧美野生越橘相比，“蓝美1号”提取的花色苷含有完整的15种成分，纯度达40%，可与进口越橘的花色苷图谱相媲美。

此外，“蓝美1号”还具有高产、高适应性的特点。其产量是普通蓝莓的3-5倍，且能适应中国南北多地露天种植，显著降低了种植成本。

稳定性强也是“蓝美1号”的一大亮点。一般野生蓝莓花色苷在迭代过程中组分差异大，“蓝美1号”通过定向栽培，使“花色苷指纹图”跨批次差异大幅缩小，为生产稳定的产品提供有力保障。生产商可采用高效液相色谱-质谱联用（HPLC - MS）技术检测，确保每批次产品都符合国标要求。根据国家相关规范生产的蓝莓花色苷，目前市场价格为38000元/公斤。

根据2023《中国居民膳食营养素参考摄入量》，花色苷的特定建议摄入量（SPL）为50mg/天。消费者在选择相关产品时，只需认准“蓝美1号^®蓝莓花色苷”的产品标签，即可选购到真材实料的护眼产品。

创新的提取工艺

在加工工艺上，蓝美股份采用纯物理方法提取蓝莓花色苷原粉，无化学溶剂残留，安全稳定。公司获得的发明专利“一种以蓝莓冻果为原料清洁生产高含量花色苷粉末的方法”（专利号：ZL 2022 1 0416464.5），以水基提取替代传统有机溶剂，更加环保安全。这一独创工艺不仅提升了产品的吸收率与功能性，也为质量安全提供坚实保障。（图3）

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产学研深度融合

攻克行业技术瓶颈

蓝美股份与沈阳农业大学李斌教授团队的强强联合，为蓝莓花色苷的产业化应用注入了强劲的科研动力。沈阳农业大学李斌教授团队是全球蓝莓花色苷研究领域的顶尖力量之一。他们针对国际浆果加工产业发展的瓶颈问题——天然活性物质花色苷分子稳定性差、加工易降解，取得了重大研究进展。《Nature》正刊“焦点关注”还以“如何科学的保存浆果中的营养成分”为题，对李斌教授团队所在的国家浆果加工技术研发专业中心在浆果（蓝莓）加工与营养领域的最新成果进行报道，这无疑是对其科研实力的高度认可。(图4)

蓝美股份作为蓝莓全产业链的龙头企业，以及新食品原料蓝莓花色苷的申报单位，与李斌教授团队建立了长期战略合作关系。2025年10月30日，蓝美股份宣布以千万元级别资金完成对沈阳农业大学食品学院研发并工业化验证的“蓝莓花色苷酪蛋白稳态化技术”的收购，该技术被命名为“VitaCyan”。其生产的蓝莓花色苷产品展现出高纯度、高稳定、高生物利用度的显著优势。

技术创新推动产业升级

李斌教授团队研发的“手-手套”“分子帽”等稳态化技术，能将花色苷的稳定性提高30%以上，生物利用度提升8-10倍。这些技术如同为脆弱的花色苷分子披上“铠甲”，使其耐热性显著增强，在加工和储存过程中营养不易流失。

以微胶囊包埋技术为例，该技术用纤维素和酪蛋白将小分子花色苷包裹形成纳米粒子，在90°C高温下仍能保持稳定性。这项技术已成功从实验室走向生产线，相关产品也获得了国家卫生健康委员会的批准销售。

“分子帽”加工模式则重点提升了花色苷的肠道吸收率。原本在肠道环境中极易降解、吸收率不足1%的花色苷，与β-酪蛋白或羧甲基纤维素复合后，其吸收率提升了10倍。这一突破性进展，让花色苷在人体内能更有效地发挥护眼功能，开启了营养食品行业从“概念添加”到“功能添加”的新篇章。

医学临床验证“功能添加”的有效性

湖南疾控中心和江苏省人民医院的临床研究表明：“蓝美1号”蓝莓花色苷用单方就可大幅改善眼健康，打破了目前大部分护眼原料和产品无法临床验证的问题。

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引领行业未来

科技守护视觉健康

在数字化浪潮下，各年龄段人群的眼健康问题日益凸显。蓝美股份凭借对蓝莓品种的优化、提取工艺的创新以及与顶尖科研团队的深度合作，不断推动蓝莓花色苷的品质升级。未来，蓝美股份将继续以科技为引领、创新为驱动，为守护人们的视觉健康贡献更多力量，在数字时代引领护眼原料行业迈向新的高度。

参考文献

[1]Sleep onset time as a mediator in the association between screen exposure and aging：a cross-sectional study

[2]2023《中国居民膳食营养素参考摄入量》

[3]https://www.nature.com/articles/d42473-024-00134-y

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