聚焦健康饮食升级，知“食”圆桌共话大健康产业新未来

 民以食为天。健康饮食不仅是守护个人生命健康的核心基石，更是推进“健康中国”建设、夯实全民健康根基的重要支撑。当前，我国食品消费需求正经历深刻变革——从“吃得饱”的基础满足，到“吃得好”的品质追求，再到“吃得健康” 的理性升级，已成为行业公认的核心消费趋势。在此趋势下，精准把握消费需求、锚定健康赛道，成为大健康产业高质量发展的关键命题。对此，新营养合伙人/执行副主编李素邀请多位行业专家、企业负责人，以“知‘食’就是力量”为主题展开圆桌对话，聚焦大健康行业发展新机遇、新挑战，共探健康饮食与产业升级的融合路径，为行业高质量发展注入新动能。

从左至右依次为：

李素 新营养合伙人/执行副主编

王雨辰 中国医学科学院药物所副研究员

李赫宇 正高级工程师/湖北省产业教授、硕导

李艳 振东健康集团品牌总监/五和医养堂董事长

王春雷 北京首儿康恩益科技有限公司产品总监

白云飞 北京木易好生物科技有限公司（特澳星）创始人

01

品质筑基，科学赋能

消费者对“食”的需求已经从“吃饱”升级为“吃得好”、“吃得健康”。在转变过程中，大健康食品企业该如何把握其中蕴藏的发展机遇？

李艳

振东健康集团品牌总监/五和医养堂董事长

当下消费者对食品行业健康的需求日益增强，推动了大健康食品行业的发展。企业要把握这一趋势，核心在于坚守品质初心，严把食品安全关。振东健康以制药标准研发药食同源产品，原料源自通过GEP认证的自有种植基地，确保产品安全有效。同时，产品不仅是实体产品，更需贯穿健康理念，通过产品帮助消费者建立健康认知，真正满足其需求。

李赫宇

正高级工程师/湖北省产业教授、硕导

大健康市场前景广阔，尤其银发经济展现出前所未有的市场潜力。面对日益理性、注重成分与科学的消费者，传统的产品叙事已难以为继。首先，产品开发应以数据为核心，构建严谨的科学循证体系，实现全流程数据可追溯。同时，产品本身需回归消费本质，兼具“好吃、好看、好用、好玩”的体验。此外，优质产品是基础，真正的竞争壁垒在于服务，企业需通过私域运营与极致服务构建客户忠诚度，形成从研发、生产到消费者教育与服务的闭环，从而真正做好产品、做大市场。

白云飞

北京木易好生物科技有限公司（特澳星）创始人

当前大健康行业既面临考验，也蕴藏机遇。部分品牌过度追求营销与利益，而忽视了产品本质。随着消费者科学认知的提升与AI等技术的普及，市场正加速走向理性与成熟。企业唯有回归根本，沉心做好产品，以扎实的研发与品质赢得消费者信任，方能实现可持续发展。特澳星始终秉持这一理念，专注儿童脑健康营养领域，凭借严谨的产品力，迅速成为该细分赛道的头部品牌，并获得市场广泛认可。

02

精准锚定圈层需求，破解研发痛点

消费者对营养健康的认知不断深入，其需求也呈现出多样化、个性化的趋势。品牌在产品功能设计、配方研发以及产品形态创新等方面，该如何精准锚定不同圈层的消费需求，打造真正契合用户痛点的健康食品？

王雨辰

中国医学科学院药物副研究员

随着社会老龄化进程加速，老年与青年群体因身体机能和营养结构差异，呈现出显著不同的健康需求。针对养老、康养机构的食品开发需更具针对性，配方与剂型上做出专门设计，以更贴合老年人的健康需求与身体特点。可见，开发适合老年群体的专用食品，已成为行业重要课题。

王春雷

北京首儿康恩益科技有限公司产品总监

在儿童食品健康领域，目前仍面临三大核心痛点：一是不同年龄段、不同体质儿童的营养需求差异大，精准适配难度高；二是家长对营养安全的关注度持续攀升，对产品配方的纯净度与安全性要求严苛；三是市面上不少儿童营养素产品存在剂量偏高的问题，易给儿童身体带来额外代谢负担。在儿童食品健康领域取得成功的关键，正是在于精准聚焦核心需求、坚守专业精神，并持续深耕细分领域，以科学与安全为底色，为儿童成长提供更可靠的营养支持。

03

破解同质化，药食同源创新突围

当下“药食同源”“食疗养生”的概念被频繁提及，企业在产品开发过程中，如何借助药食同源特性实现创新突破？

李艳

振东健康集团品牌总监/五和医养堂董事长

药食同源产品的设计理念围绕四大原则展开：第一，以中医整体观、系统思维及养生理论为文化根基；第二，融合循证医学方法，通过临床实证、动物及人体试验三重功效验证，以制药标准确保产品有效性；第三，坚持原料道地性，从源头种植保障品质；第四，传承制药工艺纯粹，严格把控生产环节。秉持长期主义精神，致力于提供真正有价值的产品，实现对消费端与企业的双重意义。

李赫宇

正高级工程师/湖北省产业教授、硕导

在药食同源这一蓬勃发展的领域中，当前市场存在产品同质化、配方堆砌而缺乏科学支撑的问题。真正好的产品应当基于中医经典方剂，并结合现代研究手段进行功能性验证。从原料提取到终端生产的完整产业链，确保每一环节真实可信、流程透明。在商业模式上，坚持以客户需求为导向，提供涵盖配方研发、知识产权、学术支持乃至市场赋能的服务体系。唯有恪守“真材实料做产品、真心实意做服务”的准则，才能在药食同源的赛道中行稳致远。

04

破局乱象：健康产品的信任构建之道

当前市场环境下，存在着信息不对称、产品质量参差不齐等问题。品牌采取哪些措施来提升用户对产品的信任？

王雨辰

中国医学科学院药物所副研究员

自80年代以来，我国许多重要新药的研发都源于古方。随着经济发展与科技进步，大量药食同源资源正被系统挖掘，既可开发为创新药物，也能转化为日常健康产品。在这一过程中，古籍文献提供了深厚的经验基础与文化源流；现代研究则揭示其有效成分与作用机理；临床试验进一步验证安全与功效；最终通过企业研发与生产体系，实现产品的标准化与高品质转化。四个环节紧密衔接，共同构建了药食同源产品的科学可信体系与现代应用价值。

王春雷

北京首儿康恩益科技有限公司产品总监

在儿童产品的品牌建设中，首儿主要从两方面落实：第一，坚守原料品质。以高标准构建全链条质量管理体系，尤其在核心原料上执行更严格标准，严格考量产地来源、安全属性与成分纯度。第二，深化专业赋能。通过搭建人才梯队、标准化服务流程等赋能客户，平衡专业支持与业务需求，缓解家长的育儿焦虑，传递可靠服务，增强客户信任与黏性。

白云飞

北京木易好生物科技有限公司（特澳星）创始人

当前市场中存在部分不规范现象，例如混淆神经酸与神经氨酸概念、模糊微囊粉DHA实际含量、夸大专利数量等，易误导消费者。对此，特澳星提出“三个公开”：公开原料、生产方及含量检测报告，以保障信息透明；同时落实“两个保障”：通过高添加量与优质原料确保产品效果，并由专业营养师与医生团队提供针对性营养解决方案，旨在让用户安心、切实受益。

05

健康产业新征程：初心不改，科学前行

请各位畅想一下对于未来健康行业一个规划和期待。

王雨辰

中国医学科学院药物所副研究员

相信随着各大企业的研发实力增强，药食同源营养行业一定会越来越好！

李赫宇

正高级工程师/湖北省产业教授、硕导

无论技术如何先进、工艺如何领先，营销体系如何完善，这些终究只是实现目标的方式。唯有秉持真心与良知，才是立业之根本。健康事业道路漫长，不忘初心，方得始终。

李艳

振东健康集团品牌总监/五和医养堂董事长

只有秉持真诚之心，以服务自己和家人的态度持续打造产品，才能赢得长久信任。这需要所有行业从业者共同坚守与努力，共同守护大健康领域的发展。

王春雷

北京首儿康恩益科技有限公司产品总监

在未来，首儿将继续坚持以科学为核心动力，深化产学研融合，继续推出精准健康的安全产品，和行内同仁共同来推进健康行业向更专业、更科学、更细分的方向发展，同时呵护每一位儿童的健康。

白云飞

北京木易好生物科技有限公司（特澳星）创始人

营养并非单纯预防，更应是主动干预。随着营养健康知识的科学普及，消费者的健康认知将持续深化。同时，伴随更多国外优质原料引入，未来国内市场也将涌现更多高品质营养产品。

06

新营养・新机遇・新未来

在国家政策的有力引领、科学技术的持续创新驱动，以及消费者健康认知不断深化的多重背景下，营养健康产业正迎来前所未有的发展机遇。未来，产业必将以更精准的洞察、更灵活的响应，深度适配市场多元化与个性化需求，迈向高质量发展新征程。

新营养愿与行业同仁携手并肩，汇聚智慧、凝聚力量，共抓时代变革新机遇，共促产业协同升级，一同构筑科学引领、普惠共享、可持续发展的营养健康产业新未来，为全民健康福祉贡献坚实力量。

END 

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