对话均瑶润盈：以本土菌株破局，均瑶润盈用循证创新开启益生菌精准时代

图源：均瑶润盈

当大健康消费进入精耕细作阶段，益生菌赛道正经历一场剧烈的洗牌。面对市场规模的持续扩容，多数企业陷入“拼价格、炒概念”的内耗，难以突破发展瓶颈。3月17日-19日，第二十九届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2026）期间，新营养专访均瑶润盈首席技术执行官 郭鹏博士与均瑶润盈研究院院长 洪维鍊博士，一起深入探讨益生菌行业的发展痛点、本土菌株的创新价值，为中国益生菌产业的高质量发展提供可借鉴的破局路径。

01

同质化内卷，益生菌产业亟需“价值重构

当前益生菌赛道呈现“规模扩容与发展困境并存”的格局，寻求破局点势在必行。郭鹏博士深耕益生菌领域多年，主导多项核心菌株研发与工艺革新，他认为，当前益生菌行业的痛点，本质上是“价值错位”——市场规模在快速增长，但消费者的核心需求没有被真正满足。从行业层面看，三大痛点尤为突出：一是菌株同质化，多数企业依赖海外通用菌株复配，缺乏自主知识产权，产品千篇一律，难以形成差异化竞争力；二是功效模糊化，很多产品停留在“肠道和免疫”的泛功效宣传，缺乏扎实的临床数据支撑，难以让消费者产生信任；三是场景单一化，产品形态集中在胶囊、粉剂，未能深度融入消费者的日常生活场景，限制了市场渗透率。

图：郭鹏 均瑶润盈首席技术执行官

洪维鍊院长补充道，当前行业还有一个突出问题，就是“重营销、轻研发”。很多企业把精力放在宣传推广上，忽视了菌株筛选、工艺优化、临床验证等核心环节，导致产品功效不稳定，难以形成长期竞争力。均瑶润盈深耕行业20余年，始终认为“研发是立身之本”，我们之所以能在行业洗牌中站稳脚跟，核心就是坚持“循证为王”，每一款产品、每一株菌株，都有扎实的科研数据作为支撑。

图：洪维鍊 均瑶润盈研究院院长

02

高潜赛道布局：益生菌赛道的增长极

想要找到市场破局点，就要针对特定人群、特定场景、特定痛点，提供可感知、可验证的产品。郭鹏博士表示，益生菌赛道的增长极，将从“大而全”的泛功效产品，转向“小而美”的精准解决方案。基于这一逻辑，均瑶润盈聚焦体重管理、过敏改善、口腔健康等多个高潜领域，构建起多元化的产品矩阵，每一款产品都紧扣“未满足的健康需求”，打造差异化竞争力。

图源：均瑶润盈

·科学减重，明星菌株回应市场诉求

当下超重肥胖已成为我国严峻的公共卫生挑战，国家卫生健康委《体重管理指导原则（2024年版）》显示，我国成人超重率和肥胖率分别达34.3%和16.4%，若不加以控制，2030年成人超重肥胖率将升至70.5%。FIC展会期间，均瑶润盈重点推出两场减重明星菌株——AKKBG-001®和植物乳植杆菌J26，精准切入体重管理赛道，回应消费者“科学减重、长效管理”的核心需求，也打破了国内减重益生菌“缺乏本土优质菌株”的困境。

·聚集“过敏性鼻炎”：让呼吸更自在

过敏性鼻炎作为国内高发的健康问题，相关人群居高不下，但市场上缺乏安全、有效、可长期使用的日常干预手段，这成为一个被忽视的“痛点市场”。均瑶润盈深入过敏性鼻炎高发区，开展了长达4年、超4000人的研究模型，推出润盈敏+®产品，为过敏性鼻炎人群提供了安全、长效的日常干预方案。

图示：润盈敏+®活性乳酸菌粉

不涉及销售，仅供参考

·剂型创新，解决“口腔菌株送达”核心难题

随着口腔健康问题趋于年轻化、普遍化，传统口腔护理产品体验单一、难以坚持，且益生菌菌株难以有效送达牙缝、牙龈沟等“卫生死角”，导致清洁效果大打折扣。针对这一痛点，均瑶润盈在展会现场推出OralPOP®跳跳糖剂型，添加3大经临床验证的核心口腔益生菌菌株，独特的剂型设计让菌株能够快速到达口腔各个部位，解决“菌株送达难”的物理难题，同时提升产品的趣味性，让口腔护理变得更易坚持。

图示：OralPOP®跳跳糖剂型

不涉及销售，仅供参考

03

科学循证，AKK+J26本土菌株实现突围

在益生菌行业，菌株是核心竞争力，而“本土菌株”的优势，正在被越来越多的企业和消费者认可。洪维鍊院长拥有20余年益生菌与营养健唐领域研究经验，他表示，中国广袤的国土和多样的民族构成，本身就是一座巨大的微生物资源宝库，不同地域的饮食结构、生活方式，塑造了截然不同的肠道微生态，而源自本土的菌株，天生就具备适配国人肠道的优势。AKKBG-001®和J26，就是均瑶润盈深耕本土菌株研发的核心成果。

图：洪维鍊 均瑶润盈研究院院长

·AKKBG-001®：下一代益生菌，打破量产壁垒

由于AKK菌是严格厌氧菌，发酵难度大、量产成本高，多数企业难以实现规模化生产，导致产品要么价格居高不下，要么产品功能不稳定。均瑶润盈推出的AKKBG-001®，恰恰解决了这一行业痛点。该菌株源自新疆喀什健康人体肠道，经全基因组测序验证，无耐药与毒力基因，安全性优异，更贴合国人肠道环境。

经检测AKKBG-001分泌出的Amuc_1100与P9两个关键蛋白，为其发挥肠道健康和体重管理功能提供了有效的物质基础。依托均瑶润盈全链路原研发酵工艺革新，AKKBG-001®实现了发酵液OD值提升30%、发酵周期缩短50%的突破，搭配专属厌氧发酵系统与高保真灭活技术，提升了AKK菌的量产效率；同时其灭活菌形态具备优异的加工稳定性，可适配胶囊、软糖、咖啡、烘焙等多种食品，极大拓宽了应用场景。

更重要的是，AKKBG-001®在30天终端产品人群测试中，88%的有效受试者实现体重下降，平均减重1.75kg，真正实现了“可感知、可验证”的减重效果。此次FIC现场，均瑶润盈带来300亿TFU/粒标准化胶囊剂型，直观展现其规模化量产能力，让“下一代益生菌”走向大众市场。

图示：AKK300亿标准化胶囊产品

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·植物乳植杆菌J26：一款多效减重菌株

植物乳植杆菌J26菌株源自内蒙古通辽地区牧民自制传统发酵酸奶，历经二十年研发与优化，与单一功效菌株不同，J26具备“一菌多效”的核心优势，无论是活菌形态还是后生元形态，都能稳定发挥积极作用，同步覆盖体重管理、代谢调节、肝脏保护与情绪健康四大核心健康需求，精准契合当代消费者“一站式健康管理”的需求。

图源：均瑶润盈

在体重管理方面，J26通过多重机制协同作用，形成“全维度代谢调节”体系：在内分泌调节层面，有助于改善GLP-1水平、平衡瘦素与脂联素的分泌，从而支持食欲调节与代谢平衡；在肠道与代谢层面，能够促进短链脂肪酸的生成，营造更健康的肠道微环境，为代谢健康奠定基础；在脂肪组织层面，可缩小白色脂肪细胞体积，并诱导白色脂肪向棕色脂肪转化，从而促进机体能量消耗，从根源上改善肥胖问题。截至目前，J26已累计获得8项发明专利，并有30余篇科研文献提供有力支持，形成了坚实的学术背书，也体现了均瑶润盈“循证为王”的研发理念。

04

场景延伸：四大场景解锁益生菌日常饮食新体验

除了核心菌株与创新单品，均瑶润盈多场景发酵剂解决方案也在展会现场亮相。郭鹏博士表示，想要打破“益生菌只能作为营养补充”的认知，就要让益生菌科技融入日常饮食，真正实现“场景化营养”，同时赋能食品产业创新升级，进一步拓宽市场边界。

图：郭鹏均瑶润盈首席技术执行官

均瑶润盈的核心优势之一，是拥有50000+株自主知识产权菌种资源库与领先的发酵技术平台，这让公司有能力突破“成品销售”的局限，为不同场景、不同合作伙伴提供定制化的发酵剂解决方案。此次推出的家用、餐饮、功能、植物基四大场景发酵剂，每一款都紧扣市场痛点，精准匹配需求。

图源：均瑶润盈

家用场景中，MM26-3发酵剂引领家庭自制酸奶新潮流。面对传统家庭自制酸奶设备依赖、操作复杂、清洁不便的难题，均瑶润盈推出“家用常温酸奶发酵剂”（MM26-3），以“室温即发、无需机器、三步成型”的便捷性，重新定义了家庭自制酸奶的体验。

图示：家用冻干型发酵剂

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随着现制酸奶在饮品市场的兴起，均瑶润盈针对消费者对口感、健康、饱腹感的多元化需求，推出了草莓风味饮用型酸奶发酵剂（GF468）和浓缩酸奶发酵剂（GF867）。GF468以其清新的草莓风味，打造出清爽型饮用酸奶；GF867以浓稠顺滑的口感，满足了消费者对饱腹感的需求。两款发酵剂为街饮品牌提供了打造差异化爆款产品的利器。

为了对接体重管理需求，均瑶润盈推出搅拌型酸奶发酵剂（GF888-4），科学复配AKKBG-001®和植物乳植杆菌J26，精准满足了消费者“健康减重”的需求。

面对植物基饮品市场的崛起，均瑶润盈创新推出发酵果蔬汁发酵剂（Lp-G18），通过生物发酵技术改善蔬菜汁口感，全程无蔗糖添加，自然生成酸甜果香，既健康又美味，完美契合全球清洁标签的发展趋势。

不涉及销售，仅供参考

05

以“润盈智造”为核，助力中国益生菌走向全球

图左：洪维鍊 均瑶润盈研究院院长

图右：郭鹏 均瑶润盈首席技术执行官

在媒体互动环节，两位嘉宾对中国益生菌产业的发展前景进行了展望。郭鹏博士表示中国益生菌产业的发展前景非常广阔，随着本土菌株创新能力的提升、循证理念的普及、场景应用的深化，中国益生菌正在从“跟随者”向“引领者”转型。接下来公司将重点推进三大方向：一是持续挖掘本土优质菌株，扩大自有菌种资源库，打造更多具有国际竞争力的明星菌株；二是深化全场景布局，不断探索更多新场景、新剂型，让益生菌融入更多日常生活场景；三是加强国际合作，依托均瑶集团的资源优势，推动本土菌株和技术走向全球，提升中国益生菌产业的国际影响力。

洪维鍊院长分享道，技术创新是均瑶润盈的核心竞争力，未来公司将进一步构建“人才高地、平台深化、循证为王”的全链路研发体系，推出符合市场需求的创新成果。未来公司将继续坚守科研初心，深耕基础研究与产品创新，持续聚焦国民健康痛点，挖掘更多具有自主知识产权的优质菌株，同时不断探索新的应用形态和场景。希望与行业伙伴一起携手共进，不仅实现企业自身的发展，更能推动整个行业从同质化内卷向精细化发展转型，让“循证科学”成为行业共识，让“中国菌株”赢得全球信任。

图源：均瑶润盈

06

结语

从20余年深耕益生菌领域，到构建50000+株自有菌种库；从推出本土明星菌株，到打造全场景解决方案；从坚守“循证为王”，到推动“中国菌株”走向全球，均瑶润盈的每一步，都紧扣行业发展趋势，以创新驱动发展，以品质赢得信任。相信在均瑶润盈等企业共同努力下，中国益生菌产业将实现从“规模增长”向“价值增长”的跨越，以“中国智造”在全球肠道微生态产业中占据重要地位。

END 

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