循证立序、科学开路，新营养6大产业读本重磅发布，聚焦中国双歧杆菌、蛋白趋势、肠道微生态、营养盒子、营养补剂选品赛道！

2026年6月3日，新营养大会在行业科研成果的集中展示中落下帷幕。作为行业科研的展示窗口，新营养汇聚了前沿的科研成果，从基础营养研究到应用技术创新，从营养素的精准补充到个性化营养方案的制定，每一项成果展示都闪耀着科研的光芒，为行业的未来发展指明方向。

大会期间，六本产业读本同步重磅发布——涵盖《中国双歧杆菌科学与应用白皮书》、《2026新营养蛋白趋势白皮书》、《2026营养盒子产品创新图鉴》、《2026肠道微生态科学与市场白皮书》、《新营养》5月刊杂志、《营养补剂选品指南》（SEES评分手册），覆盖从基础研究到消费选品的全链路。这是新营养连续以出版物承载科研成果、推动循证营养落地的又一次集中行动，也为当下营养健康产业的科学化转型提供了可参考的产业坐标。

《中国双歧杆菌科学与应用白皮书》

澳优乳业×锦旗生物×Nutrition Care×伊利创新中心×新营养

在人体微生态系统中，双歧杆菌是具有代表性、与人体健康关联紧密的益生菌之一。作为人体肠道核心有益菌群，双歧杆菌在调节肠道健康、增强免疫力、促进营养吸收等方面发挥关键作用，是营养健康产业的重要研究方向。新营养联合澳优乳业、锦旗生物、Nutrition Care（NC）、伊利创新中心重磅发布《中国双歧杆菌科学与应用白皮书》，系统梳理了双歧杆菌领域的全球科研进展、中国市场的应用现状、产品研发技术路径与未来发展趋势，为行业企业开展双歧杆菌相关产品的研发、应用与市场布局提供了全面、科学的参考。

《中国双歧杆菌科学与应用白皮书》发布仪式

从左到右依次为：

常志远 新营养/营养盒子/竞合岛创始人

冯罡博士 伊利集团全球创新中心资深科学研究经理

焦建勋 锦旗生物销售总监

郭新梅 锦旗生物研发部益生菌研发组负责人

王胜男 锦旗生物市场经理

伊利集团全球创新中心资深科学研究经理冯罡博士在致辞中表示，近些年来，国内益生菌行业快速发展，市场的热度持续攀升，但行业始终面临着基础研究碎片化、本土菌株的数据不足、临床运用体系的不完善，以及科普认知不规范等等痛点。希望以这份白皮书为载体，推动整个益生菌行业回归科学本源，告别概念化的营销，真正实现循证科研赋能产业、硬核技术服务国民健康。未来也将持续开放科研平台，携手同仁共建益生菌行业的科学标准。

冯罡博士 伊利集团全球创新中心资深科学研究经理

《中国双歧杆菌科学与应用白皮书》五大核心亮点

亮点一：

全球肠道菌群“版图”，破译双歧杆菌的地域密码

《白皮书》中系统梳理了全球不同区域人群肠道菌群特征与双歧杆菌优势，跨越亚洲、欧洲、美洲、非洲，揭秘地域、饮食、遗传对双歧杆菌定植量、菌种分布、功能侧重的核心影响。其中，亚洲人群（以中国为核心）因“高碳水、高纤维、低脂肪”的饮食特征，肠道内双歧杆菌定植量显著高于欧美人群，且以长双歧杆菌、短双歧杆菌、动物双歧杆菌乳亚种为核心优势菌种。

在全球应用格局方面，详细拆解中国、日本、美国、欧洲四大核心区域的双歧杆菌应用模式：日本聚焦人体源菌株精细化研发，美国推行菌株全球化整合，欧洲依托乳业基础规范发展，而中国正迎来本土菌株强势崛起的黄金时代。

亮点二：

法规深度解读，搭建产业合规发展框架

随着益生菌市场的野蛮生长，虚假宣传、菌株标识不清、活菌数虚标等问题层出不穷。《白皮书》站在行业治理的高度，整理汇总了中国及全球主要市场的法规体系。

聚焦国内，详细分析中国双歧杆菌可用菌种清单及占比，明确《可用于食品的菌种名单》《可用于婴幼儿食品的菌种名单》《可用于保健食品的益生菌菌种名单》中的双歧杆菌品类，厘清行业合规边界，为企业研发、生产、市场推广提供权威合规依据。在国际部分，深度解读全球不同国家的双歧杆菌相关法规体系，对比中国“名单制监管”、美国GRAS认证、欧盟QPS认证、日本FOSHU认证的共性与差异，为国内企业接轨国际标准提供参考，破解企业“合规难、研发盲、市场乱”的痛点。

通过这些解读，《白皮书》旨在引导行业走向规范化，强调“合规是底线，循证是核心”，呼吁企业共同维护产业生态，破除内卷，从“价格战”转向“价值战”。

亮点三：

科研前沿剖析，从功能机制到分子层面的科学突破

立足全球科研前沿，《白皮书》通过总结双歧杆菌从宏观功效到分子机制的研究进展，揭开益生作用的底层逻辑[1]：

·肠道屏障保护：通过短链脂肪酸、多糖等代谢产物，修复肠道黏膜完整性；

·免疫调节：激活巨噬细胞、树突状细胞，调节Th1/Th2平衡，促进免疫球蛋白分泌；

·代谢调控：调节糖脂代谢，助力维系体重、血糖等代谢问题；

·脑肠轴调节：通过神经递质、免疫抗炎、代谢产物通路，改善睡眠、情绪与认知。

同时，《白皮书》重点呈现了中国双歧杆菌科研的本土化突破：依托宏基因组学、全基因组测序等前沿技术，实现从“随机分离”到“精准筛选”的跨越，构建中国人群专属菌株库；在高密度发酵、高活性包埋、冻干保藏等产业化技术上打破国外垄断，打通科研成果转化“最后一公里”，展现中国双歧杆菌科研从“跟跑”到“并跑”的跨越式发展。

亮点四：

市场稳健增长，预见产业高质量发展新方向

随着居民健康意识提升、益生菌产业技术迭代及政策体系完善，全球双歧杆菌市场呈现稳健增长态势。Global Growth Insights数据显示，全球双歧杆菌的益生菌市场规模在2024年的价值为1.459亿美元，在2025年达到1.5058亿美元，2033年预计增长至1.9373亿美元，复合年增长率为3.2%，在功能性健康食品、膳食补充剂、特医食品等领域持续释放增量空间。

《白皮书》立足全球与中国双重视角，结合权威数据与产业实践，系统呈现双歧杆菌市场的规模格局、结构特征、驱动因素与未来方向，为企业战略决策、研发投入、市场拓展提供精准指引。

亮点五：

四大专利本土菌株，彰显中国双歧杆菌硬核实力

作为《白皮书》的核心亮点，系统呈现锦旗生物四大核心专利双歧杆菌菌株的科学循证与产业化成果，打造中国本土菌株标杆[1]：

·动物双歧杆菌乳亚种CP-9：代谢健康金标菌株，分离自中国健康母亲母乳，获FDA GRAS认证，拟列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。在新生儿黄疸、骨骼健康、体重管理、血糖控制领域效果显著；

·长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496：免疫健康金标菌株，分离自中国健康母亲母乳，已获批列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，经临床证实可支持婴幼儿免疫力、降低呼吸道感染发生率；

·短双歧杆菌CCFM1025：情绪&睡眠明星菌株，分离自健康人体肠道，可高产GABA。菌株已发表14篇高水平文献，经科学研究验证在睡眠、抑郁情绪、认知方面表现优异；

·动物双歧杆菌乳亚种BL-99：肠道健康金标菌株，分离自中国婴幼儿肠道，获澳洲TGA药品认证，在消化不良、便秘等肠道健康领域潜力巨大，关于“功能性消化不良”的研究成果已刊登在《Nature Communications》。

四大专利菌株均经过体外试验-动物模型-人体临床三重循证，实现从科研到产业的全链路落地，打破国外菌株长期垄断格局，彰显中国双歧杆菌自主研发的硬核实力。在产业化实践与生态构建方面，锦旗生物建成国家“十四五”益生菌产业化示范产线，实现高密度发酵、微胶囊包埋、真空冷冻干燥等核心技术产业化应用；联合江南大学、乳业国家技术创新中心、伊利创新中心等顶尖机构，共建益生菌协同创新中心，形成“高校研发+企业转化”的联动，推动中国双歧杆菌领域从“单点突破”向“生态共赢”转型。

《2026新营养蛋白趋势白皮书》

阿拉食品原料集团AFI×安琪AnPro×维利奥Valio×新营养

蛋白营养是营养健康产业的核心赛道，市场需求持续攀升、创新方向不断迭代。中国蛋白市场正在经历一场“品类扩容＋技术跃迁”的双重革命。从乳清蛋白的“一枝独秀”到动物、微生物以及空气蛋白的“多点开花”，蛋白赛道正在重新定义“营养、可持续与商业想象力”的边界。新营养联合阿拉食品原料集团AFI、安琪AnPro、维利奥Valio共同发布《2026新营养蛋白趋势白皮书》，通过分析全球蛋白营养领域的科研进展、市场应用现状、消费需求变化与未来发展方向，为行业产品研发与技术应用提供科学参考。

《2026新营养蛋白趋势白皮书》发布仪式

从左到右依次为：

常志远 新营养/营养盒子/竞合岛创始人

张宏宸 维利奥（上海）贸易食品有限公司业务发展经理

李库 安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心总经理

宋胜磊 维利奥（上海）贸易食品有限公司商务总监

熊俊澄 维利奥（上海）贸易食品有限公司业务发展经理

安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心总经理李库表示，在国家“大食物观”的战略引领下，微生物蛋白凭借高效、低碳、可持续的优势，成为补齐我国蛋白供给短板、推动产业升级的关键方向。安琪酵母始终紧跟国家产业战略，已实现菌种选育、高密度发酵、靶向酶解等核心技术自主可控，建成完整的酵母蛋白研发与生产体系，助力行业低碳转型。未来也将持续聚焦新型蛋白，迭代核心技术、拓展应用场景，推动酵母蛋白产业化、高端化发展。

李库 安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心总经理

维利奥（上海）贸易食品有限公司商务总监宋胜磊表示，近年来，蛋白营养成为营养食品行业重点发展方向，消费市场与生产企业均持续加大对优质蛋白原料的研发及应用关注。维利奥深耕乳清蛋白领域多年，依托成熟的技术积淀开发出独具特色的母乳糖浓缩牛奶蛋白，不但为消费者提供蛋白补充，也解决部分人群的乳糖不耐问题。未来，维利奥愿携手行业合作伙伴，紧抓蛋白产业发展机遇，共创行业发展新前景。

宋胜磊 维利奥（上海）贸易食品有限公司商务总监

《2026营养盒子产品创新图鉴》

柏维力×楷达生物×泉金RTCO×新营养

当下消费市场迈入创新决胜阶段，一款具备差异化竞争力的优质产品既是品牌破局突围的核心利器，也是大健康产业持续迭代升级的原生动力。围绕营养产品创新，新营养联合柏维力、楷达生物、泉金RTCO特别策划并发布《2026营养盒子产品创新图鉴》，深度拆解爆品背后的配方逻辑、场景设计与市场打法，为行业产品创新提供了全面的参考范本。

《2026营养盒子产品创新图鉴》发布仪式

从左到右依次为：

常志远 新营养/营养盒子/竞合岛创始人

甘秀英 柏维力生物技术（安徽）有限公司市场部负责人

石凯 上海楷达生物科技有限公司销售总监

张晓丹 柏维力生物技术（安徽）有限公司产品经理

唐雅 上海泉金实业有限公司创意设计部总监

路涛 上海泉金实业有限公司国内事业部总监

王猛 上海泉金实业有限公司国内事业部经理

柏维力生物技术（安徽）有限公司市场部负责人甘秀英表示，近年来营养健康产业的消费者，对健康认知及消费需求大幅提升，已经不再满足于营养健康产品，或功能性食品仅仅单一的功能性需求，更期待能够兼具科学性、趣味性、体验感、场景化应用的产品。《2026营养盒子产品创新图鉴》中汇聚了行业非常多的创新案例以及前沿成果，不断突破产品创新边界。作为营养健康产业的一员，柏维力也将持续以产品创新为驱动，持续探索营养健康产品的创新可能性。

甘秀英 柏维力生物技术（安徽）有限公司市场部负责人

上海楷达生物科技有限公司销售总监石凯表示，当下，大健康行业的产品内卷情况比较严重，硬核产品创新是品牌突围的关键，清洁标签、精准营养、功能细分、场景定制等也已成为行业创新的风向标。《2026营养盒子产品创新图鉴》立足市场各个渠道，众多产品的真实案例，凝练行业前沿趋势，是指引品牌产品升级、规避同质化的参考。未来，楷达生物将与业界同仁一起精耕产品创新、协同共赢，打造更好的健康产品。

石凯 上海楷达生物科技有限公司销售总监

上海泉金实业有限公司创意设计部总监唐雅表示，《2026营养盒子产品创新图鉴》提炼了年度核心的趋势，为产品研发和市场布局提供了重要参考和指引。对于企业实操而言，这份图鉴不仅是行业创新成果的汇总，更是可落地、可借鉴的实战指南。助力品牌在新一轮行业变革中实现高质量突破，打造贴合市场需求、兼具技术壁垒与用户价值的营养健康产品矩阵。

唐雅 上海泉金实业有限公司创意设计部总监 

《2026肠道微生态科学与市场白皮书》

丰华生物×新营养

肠道健康是全民健康的基石，肠道微生态产业正在迎来发展黄金期。大会期间，新营养联合丰华生物特别策划并发布《2026肠道微生态科学与市场白皮书》，全面分析了肠道微生态领域的最新科学研究成果、各细分赛道的发展现状、市场应用前景，以及行业未来面临的机遇与挑战，为行业企业深耕肠道微生态赛道提供了专业的市场参考与数据支撑。

《2026肠道微生态科学与市场白皮书》发布仪式

从左到右依次为：

常志远 新营养/营养盒子/竞合岛创始人

蔡欣宇 丰华生物科技股份有限公司行销总监

许喻捷 丰华生物科技股份有限公司项目经理

丰华生物科技股份有限公司行销总监蔡欣宇表示，2026年是国内肠道微生态产业迈向高质量发展的关键窗口期，政策规范化、原料国产化、产品精准化、应用多元化已成不可逆发展大势。白皮书的发布不是终点，而是行业共建标准化、科学化、规范化产业生态的新起点。丰华生物将深耕功能性益生菌和后生元赛道，以科学驱动创新、以规范护航市场，守护国民肠道健康。

蔡欣宇 丰华生物科技股份有限公司行销总监  

《营养补剂选品指南》（SEES评分手册）

新营养×营养盒子×七彩商研院

为了让营养师选品有依有据、不再盲目，让消费者的购买决策不再被流量和广告裹挟，让更多优秀品牌的好产品被消费者看见，《补剂选品SEES评分手册》应运而生，由新营养、营养盒子和七彩商研院联合、在杭州举办的第14届新营养大会分论坛——新营养师生态大会的现场重磅发布。

《营养补剂选品指南》（SEES评分手册）发布仪式

从左到右依次为：

李婷 注册营养师/营养师经纪人

王华琴 注册营养师/V健康创始人

赵志胜 注册营养师/七彩商研院创始人

常志远 新营养/营养盒子/竞合岛创始人

陈秋华 国家二级营养师/专注营养与食疗10余年

刘彦雯 福建省营养师协会会长

营养补剂选品的SEES评分体系，是一套可量化的科学选品“标尺”。“SEES”，是一套多维度的独立第三方产品评价逻辑，把模糊的“凭品牌广告信息和主观感觉”选品变成清晰的"按专业标准打分"来选品参考依据，SEES的准确含义是：

S = Safety · 安全模块

主要关注法规合规、原料纯度、配方安全性、生产品控四个维度，帮用户避开不合规和不安全的产品。

E = Evidence · 实证模块

核心成分循证医学证据等级，有效成分含量，功效宣称有没有临床研究或者真实用户的长期随访数据，品牌的研发投入情况等。

E = Essence · 成分模块

配方的透明度，核心成分协同是否合理，剂型与剂量的优势，标签说明和实际成分的一致性等？帮用户判断产品是"真材实料"、“真实有效”，还是炒“概念”玩“噱头”。

S = Supply · 供应链模块

关键原料的新鲜度与是否可溯源，生产工艺的先进性，质量控制体系与第三方认证，供应链稳定性、性价比和环保等，帮用户选到物有所值且相对稳定的产品。

《营养补剂选品SEES评分手册》，是一套系统的选品方法论，既有完整的测评细则，还会有一些对优质品牌不同品类产品做测评的SEES评分的案例示范。

《新营养》5月刊

除了上述产业读本，新营养还在大会现场发行了《新营养》5月刊杂志。该杂志将持续为行业从业者带来最新的行业动态、前沿的科研成果以及实用的市场策略，成为健康产业人士获取信息、交流经验的重要平台。

此次2026新营养大会的成功举办，不仅集中呈现了当下中国营养产业的科研实力与创新活力，更通过六大重磅产业读本的发布，补齐了行业数据参考、理论支撑、创新指引的关键短板，为肠道微生态、营养蛋白、精准补剂、个性化营养等细分赛道划定发展坐标。

科研是产业发展的核心原动力，未来，新营养将持续深耕循证营养领域，持续链接科研资源、挖掘技术创新、沉淀产业成果，推动基础营养研究高效落地为市场化、大众化的优质产品与服务。在科学力量的赋能下，国内营养产业将逐步告别粗放式发展模式，迈向科学化、精准化、规范化、个性化的全新发展阶段，持续为国民健康提质增效，解锁营养产业全新增长空间。

END 

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