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嘉必优参与项目获得国家科学技术进步二等奖

2017-01-13 22:12 来源：新营养

2017年1月9日，一年一度的国家科学技术奖励大会在人民大会堂举行，大会揭晓了2016年国家最高科学技术奖以及自然、发明、进步、国际合作等奖项。食品领域六项科研成果喜获奖励，其中，由中国农业科学院油料作物研究所领衔、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司等企业参与的《油料功能脂质高效制备关键技术与产品创新》研究成果荣获国家科学技术进步二等奖。

该成果针对现代文明疾病快速增长趋势，以油料中富含的与人体健康关系十分密切的功能脂质为研究对象，解决了目前功能脂质产业发展中存在的脂质资源发掘利用率低、脂质功能素材单一、加工适应性差和功能脂质产品创制滞后等共性问题。在本项目中，嘉必优在功能脂质的制剂技术研究和工程化方面做出了重大贡献。其独特的微胶囊工艺，攻克了功能脂质易氧化、分散性差等技术难题。

据悉，嘉必优公司是中国微生物油脂领域的领先企业，在国内率先实现了通过微生物发酵的方式生产ARA（花生四烯酸）油脂和DHA（二十二碳六烯酸）藻油，这是一种新型的、环境友好和可持续的生产方式，并且生产过程洁净、全程可控，在食品安全方面具有很好的可靠性。嘉必优公司与相关高校、科研院所合作，建立了微生物油脂的菌种技术、发酵与后处理技术、检测技术、营养研究与应用技术等完整的理论体系和技术体系。

ARA油脂和DHA藻油目前已被广泛应用于婴幼儿配方食品及各类健康食品中。其中，DHA就是人们常说“脑黄金”，它不仅具有促进智力发育和改善记忆力的作用，还常被作为调节免疫力、调节血脂、血糖等保健食品的主要功效成分，被称为“裨益一生的脂肪酸”。

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