是长生不老，还是老而不衰，这里有你想要的抗衰老答案

人类一直在寻找长生不老方的路上不断探索，从秦始皇派徐福寻找长生不老药开始的数千年里，传来的无一例外，全是失败的消息。大约四年前，斯坦福大学医学院一个叫托尼的突发奇想，把一只年轻老鼠的血管和一只老年老鼠的血管连接起来，让它们共用一套血液循环（医学上称为异时联体共生鼠），结果发现年轻老鼠的脑功能受损，而老年老鼠的学习记忆能力变强，由此“简单又粗暴”的得出结论“年轻血液可以让老年大佬重返年轻”。然而这个看似充满曙光的设想再次被现实狠狠击败。同年，托尼创办了自己的公司，开始小规模临床试验，但他亲口说，“这条路还很长，输年轻人的血也不可能真的让一个老年人返老还童。顶多促进损伤修复、伤口愈合罢了。”数千年长生不老的求索虽然均以失败告终，但却给让人类在新千年的当口，就抗衰老问题达成了基本一致，也许人类永远也无法永生，但老而不衰却是我们力所能及的问询时间的答案。

什么是衰老？衰老的实质是身体器官和组织细胞功能的逐步衰退，衰老始终不断的贯穿着生命过程的各个阶段，是不可抗拒的自然规律。虽然我们无法让时间停止，更无法让时间逆流，但这并不意味着我们就只能听任时间的摆布。大连医诺王川易博士在2018新营养College私享会上的分享告诉我们，科学的营养支持与合理的生活习惯，虽然不能阻挡时间点的车轮，却可以让我们健康老去。特别是在消费观念升级的今天，人们不仅希望通过营养和运动两大助力达到强身健体、生活自理的目的，还希望能让自己的外在形象、各器官的生理机能持续保持在较为年轻的水平，实现我们常说的“冻龄”。

大连医诺 王川易博士

用王川易博士的话来说，第一步就是保持健康好身材。超重和肥胖对健康的危害毋庸置疑，不想要病痛缠身，始终保持健康的身材是必不可少的；同时，要告别油腻中年形象，更需要保持健康的身材。健康的身材，七分靠吃，三分靠运动。对于已经超重或肥胖的人群来说，除了“管住嘴、迈开腿”同时，还可以向各种经过科学验证的减脂营养素寻求帮助，以加强减肥的信心。比如在减少体脂和腰围、改善腰臀比方面有一定功效的共轭亚油酸；第二步是养成良好的运动健身习惯，而在运动的同时，适当补充支链氨基酸有助于促进肌肉合成，维持基础代谢；而在抗氧化方面，虾青素、番茄红素、类胡萝卜素、木酚素都是不错的选择；此外，通过功能脂质等营养素保护大脑健康和视力健康也至关重要。想象一下，虽然有一天我们终将老去，但如果那时的我们依然可以健步如飞、头脑灵活、耳聪目明，那么年龄至于我们，不过是一个数字而已。

生命在于运动，如何延缓衰老，保持生命力，运动不失为一种回归自然的方式。

科学的体能锻炼是一种安全、有效的延缓衰老方法。无怪乎从广场舞大妈到极限运动爱好者，全民运动激发了运动营养品市场的高速发展。在这次新营养College私享会艾兰得集团市场总监Eva Zhang分享了她对运动营养市场的独特洞察。

艾兰得集团市场总监 Eva Zhang

无论是来自于国家政策层面的利好，还是消费层面健康生活方式的推动，中国整个体育运动产业虽然刚刚起步，但已经步入快车道，成为新的经济增长点。来自《波士顿掘金中国保健消费品市场2014》以及《2011-2015 国家全民健身计划》的数据显示我国18-50岁之间对运动产品和服务有需求的消费者已超过4亿人，2020年中国保健品市场规模将会超过4000亿人民币，其中运动健康营养品规模占到保健品总品类的10%左右。整个保健品行业乃至运动营养品的市场越来越趋于细分。即便市场已经蓄势待发，但运动营养品牌的机会点在哪里？如何让营养与运动之间的关系更清晰？如何塑造“专业”品牌形象这些问题依然有待解决。

通过目标消费人群梳理，我们发现无论是健身人群、耐力运动人群还是极限运动人群，都可能面对免疫力下降、运动损伤、疲劳加重、衰老等运动营养的摄取场景。在这样的场景消费前提下，更加快捷方便，开袋即食即饮的产品；符合现代生活方式的，将蛋白原料更多融入的快消化产品；以及植物蛋白类产品将会为企业和消费者带来更加明朗的未来。

提及运动营养与抗衰老，有一类营养素不得不讲，那就是肽。江苏俊启生物科技股份有限公司研发总监李鹏飞博士在新营养College私享会分享了“开了挂的肽”是如何帮助运动营养产业打造明星产品的。

江苏俊启生物科技股份有限公司研发总监 李鹏飞博士

众所周知，肽是指分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，是由20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的，从二肽到复杂的线性或环形结构的多肽的总称。但你知道吗？胰岛素竟然是含有51个氨基酸的小分子蛋白质，分子质量为6000 Da；胰高血糖素是由29个氨基酸组成的支链多肽，分子量为3485 Da。不仅如此，连我们品尝食品时感受到的酸甜滋味，甚至是苦味，都与肽有关。（酸：一般由谷氨酸钠盐或天门冬氨酸钠盐的二肽或三肽组成；甜：阿斯巴甜化学名是天门冬酰苯丙氨酸甲酯；苦：疏水性氨基酸或碱性氨基酸造成的）

不仅如此，外源性生物活性肽摄入后能够在人体的心血管系统、神经系统、肠胃系统、免系统发挥相应的功能活性。以花生肽为例，相关研究显示，其不仅有潜在的抗疲劳及抗血栓活性、二肽基肽酶IV抑制活性、ACE抑制活性、抗氧化功能；小鼠试验显示，花生肽能显著延长小鼠的游泳时间；降低小鼠运动后的血清尿素含量，增加小鼠肝糖原和肌糖原含量，帮助疲劳恢复；降低试样品模型大鼠的空腹血糖。更为重要的是，科学研究表明，二肽和三肽形式的低聚肽在小肠内的吸收速度快于游离氨基酸。肽的渗透压比氨基酸小，使得寡肽可以被机体吸收计入血液循环并被组织利用，蛋白质以肽的形式被吸收，既避免了氨基酸之间的吸收竞争，又能减少高渗透压对人体产生的不良影响。也正是基于此，在国内外众多运动营养及抗衰老明星产品中，都能找到肽的身影。

发现了抗衰老的真谛、洞察到了市场需求点、找到了明星产品的打造原料，最后让我们来看看如何给营养插上数字化的翅膀，让老而不衰从梦想成为现实。益倍生物科技集团总经理李赫宇在新营养College私享会上分享了以“数据为核心”的植物功能食品解决方案。

益倍生物科技集团总经理 李赫宇

或许我们有过相似的精力，同样的教练和课程，一段时间后，画风突变，有人线条优美，如愿以偿；有人不减反增，愁容满面。人和人的差别咋就这么大呢？难道这就是命？现代基因组学告诉我们，这还真可能就是命！减脂是减肥的首要目的，脂肪的消耗很大程度上取决于身体的代谢能力，在脂肪代谢分解过程中，不同的基因类型决定了不同的脂肪代谢速率，影响到运动的减肥效果。正因如此，益倍生物认为，通过基因数据了解了客户健康诉求以及确认了产品的功能诉求之后，才能基于基因检测数据给出精准的产品定位方案，而这也是我们开发植物功能食品的终极目标。以女性基因运动抗衰老解决方案为例，通过有氧运动能力、减肥类产品燃脂能力、代谢能力、受伤保护能力、抗衰老能力等方面的基因数据反馈，我们可以更加精准的了解女性自身的运动和营养需求，从而制定出基因层面的精准抗衰老解决方案。

不仅如此，李赫宇的分享还让我们了解到，基于网络药理学的数据可以让植物功能食品的配方更加科学；基于评价模型的数据可以让植物功能食品的开发更加严谨；而基于分析检测的数据则可以让植物功能食品的质量安全稳定。

在2018新营养College私享会现场，新营养联合创始人/主编赵媛还邀请了维乐夫集团董事长钱晓国、金纽曼思（上海）食品有限公司总经理安勇、美国微娃营养产品有限公司首席执行官徐林，与大家共同探讨营养保健品行业品牌、营销层面的热点话题，三位营养行业的大咖与在座嘉宾一致认为，尽管营养行业在中国起步时间并不长，市场环境还有待规范，但每个有胆识、有思想的企业家、掌舵人，都希望将自己的企业打造成百年品牌。赚快钱的时代即将成为过去，那些认认真真做人、做产品、做企业的营养行业从业者们将最终获得这个时代的酬赏。

右二：美国微娃营养产品有限公司首席执行官 徐林

左二：维乐夫集团董事长 钱晓国

右一：金纽曼思（上海）食品有限公司总经理 安勇

左一：新营养主编/联合创始人 赵媛

还是回到我们开篇的主题上来，抗衰老是营养界的永恒话题，2016年6月出版的《Cell》子刊《Cell Metabolism》曾在社论文章中提出 “Is Aging as Inevitable as Death and Taxes？”翻译过来大意是衰老像税收以及死亡一样不可避免吗？相信封面上童心未泯，一边玩滑板，一边自拍的老年人形象已经给予我们最好的答案。既然衰老不可避免，那就请他慢慢出现！