新饮料 | 在东方有2000年历史的红茶菌，如今以康普茶的身份火遍了欧美

如果你以为康普茶是什么新生事物就真的OUT了，最早关于康普茶（红茶菌）的记载距今已有约2000年的历史了。这种以茶为主要成分的饮料同时含有酒精、咖啡因等其他物质。多数情况下会用红茶来发酵，有时也会用绿茶。而标榜健康的康普茶如今已火遍欧美。

B-tea

这款有机康普茶采用大吉岭红茶、日本绿茶和粗茶、捷克的“圣水”（Pilsner水被认为是含有神奇的保健效果的水）、加入有机蔗糖、不添加香料和人工色素。每一瓶B-tea中都含有益生菌，健康美味，原料来自天然，兼具提神醒脑的功效。

Brew Dr.Kombucha

BrewDrKombucha公司标榜自己的康普茶是100%有机生康普茶。这种有机康普茶混合了有机草本植物，水果以及其他植物。发酵后没有加入果汁或其他调味成分，通过蒸馏去除了部分酒精，酿造出真正100%的康普茶。这款茶还平衡了康普茶微妙的甜味和各种浆果的酸味，是一款拥有纯正的茶风味的饮品。

Latta Kombucha

每一瓶Latta康普茶绿茶都含有一种独特的益生菌，可以促进消化。绿茶可以促进新陈代谢，有助于保持健康体重。LattaKombucha绿茶是一种美味的纯天然饮料，可以提神清心、缓解疲劳。口味清淡、清爽美味。

Kombucha WonderDrink

这款饮料采用经过认证的优质黑茶、绿茶、乌龙茶，加入益生菌进行发酵，与有机果汁混合成为一种有香味的泡沫发酵茶。不含酒精，具有天然的提神醒脑功效，同时可以帮助促进消化和提高免疫系统。此系列饮品共有5种口味：柠檬、亚洲梨、乌龙茶、樱桃和葡萄。

GoKombucha-GreenSenchaTea

GreenSenchaTea是一种清淡的绿茶，纯正的茶风味使得康普茶的口感有层次。不含酒精的中性味道可以成为制作鸡尾酒的酒基。包装清新时尚，绿色瓶身传递了健康天然的理念。每100ml只含4.2克糖、16.8卡路里。

可口可乐Suja康普茶饮品

康普茶在亚洲被称为“不朽的健康饮品”，它在欧美地区也变得越来越受欢迎，被媒体认为是肠道健康和低能量的天然疗法。可口可乐冷榨果汁品牌Suja也推出了四款康普茶饮品。为满足消费者对饮料产品低糖、多功能的基本诉求，从发酵饮品中吸收对人体有益的有机酸和植物营养素。

美国HainCelestial康普茶饮料

美国公司HainCelestial的冷榨果汁饮料系列通过美国农业部（USDA）的有机认证，是一款有益身心健康的康普茶饮料。该饮料主要由有机冷榨果汁和发酵茶组成，具有多种功效，如改善人体消化健康和免疫力等。

Kevita的康普茶饮料

饮料生产商KeVita的两种康普茶新口味：蓝莓罗勒和根汁汽水味，一经推出便获得千禧一代消费者的关注。蓝莓风味结合了两种截然不同的味道，与经典的康普茶非常不同，略带花香的蓝莓和辛辣的罗勒叶很好地融合在一起。而根汁汽水风味，则混合了姜和其他植物的根提取物，加上肉桂和香草的风味，不含酒精。据悉，KeVitaMasterBrew康普茶是市场上唯一认证的不含酒精的康普茶，这两款饮料都宣称含有活性益生菌、有机酸、有机咖啡因，每8盎司仅含35卡路里。

TopShelfBeverage推出的CBotanicals系列发酵饮品

CBotanicals系列发酵饮品由多种草本植物等经益生菌发酵而成。目前，有姜黄豆蔻、柠檬香草、草莓-牛奶蓟、姜根以及罗勒等五种不同风味，均已获得有机认证。每一款口味的饮品配料都兼有特定的健康功效，例如牛奶蓟对人体的排毒养颜功效，姜黄能辅助消除人体炎症等。

随着消费者对益生菌功能特性了解认识的加深，发酵类产品健康功效被人们熟知。未来发酵饮品也逐步向功能型营养型发展，像康普茶一样更加健康、更为细分、更具营养的发酵饮品将更受消费者青睐。