盒马、茶里、根本、好想你...纷纷布局银耳产品，开启现代滋养便捷新篇！

图源：摄图网

在快节奏的现代生活中，健康与便捷成为消费者选购产品的重要标准。银耳，这一传承千年的食补佳品，凭借其丰富的营养和独特的滋补价值，在养生市场中占据一席之地。然而，传统银耳的食用方式，如长时间炖煮、繁琐的泡发过程，难以满足现代消费者对高效、便捷的需求。在此背景下，多款银耳新品应运而生，它们以创新的形态和科学的配方，重新定义了银耳的食用方式，开启了现代滋养便捷的新篇章。

01

传统与现代的碰撞，银耳的滋补进化之路

银耳，自古以来便是中医食补养生的瑰宝，被誉为“平价燕窝”。其富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，同时还有银耳多糖这一核心活性成分，具有卓越的持水性、成膜性和生物活性，为人们的健康带来诸多健康益处。然而，尽管银耳的营养价值极高，但其传统食用方式却存在着诸多局限。

· 效率的壁垒：时间成本高昂

传统银耳的食用，往往需要长时间的泡发和炖煮，这对于分秒必争的现代人来说，无疑是一种奢侈。职场人士在忙碌的工作之余，很难抽出数小时来准备一碗银耳羹，这在一定程度上限制了银耳的普及和消费。

· 效能的模糊：健康益处难以量化

尽管银耳被赋予诸多滋补价值，但传统食用方式下，其核心滋养成分的吸收量和功效往往难以量化和感知。消费者在饮用银耳羹时，往往只能凭感觉判断其效果，缺乏科学的依据和量化的标准。

· 体验的障碍：风味单一，品质不一

传统银耳羹的风味相对单一，且品质受原料和厨艺的影响巨大。不同的银耳品种、炖煮时间和火候，都会影响到最终成品的口感和品质。此外，传统银耳羹的携带不便，也限制其在现代生活中的广泛应用。面对这些挑战，银耳行业开始从传统到现代的转型之路。

02

创新引领，多款银耳新品焕新登场

现代科学技术的介入，银耳的食用方式逐渐从“模糊食补”向“精准滋养”转变，多款银耳新品应运而生，为消费者提供更加便捷、高效的滋养选择。

· 盒马银耳多糖植物饮料

盒马推出一款银耳多糖植物饮料，产品采用水和鲜银耳作为主要原料，每瓶约采用5朵鲜银耳萃取，确保每瓶银耳多糖含量≥1000mg。同时，产品坚持健康理念，符合现代消费者对健康食品的追求。盒马银耳多糖植物饮料的出现，不仅解决传统银耳食用方式中时间成本高昂的问题，更通过精准提取银耳多糖，消费者无需再花费数小时炖煮银耳羹，只需一瓶植物饮料，即可轻松享受。

盒马银耳多糖

图片来源：盒马app

图片仅供参考，不涉及销售

· 炖物24章银耳木瓜奶奶冰、银耳桃桃冰

炖物24章推出的银耳木瓜奶奶冰和银耳桃桃冰，成为夏日养生的新宠。银耳木瓜奶奶冰选用肉厚软滑的木瓜，搭配古田上好银耳和牧场鲜牛奶炖制，质润多胶，甜香冰爽；银耳桃桃冰选用水润鲜嫩的水蜜桃，搭配顺滑银耳和Q弹桃胶，植物胶原蛋白丰富，鲜爽清甜，桃香浓郁。这两款新品不仅保留银耳的滋补益处，更通过创新的搭配和清爽的口感，满足现代消费者对美味与健康的双重追求。

银耳木瓜奶奶冰|银耳桃桃冰

图片来源：炖物24章

图片仅供参考，不涉及销售

· GENBEN根本有机银耳鲜露

GENBEN根本推出有机银耳鲜露，以新鲜有机银耳为主要原料，添加红枣汁和枸杞汁，一瓶热量约等于1/2根黄瓜。同时，产品坚持0防腐剂、0增稠剂、0残农的健康理念，确保消费者能够享受到最纯净的滋养。

值得注意的是，GENBEN根本有机银耳鲜露选用的新鲜有机银耳获得种植加工双有机认证，种植基地位于广西弄岗国家级自然保护区。银耳生产过程使用4项锁鲜专利技术，从采摘到装瓶仅用1小时，全程都在封闭空间内进行，确保有机品质。此外，银耳的灌溉用水和养菌基地的空气也进行严格把控，为消费者提供优质的滋养选择。

有机银耳鲜露

图片来源：公众号@GENBEN根本

图片仅供参考，不涉及销售

· 卡旺卡银耳梨汤

卡旺卡推出银耳梨汤成为秋冬季节的热门饮品。该产品选用去核酥梨整颗入杯，搭配熬煮50分钟后的银耳，再加入去核灰枣、黄冰糖、枸杞、莲子等食材，果肉香甜，滋补润肺，成功吸引大量喜欢甜食和注重养生的消费者。

银耳梨汤

图片来源：卡旺卡

图片仅供参考，不涉及销售

· CHALI茶里冻干果茶系列

CHALI茶里推出的冻干果茶系列，包括木瓜银耳绿、椰子茉莉绿、雪梨桂花乌龙三款新品。该系列新品均含有大块果肉，采用鲜萃冻干技术，低温锁住水果营养和风味，饮用方法简便，3秒冲泡即溶。

其中，木瓜银耳绿原料包含银耳，同时添加少量的木瓜和枸杞，口感微甜清爽；椰子茉莉绿选用百香果和椰汁，口感微酸清甜、细腻爽口；雪梨桂花乌龙在桂花乌龙中加入雪梨大果粒，口感清香。这三款新品不仅保留了水果和银耳的营养成分，还通过冻干技术，为消费者提供更加便捷的养生方式。

木瓜银耳绿

图片来源：CHALI茶里

图片仅供参考，不涉及销售

· 好想你清菲菲红枣银耳羹

好想你推出的清菲菲红枣银耳羹，包含古田银耳、湘潭湘莲、兰州百合、宁夏枸杞、若羌灰枣等食材，并选用低聚果糖、结晶果糖代替蔗糖，GI值为41，属于低GI食品，对女性、老年群体更友好。清菲菲红枣银耳羹采用FD冻干黑科技，经过-30℃速冻后高温加热干燥，复水冲泡60秒即可食用。这一创新技术不仅保留食材的营养成分和风味，更通过便捷的食用方式，满足现代消费者对健康食品的需求。

清菲菲红枣银耳羹

图片来源：好想你

图片仅供参考，不涉及销售

03

小  结  

银耳即食产品的出现，不仅为消费者提供更加便捷、高效的滋养选择，更推动银耳行业的创新和发展。一方面，银耳新品将更加注重成分的精准提取和科学配比，以满足消费者对量化滋养的需求；另一方面，银耳新品也将更加注重口感的创新和风味的多样化，以满足消费者对美味与健康的双重追求。同时，随着有机认证和健康理念的深入人心，银耳新品也将更加注重原料的品质和生产的环保性，为消费者提供更加纯净、健康的滋养选择。

未来，随着现代科学技术的不断进步和消费者需求的不断变化，银耳新品将继续在形态、配方和功效上进行创新和突破，为消费者带来更加优质、便捷的滋养体验。

END 

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为营养健康产业从业者架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效信息内容均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为创新案例的一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。