从工艺壁垒到场景通吃：茉莉花茶如何成为饮料界的“硬通货”？

图源：摄图网  

当下饮品市场品类百花齐放，健康、清爽的消费需求持续升温，茶饮料凭借天然属性与清爽口感，正加速取代高糖碳酸饮料，成为大众日常补水、休闲饮用的主流选择。  

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茶饮市场升温，茉莉花茶潜力凸显 

如今的中国茶饮料市场正经历一场深刻变革：传统品类加速迭代洗牌，新兴赛道接连崛起，市场竞争愈发激烈。据《2026年中国茶饮料行业研究报告》数据，2020-2025年中国茶饮料市场规模从1450亿元增长至2350亿元，预计2026年市场规模达2600亿元，2028年有望突破3000亿元。

图源：《2026年中国茶饮料行业研究报告》

在众多茶饮品类中，茉莉花茶饮料凭借“茶香与花香交融”的独特风味、源远流长的文化底蕴，以及契合健康消费趋势的产品特性，成功突破赛道重围，成为茶饮料市场中不可小觑的增长力量。  

茉莉花茶多以绿茶为茶坯，搭配茉莉鲜花窨制而成，既有绿茶的清爽，又融入茉莉花的馥郁芬芳，是中国传统花茶中的经典品类。据中国茶叶流通协会数据显示，2024年我国茉莉花茶内销量达12.76万吨，同比增长7.95%，内销额达252.59亿元，同比增长12.10%。

图源：智研咨询 

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四大优势加持，赋能茉莉花茶应用

现如今茉莉花茶在食品饮料行业应用场景不断拓展，市场适配度持续攀升，但成为热门茶饮原料，并非偶然，是多重优势共同推动的结果： 

一、风味普适性高 

茉莉花茶的“茶香+花香”融合特质，使其成为茶饮料行业的“百搭基底”。依托传统窨制工艺，使绿茶、白茶或红茶茶胚充分吸附茉莉鲜花香气，形成“香而不浮、鲜灵甘醇”的典型风味特征——既保留茶叶本身的醇厚底蕴，又通过清新花香中和纯茶的苦涩感。  

二、供应链成熟稳定 

完善的产业基础为茉莉花茶规模化应用提供了关键支撑。我国茉莉花种植已形成广西横州、福建福州、四川犍为、云南元江四大核心产区，产业集中度高、配套设施完善。数据显示，2024年四大主产区种植面积合计达23.44万亩，同比增长17.97%，为后续加工、仓储、物流等全产业链环节的运转奠定了坚实基础。  

三、消费认知深厚 

作为中国花茶品类的经典代表，茉莉花茶的窨制工艺自宋明时期便已成熟，使自带其“传统、天然”的标签；同时，茉莉花所承载的“清新、雅致”文化意象，与年轻消费群体对“治愈系”产品的偏好高度契合，实现传统品类的年轻化焕新。据 2023 年天猫平台行业数据，25-45岁中青年群体贡献了茉莉花茶50%以上的消费量，其中31-40岁为线上核心消费群体，品类认知覆盖全年龄段。  

四、契合健康趋势 

在健康化、场景化消费升级背景下，茉莉花茶的产品特性精准契合市场需求痛点。一方面，以茶叶、鲜花为核心原料，天然低卡且富含茶多酚等成分，符合大众对健康饮品的核心诉求，成为高糖碳酸饮料的替代选择；另一方面，茉莉花茶的解腻特性与现代生活场景高度适配，无论是餐后解油、办公休闲，还是日常饮用，满足多元化使用需求，进一步拓宽其在食品饮料行业的应用边界。  

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一抹茉莉香，食饮创新实力派

清雅花香穿越千年饮食文化，茉莉花早已迈入食品饮料多元应用领域。凭借清甜馥郁的独特香气与温润口感，它既能打造经典茶饮，也可融入乳制品、零食之中，成为食品饮品创新研发里具有辨识度、广受市场青睐的天然风味原料。  

纯享·茉莉花茶 

在茶饮市场中，主打天然风味的茉莉花茶备受青睐，涌现出多个代表性产品：东方树叶茉莉花茶以原叶萃取著称，茶汤清澈，滋味醇厚鲜爽；康师傅茉莉花茶口味经典，香气清新，适配大众口感；茶小开茉莉花茶，颜色黄亮，花香浓郁，入口鲜爽回甘；达亦多、旺旺等品牌也凭借清爽配方与稳定品质，推出各具特色的茉莉花茶产品，满足大众对天然、健康茶饮的需求。 

东方树叶|康师傅|茶小开|达亦多|旺旺

图片仅供参考，不涉及销售

复合·茉莉花茶 

东鹏饮料上新「焙好茶」系列，茉莉乌龙选择广西横县茉莉和福建铁观音，口感清香可口，适合日常水替、运动、佐餐等场景；Befit上新「胶原蛋白肽茉莉水」，以广西横州小花茉莉搭配胶原蛋白肽与烟酰胺，且均为低卡低糖；别样泡泡推出厚抹茉莉，选用浙江1200目一级抹茶，搭配横县茉莉花茶制成，口感鲜爽清雅；三得利推出「冰乌龙」系列新品，以L-阿拉伯糖作为甜味来源之一。其中芭乐茉莉乌龙将热带芭乐与清雅的茉莉乌龙融合，果香浓郁。

东鹏饮料丨Befit丨别样泡泡丨三得利

图片仅供参考，不涉及销售

奶香·茉莉 

豆本豆推出茉莉豆奶，新品选用东北黑土地非转基因大豆，搭配经SCC技术工艺保留自然香气的茉莉花茶浓缩液，植物蛋白含量为5.25g/250ml；雀巢中国推出咖啡专用伴侣茉香牛乳胶囊。采用2倍生牛乳浓缩制成，蛋白质含量为7.0g/100ml。融入茉莉风味，奶味浓郁；海河乳品上新「茉莉知夏花色牛奶」，以优质生牛乳搭配广西横州七窨茉莉雪芽与吉林明绿豆，口感清甜丝滑。 

豆本豆丨雀巢丨海河乳品

图片仅供参考，不涉及销售

跨界·茉莉 

绿箭×柚香谷宋柚推出「薄荷真茶含片糖」新品。添加横州茉莉花茶粉，柚子风味来自宋柚，含茶多酚，口感清新，以小瓶装含片形态呈现，糖片造型为香柚YUZU的叶片形状。 

图源：柚香谷  

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溜溜梅推出「茉莉玫瑰青梅」，新品选用A级大青梅，搭配横州双瓣茉莉与云南重瓣红玫瑰，含有柠檬酸、苹果酸、丁二酸等多种天然有机酸，花香果香馥郁，适合出游、聚会与办公等场景食用。 

图源：溜溜梅

图片仅供参考，不涉及销售   

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小结

随着传统窨制工艺的迭代升级、跨界融合不断深化以及消费场景持续拓展，茉莉花茶将进一步释放巨大市场潜力。在健康化、多元化、年轻化的饮品浪潮下，茉莉风味将向更细分的功能化、轻量化、便捷化方向发展，从基础茶饮延伸至功能性饮品、植物基食品、休闲零食等更多赛道。依托稳定成熟的供应链与深厚的文化底蕴，茉莉花茶将持续打通传统与现代、风味与健康、经典与创新的边界，持续焕发新生机。  

未来，茉莉花茶将以文化为魂、以创新为翼，为整个食品饮料行业注入持久活力，成为驱动产业升级与高质量发展的核心力量之一。

END 

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