芦荟“食”力出圈，撬动千亿饮品赛道

在“健康中国”战略深入推进与消费升级持续演进的双重驱动下，功能性植物原料迎来发展新机遇。其中，芦荟作为兼具“药食妆同源”属性与国际化高认知度的植物代表，正以其独特的健康价值走入人们的日常生活。

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从千年民俗良方到千亿市场新宠，芦荟的“食”力进阶路

芦荟是一种多年生旱地多肉植物，以三角状肉质叶为主要特徵，是千年来重要的民俗良方。

人类认识和使用芦荟已有3000多年的历史，约在公元前1500年，《埃及医书》中就已记载了芦荟被用于感染、便秘、保护皮肤，这些用途被沿用至今。我国宋朝的《开宝本草》也记载了芦荟“主热风烦闷，胸膈间热气，明目镇心，小儿癫痫惊风，疗五疳，杀三虫及痔病疮痿，解巴豆毒。”李时珍的《本草纲目》也将芦荟的药用载入其中。

如今，在全球健康消费升级与功能性食品产业升级的双重背景下，芦荟凭借其特有的生物活性成分成为食品领域的新兴品类。1918年，美国食品与药物管理局就确认芦荟（Aloe vera，即库拉索芦荟）可食用。1996年联合国粮农组织（FAO）比较全球植物水果所含的营养价值和有效成分，芦荟排名首位，被喻为21世纪人类最佳保健食品之一。在我国，库拉索芦荟作为芦荟的可食用代表性品种，其凝胶已在2008年被我国卫生部批准为新资源食品（现称新食品原料），由此确定了其在国内的合法应用地位。

在我国大健康战略持续深化与居民健康消费结构升级的背景下，库拉索芦荟在食品工业中的应用正持续深化与拓展，芦荟行业规模也迎来高速扩张，2012年产值突破300亿元，2024年进一步攀升至800亿元，预计2026年将突破千亿规模。

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解锁“轻功能”时代，芦荟在饮料市场大展拳脚

在食品健康赛道持续升温、消费者健康意识不断深化的当下，芦荟功能食饮市场正迎来“需求升级+供给创新”的双重红利期。目前，芦荟功能食饮的应用范畴已从传统的美容养颜向肠道调理、体重管理等领域拓展，与此同时芦荟正在饮料市场中大放异彩、展现强劲潜力。

据Grand View Research数据显示，2024年全球芦荟饮料市场规模为1.3167亿美元，预计到2030年将达到2.5483亿美元，2025年至2030年的CAGR增长率为11.7%。其中，亚太芦荟饮料市场以32.7%的收入份额在全球行业中占据主导地位。这一市场的主要增长动力之一是消费者越来越倾向于选择含有天然成分和有机配方(通常以植物为基础)的健康食品和饮料。

图源：Grand View Research

来自韩国的OKF Corporation（春雨食品公司）凭一己之力，占据全球芦荟饮料市场76%份额，出口180+国家。1997年，OKF Corporation推出首款芦荟饮料Aloe Vera King，截至目前这款经典单品已连续25年销售额增长10%以上，成为全球芦荟饮料的代表产品。创立至今，OKF坚持研究芦荟，目前围绕芦荟研发的产品已超过2150种。

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随着芦荟饮料的健康价值日益被认可，越来越多的饮料品牌纷纷看上了芦荟，将芦荟原料更好融入饮料中，并开始加速布局芦荟饮品领域。

旺旺推出的荟动电解质饮料，在电解质水中添加有真实的库拉索芦荟凝胶汁（0.5g/100ml），电解质含量≥220mg/瓶，添加钠（含量≥80mg～240mg）、氯（含量≥95mg）、钾（含量≥45mg）和钙等电解质，并含有维生素B6和烟酸，既为消费者在运动、日常补水等场景下提供了新选择，又将芦荟带入运动补水场景中。

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奈雪的茶推出山姆限定新品莲雾芦荟果汁茶，将芦荟与莲雾、红心苹果等水果巧妙结合，以横州茉莉花茶为茶底，采用黑金刚莲雾和库拉索芦荟，还添加有NFC红心苹果汁，总果汁含量≥75%，主打日常补水，既能滋润身体又能满足味蕾。

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“荟之纯”芦荟饮品系列聚焦健康饮品赛道，推出特纯芦荟汁、有机芦荟汁及无糖饮品三大类。产品中添加的芦荟天然提取于北纬21度的黄金纬度带上的库拉锁芦荟，通过12小时内鲜叶加工锁鲜技术，完整保留芦荟活性成分。产品无添加水与防腐剂，以纯粹口感与健康属性，赢得消费者青睐。

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芦荟π持续深耕天然健康赛道，其推出的芦荟饮品系列包括现采现榨的轻汁、天然活性的植物水和5秒快速补水的西瓜芦荟。产品均引用昆仑山雪水灌溉培育3年生库拉索芦荟，通过UHT瞬时灭菌与无菌冷灌装技术，最大化保留芦荟的“鲜”与活性，精准覆盖“晨起注入能量、餐后守护肠道、运动高效补水”等场景需求，为消费者提供便捷化健康支持。

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将芦荟肉压成丁，变成一颗颗Q弹爽滑的果肉果丁，这又是芦荟的另一种姿态。将芦荟果肉加入饮料中，可以为口感增添清爽与弹嫩的享受。

椰子水品牌if推出的荔枝汁产品，采用泰国新鲜荔枝采摘，以NFC鲜榨技术保留荔枝原味，配料表干净，迎合了消费者对健康饮品的追求。产品中还添加了5%芦荟果肉，增添Q弹爽滑的层次感。

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盒马推出的“红毛丹复合果汁饮料”，添加了NFC红毛丹汁及多种果蔬汁，果蔬汁总含量≥35%，还特别添加库拉索芦荟颗粒，带来愉悦的咀嚼感。

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光明芦荟多多酸奶全新升级，添加20%芦荟酱，芦荟粒增大50%，满杯晶莹Q弹芦荟果肉与酸奶融合，嚼感丰富，兼具清爽口感与咀嚼乐趣。

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芦荟市场潜力无限，多元发展未来可期

芦荟凭借其“天然、温和”的特质，早已在大众心中占据了独特的位置。提及芦荟，许多人的脑海中会立刻浮现出其在护肤领域的卓越表现。但，芦荟的价值不止于此：

· 芦荟含有多糖、氨基酸等多种活性成分，具备保湿、增强免疫等多重健康益处。

· 在国际研究中芦荟已被验证可协同提升维生素 C/E 的生物利用度，从而更好的发挥健康益处。

· 随着科技的不断进步，芦荟的加工工艺也在持续升级，使芦荟能够更稳定、更方便地进入食品和营养产品。

在当下植物提取物热潮的推动下，芦荟正凭借其深入人心的天然认知、科学验证的多重功效以及不断创新的产品形态，逐渐突破传统“护肤圈”的界限，大步迈入更多的健康生活场景。在食品饮料领域，芦荟饮品开始流行，其清爽的口感和潜在的健康益处吸引了众多消费者；在营养补充剂市场，芦荟相关产品也日益丰富，为注重养生的人群提供了更多选择。

展望未来，芦荟有望以更加多元的形态深度融入现代人的日常生活。

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