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《2022营养盒子产品创新图鉴》正式发布,益生菌、新女性、新植物、儿童营养如何全域发力,助力品牌的长效增长?

2022-08-10 09:33   来源:新营养

《2022营养盒子产品创新图鉴》正式发布,益生菌、新女性、新植物、儿童营养如何全域发力,助力品牌的长效增长?

自2020年以来,新冠肺炎疫情蔓延至全球,在与病毒长久斗争中,人们的健康管理意识逐渐加强,全民健康新时代由此揭开序幕。年轻群体对健康关注度也逐年提高,国内的营养健康食品行业正以前所未有的速度急速增长。什么样的产品能让消费者一见倾心?在产品应用创新中,如何从风味口感、清洁配方、健康益处、消费者喜好等多角度考量,以更为科学和个性化的方式赢得消费者青睐?

2022年8月5日,11家品牌在新营养主办的「营养盒子」品牌日惊喜亮相,进行现场互动和品鉴。此外,还有「2022营养盒子品牌私域价值奖」现场揭晓,三场圆桌对话、观点碰撞,共同探讨行业现状以及未来的长远发展,通过产品的功能性升级迎接新时代的健康生活。

趋势见证 《2022营养盒子产品创新图鉴》正式发布

人心在变,消费在变,趋势也在变。在产品多元化的今天,企业需要及时了解消费者的消费动向,将趋势融入产品中,才能把握住市场红利的风口。得消费者得天下,这是一个没有捷径的时代。

虽无捷径,却有方法。与企业而言,抓住趋势便是抓住消费者,这是品牌突围市场、屹立不倒的制胜法宝。什么样的产品消费者更愿意买单?哪些新趋势暗藏商机?在营养盒子品牌日活动中,新营养执行副主编王璞珍发布了《2022营养盒子产品创新图鉴》,以此洞察行业发展,分析营养健康产品的未来发展趋势。

《2022营养盒子产品创新图鉴》

王璞珍 新营养执行副主编

本报告纸质版本已在新营养大会结束发行

如有需要,请联系新营养许志清 15035668600(同微信)

品牌互动 11大品牌惊喜亮相

此次营养盒子品牌日共邀请了11大创新品牌进行现场的产品展示和互动,多位嘉宾就品牌运营、产品研发、品牌故事等层面进行讲解和分析,互动环节由新营养总编辑/营养盒子发起人赵媛主持。现场惊喜满满,氛围活跃。

赵媛 新营养总编辑/营养盒子发起人

年轻人的健康诉求持续性增强,其消费方向也随着消费者思维的变化而变化,消费理念从「治、疗」转变为「养、防」。大连双迪科技股份有限公司携旗下产品桃花养元汤™植物固体饮料、桃花固元汤™植物固体饮料亮相活动,引发广泛关注。两款产品是双迪携手“宫里的世界”联名,并由故宫宫廷文化监修新品。桃花养元汤™主打女性养生,有助于除湿、补气血;蓝色的桃花固元汤™则主要针对男性固本培元。

在现场品鉴之后,在场的参会人员对产品包装提出建议。对此,大连双迪科技股份有限公司企划经理肖矫健表示,“针对产品包装,我们也在考虑通过加入年轻人更喜欢的时尚元素来与消费者拉近距离。”此次新品的推出,是双迪将国潮元素融入品牌理念和产品研发中的一次大胆尝试,也是中国传统文化代表与健康文化传承的融合。

“新营养”引领时代风尚 双迪借势升级爆品再创新

肖矫健 大连双迪科技股份有限公司企划经理

中国人的饮食习惯离不开给食物增色的调味料,能够使滋味丰富又能体现食物本味的有机发酵调味品便是画龙点睛般的存在。禾然有机深耕中国有机发酵调味品近20年,研发了多款有机发酵调味品,比如出现在活动现场的禾然有机全厨房系列调味品以及遵循自然无添加全厨房系列调味品。烟台欣和味达美食品有限公司-禾然有机事业部总监康艳丽表示,“禾然有机始终以自然之力,酿造自然之味,以有机为载体推进自然有机的调味方式。选择健康的调味品,不仅可以为味蕾减负,为身体减负,也可以为自然环境减负。”

在互动环节,赵媛女士就“如何辨别调味品配料表”提出疑问。对此,康总表示,“首先,建议大家优先选购配方中不含化学成分的产品;另外,基于盐摄入过量引发的健康隐患问题,尽量选择低钠产品;如果条件允许的话,购买有机调味品。”

饮食营养与健康调味

康艳丽 烟台欣和味达美食品有限公司-禾然有机事业部总监

2022年,幽门螺旋杆菌被美国卫生及公共服务部纳入了“明确人类致癌物”,并在之后几度登上热搜,持续受到大众消费者关注。幽门螺旋杆菌可以在胃部的高酸环境中长期生存,一旦感染,很难依靠人体自身的免疫力清除。南京邦康生物技术有限公司推出的“必克幽”,以“菌'治'菌”,物理除“幽”不伤胃,为消费者提供了新的选择。

现场参会人员就产品配方进行提问,史琪女士表示,“必克幽益生菌的核心成分包含了两种除幽菌、两种保胃菌、两种益生元以及两种养胃成分,没有任何添加成分;不仅可以解决幽门螺杆菌,还能够一定程度上消除余下护胃、深度缓解胃部不适症状的一系列问题。” 小小一袋含300亿活菌,战斗力满满,长期使用也无负担。

超过8亿中国人感染的幽门螺旋杆菌,我们如何“必克”

史琪 南京邦康生物技术有限公司市场部经理

在功能性食品赛道,“益生菌”可以说是近年来持续火热的产品类别,消费者也已经产生了一定的认知。作为药企,鲁南制药集团股份有限公司的功能性之路便选择了这一赛道。医药制药企业做功能性产品有着先天的优势,依托自身的医药科技背景,在产品的功能性和安全性方面有更高的信任度。刘瑞珍女士表示,经过4年多的努力,鲁南制药已成功开发舒尔佳伴侣益生菌、首荟伴侣益生菌、伊平舒复合益生菌、启达力伴侣益生菌4款伴侣产品,“菌-药”闭环的构想初步建成。

舒尔佳伴侣益生菌的上市,实现了鲁南制药食品类产品从0到1的突破,也意味着从‘治已病’向‘治未病’的不断迈进。对于鲁南制药从“药”到“食”的转变,赵媛女士认为,鲁南制药的产品思路是非常独特的,不仅做药,还为药做伴侣,既解决了“治病”问题,又契合了“治未病”的观念。同时,产品单独服用、不搭配药物也完全没有问题。

菌药闭环 助力健康中国

刘瑞珍 鲁南制药集团股份有限公司 大健康产品开发总监

痛经是女性身体健康程度的一个侧面折射,想要为女性研发精准高效的养生好物,经期问题是最好的切入点。杭州小锌健康以女性经期调理为主,联合具有373年历史的方回春堂共同研发,采用非遗膏方制作工艺,开创了新汉方养生品牌——条李,并为当代女性的经期问题带来了更加合理、便捷的调理方案——红糖姜枣茶,产品在红糖和干姜搭配的基础上,还另外加入大枣、陈皮、紫苏、桃仁、小茴香等食材,配方比配精准,口感顺滑不辣嘴,帮助人们祛风散寒,改善手脚冰冷的问题。

面对市场上复杂的环境,红糖姜枣茶有哪些优势?对此,杭州小锌健康创始人胡一鸣表示,“首先产品围绕药食同源,坚定不移,通过国家级传统的膏方工艺,将有效成分进行统一高浓缩。其次与杭州方回春堂合作,其非遗膏方工艺保证产品的品质和质量。最后,采用生姜提取物(真实生姜汁)搭配红枣,真材实料,经得起考验。”

不忘初心,砥砺前行

胡一鸣 杭州小锌健康创始人

新的时代促成了新的消费市场,相对应的场景、品牌和运营也不尽相同。北京达泊文科技有限公司品牌主理人River总结了三大新时代消费市场的变化趋势,第一是“平”,场景的平民化,大众对于消费有了新的认识,会为更高的价值买单;第二是向内的品牌化,数字化的趋势让中国的品牌向内凸现,让文化自信为品牌赋能;第三,经营全域化,以更低成本的仓储物流和赋能工具进行引流与转化。

此外,年轻一代的观念也有了很大转变,以喝茶为例,既要简单,更要有趣。达泊文推出的不止果茶系列,采用了先进的冻干技术让产品呈现小方砖的形态,经水冲泡后即可得到一份既具有水果原料、风味又能与新鲜果茶相媲美的水果茶,真正做到了好吃、好玩又健康。产品在冲泡之后会散发出桂花香味,得到了参会人员的高度评价。更重要的是,不止果茶以IP人格化作为品牌延展,进一步拉近了与消费者之间的距离,让产品也可以成为日常生活中的“社交名片”。

科技新茶饮:传统与潮流的文化介质

River 北京达泊文科技有限公司 品牌主理人

近年来,中式养生随着我国“药食同源”文化的根基和国潮的崛起而被更多年轻消费者熟知,对方健康也从传统中医“经典方”中汲取灵感,改良传统“膏方”的形态,制作出了缓解年轻人身体局部失衡症状的即饮复合植物饮料。产品名字也颇有诗意,此次来到现场的正是桃夭和梦蝶。其创始人白蓓女士表示:“在大健康领域,中国人得益于老祖宗的中医,于是有了中式和西式的选择,如何把这样的文化资产用好,把传统的东西进行挖掘,更好地为今人所用,所以“对方”从一开始给自己定位就是探索者的形象,然后在传统和现代、东方和西方、天然和科技之间找到一个平衡。把人、自然和科技融为一体,既能与传统的中式做结合,同时也赋予了它更多现代化的价值。”

中医传统讲究一人一方,在复方上,与会者就“对方”的产品拓展发出疑问,白蓓女士表示,“所有的都是都要做平衡,虽然我们没有老中医一人一方看得那么精确,但我们体现的是原料的把控性,所以对方提供的解决方案是一人一方更简便!”

守正创新 中式养生的变与不变———对方 如何焕活复方草本之力

白蓓 杭州对方健康科技有限公司创始人

日本健康食品市场规模不断扩大,各类功能性产品异军突起,再加上消费者对健康食品的益处有各种各样的需求,催生出了各种各样的功能性零食。JOLIYOYO巧力优产品经理黄澄表示:“JOLIYOYO创立于日本,主打休闲零食功能化,致力于打造便携、美味的机能性零食,让零食功能化、治愈化,让产品不仅仅是产品,从“好身体”到“好情绪”。通过“身心合一”的生活方式,实现真正意义上的“健康”。

JOLIYOYO倡导情绪价值理念,用产品调节情绪,从精神层面带给消费者美好疗愈。为海内外年轻族、尤其是年轻女性消费者开启养生零食新时代。此外,在产品的包装上,赵媛女士认为:“细节决定成败,产品包装中的暖心小细节会给消费者留下深刻的印象,这也是未来值得品牌思考的地方。”

以人为本&行业规范孕育日本保健食品

黄澄 JOLIYOYO巧力优产品经理

功能食品行业飞速发展,市场也越来越细分,益生菌随之受到人们的关注,相关产品也层出不穷。比如出现在活动现场的渥特玛珑,旗下益生菌系列的两款主打产品——刺梨益生菌固体饮料和青橄榄益生菌压片糖果。广州趣珑科技有限公司总经理湛茗程表示,是抱着“吃瓜”的心态创立了品牌,名称是“渥特玛珑”,英文名是“What a Melon”,旨在让各位在快节奏的时代更好的吃瓜。

其刺梨益生菌固体饮料添加3大核心成分:来自科汉森的L.Casei431益生菌,酵母β-葡聚糖以及来自云贵高原的刺梨粉,为人们免疫系统提供强大的支持;青橄榄益生菌压片糖果同样添加了3大核心成分,科汉森的LGG益生菌,来自诺维信的BioFresh®4+,以及来自福建闽侯的青橄榄粉,三大成分可以有效的保护牙齿,同时起到去除口气的作用。

千“菌”一发,助你健康吃瓜

湛茗程 广州趣珑科技有限公司总经理

在食品健康化与功能化的趋势之下,软糖成了新消费品牌爆火和传统糖果企业转型路上热捧的产品形态。助眠、减脂、抗老抗衰、护眼、润肠……软糖已经成为零食创新和功能多样性的载体,热度居高不下。北京羿博生物医药科技有限公司产品总监于德龙表示,面对火爆的软糖市场,羿博生物旗下羿博士推出两款软糖产品,第一款是儿童营养软糖,不仅采用糖醇配方,还添加专利口腔益生菌软糖,每粒软糖添加3亿口腔益生菌,远离肥胖和蛀牙,更健康;第二款GABA氨基丁酸叶黄素透明质酸钠酯肠衣软糖,创新将多种营养素集于一体,每粒添加了100mg的GABA、4mg的叶黄素、10mg的透明质酸钠,满足消费者多元化的健康需求。

在互动环节,新营养总编辑/营养盒子发起人赵媛女士提问了羿博生物的“未来市场规划”。对此,于德龙先生表示,目前公司有两个板块,针对线下主要就是儿童营养软糖,之后还会开发针对孕妇、母乳以及老人需要的产品;线上除了GABA氨基丁酸叶黄素透明质酸钠酯肠衣软糖之外,还有胶原蛋白产品以及儿茶素产品。

功能软糖的创新之路

于德龙 北京羿博生物医药科技有限公司产品总监

“与消费者一起,不断成长,聆听消费者的需求,更好地触达消费者”,这是杭州恒泽食品饮料有限公司旗下品牌KellyOne的宗旨,也是一直以来的坚持。此次,KellyOne的五款产品也参与了活动现场的互动和品鉴,包括KellyOne生气啵啵奶气乳味饮料、AD钙奶联名款生气啵啵奶气、不是茶是茶茶、苏打气泡水风味饮料以及一茶。在原料上,选用优质的天然植物代糖赤藓糖醇,甜味爽口,不引起血糖变化,不引起龋齿。通过0糖0卡多纤的健康升级,生气啵啵KellyOne满足了新一代消费者对饮料越来越强烈的理性需求。

全域发力 助力品牌的长效增长

从0糖0脂的狂热,到理性发展的回归,营养新消费市场见证了众多中国新消费品牌在资本市场和消费市场的爆发。一面是喧嚣浮华,而另一面则是新消费品牌因不健康增长模型而陷入的品牌发展困境。高昂的流量成本增加了企业的营销压力,结果却没有留住高粘性的目标消费者。新锐品牌陷入了这样的思考:如何静下心来,助力品牌的长效增长?

对此,腾讯广告食品饮料行业负责人李喆分享了“两域一层”的解决思路:构建包含公域、私域和数据层的全域经营生态,基于以终为始的运营思维,借助多个触点数据资产的高效流转和应用,品效双修驱动全域生态,在放大品牌资产不断吸引客户的同时,通过私域生态的链路流转发掘用户生命周期价值,驱动长期增长。

品牌的长期增长,需要消费者信任和及时的消费者沟通。消费者的消费需求变得更加多元,触点和渠道选择更多,因此,品牌不应拘泥于单一触点,而是需要根据品牌特点尝试多元渠道的组合,强化公私域的联动,创造更好的投放效果。

突破流量边界 全域经营助品牌长效增长

李喆 腾讯广告食品饮料行业负责人

为了鼓励健康滋补行业积极地探索数字化营销创新,2022「营养盒子嘉选」携手腾讯广告首次设立了「2022营养盒子品牌私域价值奖」,从产品力、商品力、运营力、组织力四大维度,全面衡量品牌全域经营竞争力。最终,经过数月的评选,从入围企业中选出10大优秀品牌,为行业提供在腾讯生态下实现全域经营的高价值生意参考。获奖企业名单在大会现场正式揭晓,并由新营养创始人常志远、腾讯广告食品饮料行业负责人李喆、腾讯广告健康滋补行业负责人张璐为获奖品牌颁发奖杯。获得2022营养盒子嘉选品牌私域价值奖的企业如下:

思想碰撞 哪些市场率先“吃肉”?

  • 益生菌圆桌对话:「菌」衡天下

当今时代,肠道微生态对人体健康的作用已不容忽视,尤其是消费者对于肠道/消化健康的关注,推动益生菌食品市场增速最为明显的类目之一。此外消费者对益生菌的消费需求更加多元,除了肠胃消化健康外,大脑健康、体重管理、免疫提升、美容护肤、女性生殖、情绪管理、骨骼发育等都是人们购买益生菌补剂的理由。此外,益生菌的产品从专业赛道进一步拓展到碎片化场景,软糖、补充剂、泡腾片、代餐等品类应用中皆有涉及。新营养执行副主编张志莺就“「菌」衡天下”为话题,邀请多位嘉宾展开了一场圆桌论坛,在益生菌时代下的行业发展现状,共同探索新路径。

主持人:张志莺 新营养执行副主编

圆桌嘉宾(从左往右):

郭兆锋 广州能靓生物技术有限公司总经理

鲍勇阳 大昌华嘉化学国际贸易(上海)有限公司CSL益生菌产品经理

刘姗姗 Probi普诺碧中国区销售经理

高伟 Wells Gao ADM亚太区益生菌业务开发经理

杭晓敏博士 IVC益生菌名誉顾问

方艺川 景展生物科技(福建)有限公司副总经理

  • 新女性圆桌对话:「美」

女性自我意识的觉醒,在消费市场中扮演着重要的角色。“健康美”成为女性消费的新主流选择,从皮肤保养到体型维护,她们致力于让自我保持健康的最佳状态。除了常规的日常护肤之外,人们对于口服美容产品的需求量越来越大,产品也开始朝着细分化、多元化方向发展,由此也催生出了多种功能需求更精准细分的口服美容产品。新营养执行副主编王璞珍邀请多位嘉宾展开了一场圆桌论坛,话题是“美”,与嘉宾一起共话未来,打赢“内调外养”的持久战。

主持人:王璞珍 新营养执行副主编

圆桌嘉宾(从左往右):

耿安锋 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司副总经理

张宇瑾 山东艾美科生物技术有限公司销售总监

王黎明 挪威阿克海洋生物人类健康营养中国区总监

余瑀瑄 生合生物科技集团人体保健益生菌技术销售经理

王婷婷 大连医诺生物股份有限公司品牌与市场部部长

柴媛媛 上海楷达生物科技有限公司产品总监

  • 新植物圆桌对话:扶摇「植」上九万里

“回归自然”在全球范围成为流行趋势,在过去几年中,新一代消费者积极寻求促进身心健康的产品,越来越青睐简单、纯粹和自然的产品,新植物成分不断被发掘,植物来源的原料和相关产品发展速度也超乎想象。新营养执行副主编张志莺与多位嘉宾展开了“扶摇「植」上九万里”圆桌对话,牢牢抓住这一潜在发展机遇,通过扎实的科学技术和权威临床背书,为植提产业赋动增能,给消费者提供更丰富的植提选择。

主持人:张志莺 新营养执行副主编

圆桌嘉宾(从左往右):

李赫宇 天津益倍生物科技集团总经理

王晓韵 瑞芬生物CEO

白凌 山西透云生物科技有限公司市场总监

孙占一 明月海藻生物健康科技集团技术总监

秦贞翰 北京信达和众国际贸易有限公司销售总监

儿童零食品类在整体儿童消费市场中快速崛起,过去家长眼里,零食一度被认为“垃圾食品”,随着年轻父母科学育儿水平提高,对孩子吃零食不再“一票否决”,并且会关注产品配料、添加剂等方面,给孩子选择更加健康零食。新营养执行副主编冀宇蓉表示自中国副食流通协会发布国内首部关于儿童零食的团体标准《儿童零食通用要求》,首次提出了“儿童零食”的概念,并对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定,对儿童零食市场的规范、认知起到一定的积极作用。

面对儿童零食蓝海的盛况,大脑健康、口腔健康、视力健康、肠道健康等细分市场也值得关注。在未来,企业可以从营养、包装、和趣味性入手,营养方面做好“DHA、益生菌”等优质营养的加法,减少配方中的糖、色素和甜味剂的含量;包装上提供更加便捷的产品形态,趣味性上可以通过卡通形象拉进与小朋友之间的距离,进而打造出独家的差异化产品,占领品类创新的空间。

回归天性,营养未来——从儿童消费市场挖掘未来发展趋势

冀宇蓉 新营养执行副主编

清晰的品牌定位、精准聚焦细分品类的食品饮料品牌,往往可以更快地占领消费者心智,在千万品牌厮杀的“食品战场”,让消费者一眼就爱上。未来,随着消费者需求更加细分、食品饮料市场入局者越来越多,品类也将被无限细分,0糖0脂0卡、轻盐、清洁标签、人群细分、多元化场景……可以预见,未来的功能食品饮料赛道,将迎来品类的“觉醒时代”。

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