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告别油炸锅：北马其顿Vitalia创新薯片重塑休闲零食格局

2026-09-26 16:21 来源：新营养

图源：Vitalia

产品图仅供参考，不涉及销售

当消费者打开一袋薯片时，他们想要的早已不只是“咔嚓”一声的满足感。全球健康零食市场正以前所未有的速度扩张——根据Fortune Business Insights的数据，全球健康零食市场2025年规模已达1100.8亿美元，预计2026年将增长至1181.1亿美元。

图源：Fortune Business Insights

在这一浪潮中，来自北马其顿的健康食品品牌Vitalia悄然推出了一款颇具看点的新品——Elements Air-Popped Crisps，以空气膨化工艺和多元谷物配方，为传统薯片市场带来了一股清新之风。

空气膨化：让薯片“轻”下来

长久以来，市面上绝大多数薯片均依托传统油炸工艺制作，高温浸油的生产方式，虽然塑造了经典酥脆口感，却也让产品自带厚重油腻的食用特质，难以适配当下轻量化的零食消费趋势。深耕健康食品领域多年的Vitalia，拥有丰富的健康零食研发与生产经验，旗下产品矩阵涵盖麦片、燕麦曲奇、谷物零食等多款品类，深谙当代消费者的零食需求痛点。

此次推出的Elements系列脆片，摒弃传统油炸路径，采用先进的挤压膨化工艺进行生产。该工艺依托物理挤压成型的方式制作食材，无需将原料浸入大量油脂，从生产源头改变了传统薯片的制作逻辑，最终打造出轻盈蓬松、清爽酥脆的独特口感。

从配方来看，这款薯片融合了玉米、大米、藜麦与鹰嘴豆等多种原料。做到无麸质属性，带来膳食纤维来源，脂肪与饱和脂肪水平相较普通油炸薯片更低。多数口味采用植物基底，调味全部依托天然配料完成，最大程度还原食材本身的本味特质，口感清爽自然。其中黄金咖喱口味独具特色，每份产品含有10克植物来源蛋白质，精准适配多元化消费需求，兼顾日常休闲解馋与轻营养摄入的消费场景。

四款口味串联洲际味觉特色

在产品风味打造上，Vitalia跳出单一地域口味局限，融合多国饮食特色，让一款零食承载多元地域风味，展现出极强的产品差异化优势。Elements系列目前提供四种选择：地中海海盐、烟熏辣椒粉、酸奶油洋葱，以及咖喱玛莎拉。

地中海海盐口味主打简约清爽，复刻地中海沿岸的清新饮食风格；烟熏辣椒粉口味自带醇厚熏香，借鉴西式特色调味工艺，香气层次丰富；酸奶油洋葱口味融合奶香与蔬香，酸甜柔和、口感温润；咖喱玛莎拉口味萃取南亚特色香料精髓，风味浓郁醇厚、辨识度极高。四款口味风格迥异、各有特色，构建出丰富完整的产品风味矩阵，能够适配不同地区、不同年龄段消费者的口味偏好。