新营养周报 | 蒙牛上新奶特抹茶牛乳、霸王茶姬北京校园首店入驻清华大学、大脑调控进食的关键机制为肥胖打开新大门

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.瑞幸上新轻咖椰子水和青瓜椰子水

2.麒麟推出冻结Mottainai系列饮料新品

3.蒙牛上新奶特抹茶牛乳

4.统一推出康普茶风味汽水

5.三得利限时上新“-196无糖冷冻柑橘”预调酒

6.立顿推出速溶茶粉

公司新资讯

7.星巴克降价，“上午咖啡，下午非咖”

8.蜜雪冰城6月11日起优化新开门店布局，鼓励加盟多场景门店

9.百威与国际足联（FIFA）战略合作落地中国

10.菜鸟与全球糖果巨头不凡帝范梅勒达成供应链合作

11.霸王茶姬北京校园首店入驻清华大学

科学前沿

12.Nature重磅：小时候接触奶茶等高果糖饮食，影响大脑发育，增加青春期焦虑症风险

13.最新研究：吃太多蛋白或促进DNA损伤，加速衰老

14.最新研究：咖啡搭配燕麦奶或牛乳不会影响咖啡挥发性物质释放，但会改变味觉感知

15.Nature子刊：年轻血液中这种成分不仅延寿，还能提升生育力

16.Science：华人团队揭示大脑调控进食的关键机制，为肥胖打开新大门

肠道微生态

17.味全推出金柚味乳酸菌新品

18.Nature子刊：我国学者发现，纳米塑料破坏肠道-宿主相互作用，影响肠道健康

19.Nat Commun：揭秘肠道炎症的“幕后黑手”——细菌囊泡与IgA之间的“危险联盟”

20.J Nanobiotechnology（IF=10.6）：中草药囊泡—白术细胞外囊泡改善溃疡性结肠炎

21.ACS Nano：首都医科大学卢洁等团队合作构建合成黑色素的工程益生菌治疗溃疡性结肠炎

新营养Post28篇

--01--

瑞幸上新轻咖椰子水和青瓜椰子水

图：青瓜椰子水、轻咖椰子水

图源：瑞幸咖啡

瑞幸咖啡携手海绵宝宝，带来两款超人气饮品——轻咖椰子水和青瓜椰子水。该系列新品严选东南亚优质成熟椰子，以印度尼西亚邦盖岛等专属椰林为原产地示范基地，从源头把控品质。每杯椰子水含量约等于1个椰子（按1个椰子含206g椰子水折算），富含电解质，能为你的夏日补充满满活力。

轻咖椰子水自然清甜，无添加甜味剂，完美融合了椰子水的天然风味与咖啡的醇厚，清新又提神；青瓜椰子水则融入鲜嫩青瓜片，清新爽口，仿佛置身于清凉的夏日花园，解渴又解腻。

新闻来源：瑞幸咖啡

--02--

麒麟推出冻结Mottainai系列饮料新品

图：麒麟冻结Mottainai大花泽西瓜

图源：麒麟

近日，麒麟啤酒有限公司宣布将于6月17日限量发售“麒麟冻结Mottainai大花泽西瓜”系列新品，包括350毫升和500毫升两种罐装规格。同时推出的还有“麒麟冻结Mottainai”系列。此次新品选用山形县特产尾花泽西瓜，这种西瓜口感极佳，但由于不符合传统销售标准，原本会被丢弃。麒麟啤酒通过这一创新举措，不仅赋予了这些西瓜新的价值，更在减少水果浪费方面发挥了积极作用，体现了品牌对可持续发展的关注与贡献。

新闻来源：麒麟

--03--

蒙牛上新奶特抹茶牛乳

图：奶特抹茶牛乳

图源：蒙牛奶特

近日，蒙牛倾情推出全新奶特抹茶牛乳，。该产品以极简配方为核心，仅选用生牛乳、饮用水、麦芽糖醇、抹茶和大麦苗粉五种优质原料，精选浙江径山优质抹茶，经过800目精细研磨，茶粉轻扬如烟，细腻至极，每一粒都蕴含着抹茶的醇厚与清香。搭配纯正生牛乳，乳香四溢，茶味悠长，二者相得益彰，生牛乳的醇厚与抹茶的微苦回甘交织出独特的风味。

新闻来源：蒙牛奶特

--04--

统一推出康普茶风味汽水

图：康普茶风味汽水

图源：统一官方旗舰店

近日，统一重磅推出全新康普茶风味汽水，这款新品采用300ml精致玻璃瓶装，推出桃汁和菠萝汁两种清新口味，满足不同消费者的口味偏好。

该产品以真实发酵的康普茶发酵液为基底，茶多酚含量≥200mg/kg，保留了康普茶的独特风味与健康价值。每一口都散发着自然茶香与水果的鲜甜，气泡激爽，回味无穷。

新闻来源：统一官方旗舰店

--05--

三得利限时上新“-196无糖冷冻柑橘”预调酒

图：-196无糖冷冻柑橘

图源：三得利

三得利有限公司将于8月5日起在日本全国限时发售“-196无糖冷冻柑橘”预调酒。这款新品采用三得利有限公司独创的“-196℃工艺”，将橘子浸酒与果汁精心酿制，打造出一款无糖预调酒，酒精含量为7%。其独特的酿造工艺，使产品果香浓郁，口感清新。在包装设计上，新品巧妙融入了冷冻橘子的生动插图，形象地展现了产品的核心特色，令人眼前一亮。

新闻来源：三得利

--06--

立顿推出速溶茶粉

图：日出红绯、微风茉莉、烟驿琉霞、野露晴翠

图源：立顿茶

立顿推出全新冻干速溶茶粉！以- 40°超低温萃取工艺提取 100% 原茶茶汤，再经浓缩冻干成粉，实现 3 秒鲜爽瞬现，还原纯粹茶香，且过滤茶渣，饮用更畅快。 产品拥有多款缤纷口味，皆溯源优质好茶，如斯里兰卡红茶、横县茉莉、武夷大红袍乌龙茶、龙井绿茶，让消费者尽享多元茶香。

新闻来源：立顿茶

--07--

星巴克降价，“上午咖啡，下午非咖”

星巴克中国宣布自6月10日起，旗下星冰乐®、冰摇茶、茶拿铁三大品类数十款非咖啡饮品推出夏日“心动价”，平均降幅达5元，大杯最低仅需23元。同时，星巴克将加码“非咖”产品创新，推出与迪士尼“疯狂动物城”联名的三款冰摇茶新品，打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服务场景。此外，降价留出的价格空间将鼓励顾客探索客制化服务，解锁星巴克的“隐藏菜单”，享受个性化饮品体验。

新闻来源：星巴克中国

--08--

蜜雪冰城6月11日起优化新开门店布局，鼓励加盟多场景门店

6月9日，蜜雪冰城发布通知，宣布自6月11日起将对新开门店布局进行优化调整。此次优化将秉持“现实、现场、现物”的三现主义理念，通过精准布局和高效管理，进一步提高门店出品效率、提升服务质量，并加强与顾客的互动体验，共同把握关键增长时机，推动门店的可持续发展。

根据最新政策调控，对于名下已有门店的加盟商，将不再允许在空白乡镇区域开设新店。而对于有意向加盟的新客户，蜜雪冰城将采取更具针对性的布局策略：只有户籍属于本地级市行政管辖范围的新客户，才有资格在当地空白乡镇提交开店申请，并经过严格审核后开设蜜雪冰城门店。此外，蜜雪冰城将积极鼓励新客户考虑在多场景区域开设门店，例如旅游景区、高速公路服务区、交通枢纽站等具有高流量、高需求的特殊场景。

新闻来源：蜜雪合作中心

--09--

百威与国际足联（FIFA）战略合作落地中国

6月10日，在第十五届全国运动会（简称十五运会）筹备之际，百威和国际足联（FIFA）在广州联合宣布，双方战略合作在中国市场落地。在本轮合作中，双方将共同带来2025国际足联俱乐部世界杯（简称FIFA世俱杯）、2026国际足联世界杯，和未来多项赛事。

此外，“2025 FIFA世俱杯”期间，百威和咪咕达成合作，推动线上、线下观赛体验，打通即时购买链路，以独家视角呈现赛事，让中国球迷能够边看、边买、边喝。

新闻来源：FoodTalks

--10--

菜鸟与全球糖果巨头不凡帝范梅勒达成供应链合作

菜鸟集团宣布与糖果行业巨头不凡帝范梅勒（Perfetti Van Melle）达成供应链合作，双方首个落地项目——西安智慧糖果仓已正式投入运营。该糖果仓占地3800余平方米，以西安为中心，辐射陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古等西北五个省，构建起高效的仓配“3日达”时效圈。通过这一网络，不凡帝范梅勒在西北地区的80余家经销商能够享受到高效便捷的仓配服务。不凡帝范梅勒中国区供应链总监胡芳明表示，这有效地应对了西北地区物流时效性的挑战。该公司旗下拥有阿尔卑斯Alpenliebe、珍宝珠Chupa Chups、曼妥思Mentos、比巴卜Big Babol等糖果品牌。

新闻来源：小食代

--11--

霸王茶姬北京校园首店入驻清华大学

6 月 11 日，霸王茶姬清华大学照澜院店正式盛大开业。作为霸王茶姬在北京地区开设的首家校园店，该店不仅为广大师生带来高品质的茶饮体验，更致力于打造集学习、社交于一体的校园“第三空间”。开店首日，累计销售便突破 2200 杯，一举成为当日霸王茶姬全国门店中销售额（GMV）最高的门店，充分展现出校园消费市场的巨大潜力。

新闻来源：36氪

--12--

Nature重磅：小时候接触奶茶等高果糖饮食，影响大脑发育，增加青春期焦虑症风险

2025年6月11日，纪念斯隆凯特琳癌症中心Justin Perry团队（Zhaoquan Wang为第一作者）在国际顶尖学术期刊《Nature》上发表了题为：“Early life high fructose impairs microglial phagocytosis and neurodevelopment”的研究论文。

该研究表明，在生命早期摄入过多果糖，会损害小胶质细胞（大脑中的免疫细胞）的吞噬作用和神经发育，因此，小时候摄入太多果糖可能会直接影响大脑发育，从而增加将来患焦虑症风险。

新闻来源：生物世界

--13--

最新研究：吃太多蛋白或促进DNA损伤，加速衰老

近日，荷兰玛西玛公主小儿肿瘤中心的研究人员在《npj Metabolic Health and Disease》杂志上发表了一篇题为“High protein intake causes gene-length-dependent transcriptional decline，shortens lifespan and accelerates ageing in progeroid DNA repair-deficient mice”的研究论文。

研究显示，高蛋白饮食会加速早衰小鼠模型的衰老过程，并缩短其寿命，同时增加氧化磷酸化过程、与组织损伤和炎症相关的基因表达变化，以及基因长度依赖性转录衰退，这与DNA损伤积累和细胞衰老有关。

新闻来源：医诺维

--14--

最新研究：咖啡搭配燕麦奶或牛乳不会影响咖啡挥发性物质释放，但会改变味觉感知

近期，J Agric Food Chem发表的一项研究“Effects of Roasting Level and Milk Addition on In Vivo Aroma Release and Perception of Coffee”借助先进的感官分析与实时香气检测技术，探寻了其中的科学奥秘。

来自德国弗劳恩霍夫研究所和意大利埃德蒙·马赫基金会的研究团队，以中度和深度烘焙的阿拉比卡咖啡为研究对象，对比了添加牛乳与燕麦奶（30%重量比）对香气释放和动态味觉感知的影响。研究运用“动态感官主导性”（TDS）方法，追踪饮用过程中主导味觉的变化，同时通过质子转移反应质谱（PTR-MS）实时监测鼻腔呼出气体中的47种挥发性物质，首次在真实饮用场景中揭示了咖啡与牛奶的风味交互机制。

新闻来源：生物谷

--15--

Nature子刊：年轻血液中这种成分不仅延寿，还能提升生育力

来自南京大学的研究团队发表于《Nature Aging》的一项研究[1]或许让这个谜团揭开了一角：研究发现，从年轻小鼠血浆中提取小细胞外囊泡（sEVs），并将其静脉注射进老年小鼠体内，就足以让后者的寿命延长12.42%！不仅如此，小鼠们还展现出一系列“年轻化”特征：毛发更加光亮、认知更敏锐、生育能力增强。

新闻来源：生物谷

--16--

Science：华人团队揭示大脑调控进食的关键机制，为肥胖治疗打开新大门

2025年6月5日，德克萨斯大学西南医学中心张召团队（寻禹、蒋怡翱为共同第一作者）在国际顶尖学术期刊《Science》上发表了题为：“GPR45 modulates GαSat primary cilia of the paraventricular hypothalamus to control food intake”的研究论文。

该研究表明，G蛋白偶联受体（GPCR）GPR45在调控进食行为中发挥关键作用，GPR45负责将关键信号分子Gas转运正确的位置——大脑神经元的初级纤毛（primary cilia）。这一定位过程一旦失效，饱腹信号链条随之中断，会让大脑误认为身体处于饥饿状态，触发持续进食，最终导致肥胖。

新闻来源：生物世界

--17--

味全推出金柚味乳酸菌新品

味全推出乳酸菌新口味——柚子味乳酸菌饮品！酸甜的柚子与醇厚的乳酸菌完美融合，柚子的清新香气扑鼻而来，酸甜适中的口感在舌尖跳跃，搭配上乳酸菌的醇厚，不仅解渴，还能为肠道注入活力。

新闻来源：味全

--18--

Nature子刊：我国学者发现，纳米塑料破坏肠道-宿主相互作用，影响肠道健康

2025年6月10日，中国台湾学者在Nature 子刊《Nature Communications》上发表了题为：“Polystyrene nanoplastics disrupt the intestinal microenvironment by altering bacteria-host interactions through extracellular vesicle-delivered microRNAs”的研究论文。

该研究探索了纳米塑料与肠道微环境之间的复杂相互作用，表明了聚苯乙烯纳米塑料通过细胞外囊泡递送的microRNA 改变细菌与宿主的相互作用，从而破坏肠道完整性。

新闻来源：生物世界

--19--

Nat Commun：揭秘肠道炎症的“幕后黑手”——细菌囊泡与IgA之间的“危险联盟”

近日，一篇发表在国际杂志《Nature Communications》上题为“Enrichment of human IgA-coated bacterial vesicles in ulcerative colitis as a driver of inflammation”的研究报告中，来自格拉茨医科大学等机构的科学家们通过研究揭开了溃疡性结肠炎发病机制的神秘面纱，从而为患者的治疗带来了新的希望。

新闻来源：生物谷

--20--

J Nanobiotechnology（IF=10.6）：中草药囊泡—白术细胞外囊泡改善溃疡性结肠炎

2025年6月10日，西安交通大学张明真、广州中医药大学广东省中药囊泡工程技术研究中心赵可伟、南方医科大学樊俊兵团队在《J Nanobiotechnology》（IF=10.6）发表了题为“Atractylodes macrocephala-derived extracellular vesicles-like particles enhance the recovery of ulcerative colitis by remodeling intestinal microecological balance”的文章，发现白术衍生的细胞外囊泡样颗粒通过重塑肠道微生态平衡促进溃疡性结肠炎的恢复。

新闻来源：药靶孺子牛

 --21--

ACS Nano：首都医科大学卢洁等团队合作构建合成黑色素的工程益生菌治疗溃疡性结肠炎 

2025年6月4日，首都医科大学卢洁、中国科学院惠辉共同通讯在《ACS Nano》在线发表题为“Biosynthesis of Melanin with Engineered Probiotics for Oral Treatment of Ulcerative Colitis”的研究论文。该研究旨在消除氧化应激并恢复肠道微生物群平衡。益生菌的作用效果会受到胃肠道疾病的影响，干扰其粘附和活性。

新闻来源：iNature

新营养Post 28篇

END 

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为广大健康原辅料供应商和消费者之间架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效相关描述均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。