新营养周报|蓝美股份千万收购专利技术VitaCyan、诺和新元宣布与Noma合作、幼儿肠道菌群如何“编程”大脑？

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.盼盼食品上新「低GI无糖猴头菇人参饼干」

2.劲仔推出「芥末深海鳀鱼」新品

3.雀巢在日本推出「Isocal^® Clear 冰爽柑橘味」新品

4.盒马烘焙×奥利奥联合推出「奥利奥利奥利卷」新品

5.罗森上新「耐米薯条形状的雪糕」

公司新资讯

6.蓝美股份千万收购专利技术VitaCyan，引领功能添加领域新突破

7.蒙牛集团携手复旦大学、内蒙古大学共建“校企联合实验”，“产学研”融合打造乳业创新标杆

8.雀巢青岛莱西工厂双产线投产

9.诺和新元宣布与Noma合作

10.香飘飘与浙江中医药大学签署合作协议

科学前沿

11.少吃蛋白质可延缓衰老，中年阶段少吃或最佳

12.跑步一次就快乐的秘密找到了

13.34岁后女性生育力急速下降，口服雷帕霉素可延缓生殖衰老

14.这种天然植物成分，显著抗炎、抗衰老，并延长寿命

15.减肥「神药」可实现糖尿病“逆转”，并持久改善代谢

肠道微生态

16.Athletic Greens推出「AG1膳食纤维营养粉」随行装

17.警惕“超级大肠杆菌”！它堵死肠道细胞“自我牺牲路”

18.新模型揭示肠道细菌耗尽关键的6种代谢物导致帕金森病发作

19.极低热量生酮饮食如何重塑肥胖人群肠道菌群？

20.幼儿肠道菌群如何“编程”大脑？

新营养Post14篇

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盼盼食品上新「低GI无糖猴头菇人参饼干」

图：低GI无糖猴头菇饼干

图源：盼盼食品

盼盼食品全新推出的低GI无糖猴头菇饼干，新品将猴头菇粉与全麦粉、燕麦粉、玉米粉融合，提升膳食纤维与营养。猴头菇温和呵护胃部，三种粗粮则丰富膳食纤维，两片即可带来扎实饱腹感，口感上，麦香与菌香完美交融，酥脆适中，健康美味。

新闻来源：盼盼食品

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劲仔推出「芥末深海鳀鱼」新品

图：芥末深海鳀鱼

图源：劲仔

劲仔推出「芥末深海鳀鱼新品」，原料上，选用深海鳀鱼，每100克含32克高蛋白与DHA，Q弹口感“微辣后甘”不呛喉，包装为122g大包装含独立小袋，单袋仅30大卡，采用“鳀鱼+青芥辣酱”分开包装，现摇现拌，可随心调节辣度。

新闻来源：劲仔

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雀巢在日本推出「Isocal^® Clear 冰爽柑橘味」新品 

图：冰爽柑橘味Isocal^® Clear 

图源：雀巢日本

10月27日，雀巢在日本推出「Isocal^® Clear 冰爽柑橘味」新品。新品每杯含有4.0克乳清蛋白，热量为50kcal/杯，是一款冰型营养补充剂，可常温储存，冷藏后可作为果冻食用，冷冻后口感清凉舒爽，不易融化，可为老年人和需要护理的人群提供营养支持和健康维护。

新闻来源：雀巢日本

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盒马烘焙×奥利奥联合推出「奥利奥利奥利卷」新品

图：奥利奥利奥利卷

图源：小盒肥肥

近日，盒马烘焙×奥利奥联合推出「奥利奥利奥利卷」新品，包括“奥”卷和“利”卷两种口味。其中，“奥”卷以添加了进口可可粉的低温慢烤蛋糕饼底搭配融合了巧克力脆珠和奥利奥饼干碎的100%动物奶油，具有浓郁的可可味；“利”卷将低温慢烤的松软蛋糕饼底与100%香草味动物奶油搭配，口感丝滑。

新闻来源：小盒肥肥

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罗森上新「耐米薯条形状的雪糕」

图：耐米薯条雪糕

图源：罗森新奇Go

近日，罗森推出「耐米薯条形状的雪糕」新品。新品以新西兰进口奶源制成的香草雪糕为内馅，经-196℃液氮锁鲜工艺保证雪糕浓郁口感，搭配奶香巧克力外皮和番茄酱，口感酸甜，奶香浓郁。

新闻来源：罗森新奇Go

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蓝美股份千万收购专利技术VitaCyan，引领功能添加领域新突破

2025年10月30日，辽宁——在第三届“校企协同科技创新伙伴行动”大会上，浙江蓝美技术股份有限公司正式宣布以千万元级别资金完成对沈阳农业大学食品学院研发的“蓝莓花色苷酪蛋白稳态化技术”的收购，该技术被命名为“VitaCyan”。这一合作被视为校企协同推动功能性食品科技产业化的重要里程碑，也为蓝莓花色苷在眼部健康、抗炎、抗衰老及体力恢复等领域的深入应用奠定了技术基础。

新闻来源：蓝莓股份

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蒙牛集团携手复旦大学、内蒙古大学共建“校企联合实验”，“产学研”融合打造乳业创新标杆

近日，蒙牛集团携手复旦大学、内蒙古大学共同打造的“食品营养与包装材料研究校企联合实验室”揭牌仪式在呼和浩特蒙牛和林总部举行。该联合实验室以中国科学院院士、复旦大学教授赵东元为领衔主任，以多学科协同攻关为路径，聚焦食品营养升级与包装材料革新的核心需求，着力突破行业核心技术瓶颈，助力乳业高质量发展。

新闻来源：财经网

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雀巢青岛莱西工厂双产线投产

雀巢集团在青岛莱西市举行“UH超高温灭菌奶暨咖啡1.8克项目”投产仪式。雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思在仪式上表示：“青岛市与莱西市的优质营商环境，是雀巢持续投资的底气所在。30年的信任与支持，让青岛成为雀巢在华发展的核心战略基地。”

新闻来源：小小旅行军

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诺和新元宣布与Noma合作

生物解决方案企业诺和新元宣布与知名餐厅Noma合作。据悉，此次合作将Noma的创造力与诺和新元在运用微生物学力量领域的技术相结合。双方将共同探索全新风味、口感与营养成分，并充分利用各地特色食材。首批合作产品将于11月4日至6日在迪拜举办的食品配料及食品加工展览会（Gulfood Manufacturing）上推出。

新闻来源：诺和新元

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香飘飘与浙江中医药大学签署合作协议

香飘飘与浙江中医药大学于2025年10月28日在杭州正式签署合作协议，共同成立“浙江中医药大学-香飘飘健康养生饮品研究院”，标志着传统奶茶巨头向健康化、养生化方向转型迈出关键一步。研究院将立足“药食同源”理论根基，聚焦暖乳茶及系列养生饮品方向，融合千年中医智慧与现代食品科技，围绕原料深度开发、配方科学改良与产品创新升级等方面展开系统研究。“古方五红暖乳茶”是双方合作的首款落地成果。

新闻来源：杭州日报-城市通

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少吃蛋白质可延缓衰老，中年阶段少吃或最佳

近日，西湖大学郭天南团队在“Cell”期刊上发表了一篇题为“Protein restriction reprograms the multi-organ proteomic landscape of mouse aging”的研究论文。这项研究首次系统揭示了蛋白质限制在多种器官中抗衰老的分子机制，其通过调节衰老相关的蛋白质表达、表观遗传状态和磷酸化模式，来减缓衰老进程，并改善代谢健康。研究还在人类样本中进行了验证。

新闻来源：医诺维

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跑步一次就快乐的秘密找到了

近日，香港理工大学医疗及社会科学院-康复治疗科学系的邱淑瑜研究团队在《Molecular Psychiatry》期刊在线发表题为“Rapid antidepressant effect of single-bout exercise is mediated by adiponectin-induced APPL1 nucleus translocation in anterior cingulate cortex”的文章。该研究揭示了单次运动抗抑郁的突触可塑性机制，为运动的外周中枢交互研究、抑郁症的康复治疗、物理康复等领域发展提供更多理论证据。快速抗抑郁行为相关的血清标志物脂联素的识别，前扣带皮层的功能与神经活动的精准测量，可作为运动康复抑郁产生快速疗效的新型客观评价指标。

新闻来源：iNature

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34岁后女性生育力急速下降，口服雷帕霉素可延缓生殖衰老

2025年10月27日，南开大学，联合山西省妇幼保健院、天津医科大学总医院、解放军总医院在“Cell Reports Medicine”期刊上发表了一篇题为“Ribosome dysregulation and intervention in age-related infertility”的临床研究论文。

这项临床研究证实，34岁是女性生育力的转折点，34岁左右卵母细胞和卵丘细胞中核糖体相关基因过度表达驱动女性生殖衰老。此外，在人体临床试验中，短期口服低剂量雷帕霉素，可显著改善胚胎质量、提高妊娠率与活产率，为年龄相关性不孕症提供一种潜在治疗策略。

新闻来源：医诺维

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这种天然植物成分，显著抗炎、抗衰老，并延长寿命

近日，南京医科大学、常州大学团队在“Biogerontology”期刊上发表了一篇题为“12-ethoxy-Marchantin A，a new macrocyclic bis-bibenzyl from Marchantia polymorpha L.，exerts anti-aging activity through activating MAPKs-dependent Nrf2/HO-1 signaling pathways”的研究论文。研究显示，地钱中天然成分12-乙氧基地钱素A（EMA），具有显著的抗炎和抗衰老作用，可将线虫平均寿命延长高达58.96%，并改善了其健康状态。

新闻来源：医诺维

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减肥「神药」可实现糖尿病“逆转”，并持久改善代谢

近日，意大利帕多瓦大学在《柳叶刀》子刊“The Lancet Regional Health-Europe”上发表了一篇题为“Type 2 diabetes remission after initiation of GLP-1 receptor agonists：frequency，characteristics，and outcomes using multiple definitions in an observational study”的大型真实世界研究论文。

这项真实世界研究显示，GLP-1受体激动剂治疗2型糖尿病可实现糖尿病缓解，根据不同的缓解定义，缓解率在5.8-18.3%之间，并带来了持久的代谢改善，以及降低并发症风险。

新闻来源：医诺维

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Athletic Greens推出「AG1膳食纤维营养粉」随行装

10月28日，美国营养补充剂品牌Athletic Greens推出「AG1膳食纤维营养粉」（简称”AG1小绿粉“）随行装。相较于原版AG1小绿粉，新品对包装进行了升级，更易撕、更便携，小口倒粉更顺畅，不易洒。AG1小绿粉添加5种科学验证益生菌（鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌和乳双歧杆菌）、4种稀缺维矿（钼、硼、胆碱和肌醇）、3种植物抗氧化物（有机抹茶叶粉、芦丁和可可籽提取物）等75+营养成分，还添加了罗汉果提取物，不添加人工甜味剂、糖、赤藓糖醇和味精。

新闻来源：AthleticGreens

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警惕“超级大肠杆菌”！它堵死肠道细胞“自我牺牲路”

当诸如大肠杆菌等引起食物中毒的有害细菌通过消化道入侵时，肠道细胞通常会通过将受感染的细胞推出体外来进行反击，以阻止感染扩散。在发表于《自然》杂志的一项新研究中，基因泰克公司的科学家与俄勒冈健康与科学大学的研究人员合作发现，一种以引起血性腹泻而闻名的危险大肠杆菌菌株能够阻断这种肠道防御，使细菌更容易传播。这项研究表明，致病菌可以阻止受感染细胞被排出。这是一种与我们以往所见完全不同的策略。一些细菌试图隐藏不被检测到，但这种细菌实际上阻断了细胞的逃生路线。

新闻来源：生物谷

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新模型揭示肠道细菌耗尽关键的6种代谢物导致帕金森病发作

通过模型分析，科学家发现：帕金森病患者的肠道菌群，和身体一起产生六种血液代谢物的能力明显下降了。这六种物质分别是L - 亮氨酸、亮氨酰亮氨酸、丁酸、肉豆蔻酸、泛酸（维生素 B5）和烟酸（维生素 B3）。这项研究第一次用 “代谢模型” 清晰地证明：帕金森病患者的肠道菌群变化，会直接导致血液里六种关键代谢物减少，而特定细菌正是背后的“关键推手”。它不仅帮我们更懂帕金森病的发病机制，还为开发“靶向肠道菌群”的新疗法打下了基础 —— 或许未来，调节肠道细菌就能成为帕金森病治疗的重要一环。

新闻来源：人体微生物组与健康

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极低热量生酮饮食如何重塑肥胖人群肠道菌群？

近期发表于《Gut Microbes》的一项系统综述与分析（纳入14项研究、286名肥胖受试者），首次系统揭示了 VLCKD 对肥胖人群肠道菌群的调控作用，VLCKD 通过调控肠道菌群为其提升菌群多样性、增加Akkermansia的效应，可辅助改善代谢紊乱与肠道健康；但双歧杆菌的减少，长期应用需警惕肠道屏障功能受损。

新闻来源：人体微生物组与健康

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幼儿肠道菌群如何“编程”大脑？

近日，美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）健康中心团队在《自然・通讯》（Nature Communications）发表的一项观察性研究，首次明确幼儿早期肠道微生物组可能通过影响情绪相关脑网络的连接性，间接增加其童年中期出现抑郁、焦虑等“内化症状”的风险，为儿童心理健康早期干预提供了全新科学依据。

新闻来源：人体微生物组与健康

新营养Post14篇

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