新营养周报|哈根达斯上新“冰珑粽”、糖果公司“阿麦斯”赴港IPO、均瑶上新，可以喝的益生菌来了

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.巧乐兹上新6重巧巧冰淇淋

2.哈根达斯上新“冰珑粽”

3.康师傅上新「红烧牛肉面减脂高纤面」

4.渣渣灰上新「见手青菌菇红米线」

5.海河上新天津专属夏日刨冰系列

6.盼盼上新印尼木薯脆片

公司新资讯

7.伊利集团精益降本·低成本养殖技术应用全面启动

8.茶颜悦色进军新鲜零食

9.糖果公司“阿麦斯”赴港IPO

10.首个「星巴克熊店长小镇」来了

投融资动态

11.费列罗Nutella 花生酱在美国投产

12.欧贝食品项目有序推进预计5月试生产

13.飞鹤拟新建年产3000吨特配奶粉产线

14.贝因美拟收购明一乳业

科学前沿

15.研究提醒：睡前运动越剧烈，睡眠质量就越差

16.神奇！吃盐还可以降血压? 

17.短期杂食、高优质碳水饮食，可快速改善生理年龄

18.红豆它的皮是精华

肠道微生态

19.均瑶上新，可以喝的益生菌来了

20.呼气就能测肠道菌群？

21.你的肠道微生物组，正在悄悄影响你的衰老速度

22.琥珀酰化促进肠道菌群“黑化”，驱动肠炎神经损伤

新营养Post12篇

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巧乐兹上新6重巧巧冰淇淋

图：6重巧巧

图源：巧乐兹官方微博

巧乐兹全新上线6重巧巧冰淇淋，专为巧克力爱好者打造。整支雪糕融合多层巧脆与绵密冰感，外层酥脆巧克力外壳搭配坚果碎；内里搭配巧克力风味酱、谷物脆球与双重绵密巧克力冰胚，六重风味层层碰撞。经典巧乐兹风味全新升级，用料扎实，浓郁可可香气直击味蕾，成为夏日人气爆款冷饮选择。

新闻来源：巧乐兹官方微博

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哈根达斯上新“冰珑粽”

图：冰珑粽

图源：哈根达斯Haagen-Dazs

哈根达斯2026年端午限定“冰珑粽”，是法式冰淇淋与中式端午元素的创新融合。新品沿用经典三角粽型，复刻粽叶与粽结细节，内里以浓醇冰淇淋搭配糯米、红豆等中式食材，口感冰爽绵密。礼盒含香草、抹茶、草莓三种口味，以冰沁口感适配夏日，是端午欢聚的新意甜品。

新闻来源：哈根达斯Haagen-Dazs

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康师傅上新「红烧牛肉面减脂高纤面」

图：红烧牛肉面减脂高纤面

图源：康师傅红烧牛肉面

康师傅推出「红烧牛肉面减脂高纤面」新品。新品选用0油炸面饼，相比经典桶面减少30.3%的热量和70%的脂肪，膳食纤维含量11g/100g，口感清爽不油腻。

新闻来源：康师傅红烧牛肉面

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渣渣灰上新「见手青菌菇红米线」

图：见手青菌菇红米线

图源：渣渣灰

渣渣灰上新「见手青菌菇红米线」。新品以云南野生见手青和宣威火腿慢熬的菌汤为基底，搭配云南特色粗粮红米线（红米含量≥35%）与姬松茸、黑皮鸡枞菌、茶树菇、香菇、杏鲍菇、平菇、鹿茸菇七重菌菇原料（添加量≥40%），并添加木耳片、新疆大红枣、宁夏枸杞与胡萝卜粒，口感鲜浓。

新闻来源：渣渣灰

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海河上新天津专属夏日刨冰系列

图：哏儿都刨冰

图源：天津海河乳业有限公司

夏日解暑新选择，海河夏日刨冰全新登场，复刻地道津城老味道，解锁清爽夏日风味。本次推出两款特色口味，经典老味刨冰融合红豆、山楂、酸杏肉等本土特色配料；爆汁三柠风味集结三重柠檬原汁，轻负担适配多样饮用场景。绵密细腻的冰沙质地，入口冰爽顺滑，袋装便携设计。以地道风味融合创新口感，承包整夏清凉，为消费者带来夏日舌尖惊喜。

新闻来源：天津海河乳业有限公司

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盼盼上新印尼木薯脆片

图：印尼木薯脆片

图源：盼盼食品官方

盼盼全新推出印尼木薯脆片，甄选印尼优质食用木薯为原料，遵循当地传统工艺精制而成。区别于普通薯片，木薯脆片采用原切工艺，质地紧实，咀嚼时自带清脆“咔嚓”声。

这款脆片融合印尼风情调味，咸香中带着木薯自然回甘，风味层次丰富。独立小包装设计，便携易分享，一口解锁东南亚风味的酥脆美味。

新闻来源：盼盼食品官方

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伊利集团精益降本·低成本养殖技术应用全面启动

2026年北方奶业大会暨第八届河北奶业博览会在石家庄召开，伊利集团“精益降本·低成本养殖技术应用全面启动仪式”发布，依托奶产业全链条深耕优势，以技术创新驱动牧场提质增效。本次聚焦饲喂优化、精益管理、数智化管控三大核心方向，打造适配本土牧场的低成本养殖体系。同时伊利向合作牧场开放技术、管理与资源支持，赋能上下游协同升级，助力生鲜乳降本保质，推动奶业产业链降本增效、绿色高效发展，夯实行业高质量发展根基。

新闻来源：新华网

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茶颜悦色进军新鲜零食

茶颜悦色新鲜零食店在长沙嘉顿新天地一楼正式开业，该店是在原有的茶颜悦色游园会门店基础上增设了卤味专区，采用店中店的模式，整体面积约400平方米。茶颜悦色方面表示，首批将陆续上线70余款单品，品类丰富，涵盖卤味熟食、面包糕点、中式点心、果干蜜饯、坚果炒货等新鲜零食品类，同时搭配原叶冷泡茶、鲜封罐罐奶茶等即饮产品。

新闻来源：茶颜悦色

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糖果公司“阿麦斯”赴港IPO

近日，阿麦斯食品（集团）股份有限公司（以下简称“阿麦斯食品”）正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。企业深耕软糖、功能性糖果等赛道多年，主打网红爆浆软糖、益生菌软糖、无糖功能性糖果等产品，凭借创新口感、颜值包装与精准年轻化定位。

阿麦斯线下渠道覆盖商超、便利店、经销商全网布局，线上深耕电商及社交平台，远销海外多个国家。此次冲刺IPO，有望借助资本力量扩充产能、加码新品研发与品牌推广，进一步巩固糖果行业龙头地位，拓展国内功能性休闲糖果赛道。

新闻来源：新浪财经

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首个「星巴克熊店长小镇」来了

首个星巴克熊店长小镇于4月28日至5月17日，落地上海长宁来福士户外大草坪，打造限时沉浸式潮玩街区。这里有首座熊店长博物馆，展出500余款、来自 100多个城市的限定熊店长，包含1997年初代款与非遗联名款。全国最大星巴克周边商店同步亮相，首发60余款限量新品，涵盖上海限定星杯、潮玩盲盒、轻户外及萌宠周边等。小镇还设移动咖啡车、爪布奇诺宠物区、互动营地与演艺舞台，集咖啡、潮玩、生活方式于一体，是潮人打卡新地标。

新闻来源：星巴克中国

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费列罗Nutella 花生酱在美国投产

费列罗宣布投资7500 万美元，在伊利诺伊州富兰克林公园工厂正式投产Nutella Peanut 花生酱风味抹酱。这是Nutella创立61年来全新风味，历时5年研发，专为美国花生酱消费市场定制，融合经典榛果可可与烤花生，丝滑浓郁、适配早餐涂抹场景。该产品仅美国本土上市，标志费列罗加码北美抹酱赛道、巩固区域市场布局的重要战略落地。

新闻来源：美通社

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欧贝食品项目有序推进预计5月试生产

江苏欧贝食品科技有限责任公司，食品项目设备安装调试工作已全面展开，预计今年5月投入试生产。该项目总投资达2.3亿元，专注于明胶果汁软糖这一休闲食品细分领域。目前各项建设工作正高效有序推进。该项目投产后，将进一步扩充区域休闲食品产能，完善食品产业链布局，助力地方食品产业提质升级，为区域经济发展注入全新动力。

新闻来源：今日头条

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飞鹤拟新建年产3000吨特配奶粉产线

近日，齐齐哈尔市克东生态环境局官网发布了《黑龙江飞鹤乳业有限公司智能化特医生产加工项目拟批公示》文件。黑龙江飞鹤乳业有限公司拟投资3395万元建设一座特医车间，年产特殊医学婴幼儿奶粉3000吨。项目利用厂区现有生产设备（前处理混料线，蛋白水解设备配套的超高温杀菌机，特医干混设备，内包和外包的包装线，以及深度水解干混系统，深度水解内包和外包生产线）迁移后进行技术改造升级，更新部分设备，以适应新特医车间的工艺布局。

新闻来源：齐齐哈尔市克东生态环境局官网

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贝因美拟收购明一乳业

贝因美发布公告，经董事会审议通过，贝因美拟以自有资金6991万元收购明一控股旗下明一乳业（齐齐哈尔）100%股权。《股权转让协议》已于近日签署。据悉，明一乳业拥有“美慧宝系列（羊奶粉）、卡尼迪系列（羊奶粉）、优多宝系列（牛奶粉）”三个婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书。明一控股还承诺过渡期内卡尼迪、美慧宝、优多宝、善美瑞，将四个商标权转让给明一乳业。

新闻来源：新浪财经

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研究提醒：睡前运动越剧烈，睡眠质量就越差

《Sports Medicine》期刊发表的论文《Dose-response relationship between evening exercise and sleep》，用精准研究给出提醒：睡前运动越剧烈，睡眠质量就越差，过度发力反而会“偷走”你的好睡眠。论文研究发现，运动对睡眠的影响，核心在于“强度”和“时间”，尤其是睡前3小时内，剧烈运动只会起到反作用，关键原因藏在身体的“应激反应”里。结果显示，轻度运动（如慢走、拉伸）能轻微改善睡眠；中度运动影响不大；而剧烈运动组，入睡时间平均延长40分钟，深度睡眠占比减少30%，夜间醒来次数明显增多

新闻来源：国际科学

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神奇！吃盐还可以降血压? 

2026年4月26日，中国农业大学食品科学与营养工程学院李媛教授以唯一通讯作者身份在国际顶级期刊《Carbohydrate Polymers》（Q1，中科院1区Top，IF=12.5）发表题为“Starch coating on low-sodium salt via fluidized bed granulation: Sensory improvement and health benefits”的研究性论文。巧妙地利用淀粉基材料通过流化床造粒技术对KCl进行包衣，开发出一种兼具“去苦味”和“促健康”双重功能的新型低钠盐（NovLSS）。

新闻来源：科学私享

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短期杂食、高优质碳水饮食，可快速改善生理年龄

2026年4月27日，悉尼大学研究团队在"Aging Cell"期刊上发表了一篇题为"Short-Term Dietary Intervention Alters Physiological Profiles Relevant to Ageing"的研究论文。这项随机对照试验证实，仅4周的杂食、高优质碳水饮食，就能显著改善老年人的生理年龄指标，为饮食干预抗衰老提供了高质量临床证据。

结果提示，增加全谷物、豆类、蔬果等富含纤维的复合碳水化合物，能快速改善生理指标，但这种短期改善可能不等同于“逆转衰老”。

新闻来源：医诺维

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红豆它的皮是精华

近期，来自中国农业科学院城市农业研究所等研究单位的研究人员，在食品科学与食品安全顶级综述期刊Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety上发表了一项研究论文[1]，系统总结并全面解析了近10年研究进展后发现：红豆不仅是一种传统食材，更是一种高纤维、低升糖、富含多酚和植物蛋白的功能性谷物，其种皮是绝大多数活性成分的“储藏室”。通过科学加工，红豆有望在功能性食品、植物基蛋白替代品、可持续饮食系统中发挥更大作用。

新闻来源：生物谷

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均瑶上新，可以喝的益生菌来了

均瑶上新G90畅益液态益生菌，专为日常肠道呵护打造，液态形式温和友好，饮用便捷省心。甄选优质复合有益菌株，搭配天然益生元组合，质地清爽顺口，口感温润不甜腻，日常喝无负担。

无需冲泡，开瓶即可饮用，适配上班族、久坐人群、饮食作息不规律等各类日常场景，给日常健康多一份贴心守护。

新闻来源：均瑶健康股份

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呼气就能测肠道菌群？

近日，代谢领域顶级期刊Cell Metabolism发表了题为“The gut microbiota shapes the human and murine breath volatilome”的前沿研究。由华盛顿大学医学院 Andrew L. Kau 和 Audrey R. Odom John 团队领衔的研究，不仅在健康儿童队列中证实了肠道宏基因组与呼出气挥发性有机化合物（VOCs，即“挥发组 volatilome”）的高度相关性，更史无前例地开发了小鼠呼吸收集通气系统。借助无菌鼠（GF）单菌定植模型与体外厌氧发酵体系，研究硬核证实了肠道细菌能够直接产生特定的挥发性气体并经由血液循环从肺部呼出。作为概念验证，研究团队仅利用 4 种呼出气 VOCs，就成功在受试儿童中预测了哮喘相关的肠道特征致病菌（Eubacterium siraeum）的丰度。

新闻来源：Cell Metabolism 

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你的肠道微生物组，正在悄悄影响你的衰老速度

国际顶级期刊《Nature Reviews Endocrinology》发表了一篇题为《The gut microbiome and ageing trajectories: mechanisms and clinical implications》的综述文章。

来自意大利的科学家团队系统梳理了肠道微生物组与人类衰老轨迹之间的关系。文章指出：随着衰老，肠道菌群普遍出现多样性下降、有益菌减少、有害菌增多的“菌群失调”现象。这种变化与炎性衰老、衰弱、认知功能下降和死亡率升高密切相关。

新闻来源：Immunome

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琥珀酰化促进肠道菌群“黑化”，驱动肠炎神经损伤

上海交通大学医学院附属仁济医院洪洁/陈豪燕团队与上海儿童医学中心莫茜/陶悦团队合作，在Cell Host & Microbe(IF=18.7)上发表了题为“Gut pathogenClostridium symbiosum rewires macrophage succinylation to drive enteric neuron loss in inflammatory bowel disease”的最新研究成果。该研究发现共生梭菌通过分泌琥珀酸，重编程巨噬细胞组蛋白H3K79琥珀酰化，驱动巨噬细胞糖酵解，持续激活IL-1β信号，进而触发肠神经元NLRP3炎症小体激活导致神经元死亡，为IBD肠神经损伤提供全新靶点。

新闻来源：精准医学与景杰蛋白组学

新营养Post12篇

END 

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