ProbioAid™ LM-1004专利增强型享受菌- “躺瘦”不是梦

“躺瘦”的朋克养生族“养肥”千亿零食市场 熬最晚的夜，敷最贵的面膜，一边通宵蹦迪、打游戏追剧，一边却将啤酒泡枸杞、可乐里加党参，这种反差极大的养生方式，体现出90后的朋克养生族想养生却又不想放弃享受生活的矛盾心理，这个风潮催生了许多朋克养生的品牌，从天使融资拿到大把银子开发以软糖、果冻等载体的功能食品，传统的一线饮料厂也跳下来抢搭这波风潮，推出低卡饮料、乳酸菌气泡水等，在现今的大健康时代里，功能食品不只要「食品化」更要「零食化」，《2020 功能零食创新趋势》显示，零食化的功能食品以减糖、少负担、养生为主诉求，显示功能食品虽然零食化了，但绝不可像传统零食一样高卡易胖，得在零食的载体上下足功夫想方设法降低热量，另一方面也需要思考添加养生或“躺瘦”的素材，满足年轻人希望边吃边养生，边吃边瘦的终极目标，能优化菌丛调整胖瘦菌比例的养生素材: ProbioAid™ LM-1004专利增强型享受菌，或许就是品牌快速破圈的关键。 调节胖瘦菌: 拔除脂肪钉子户、打造易瘦体质 近期越来越多的研究表明，肠道菌群与肥胖等健康问题密切相关，日本肠道微生物学权威光冈知足教授就曾指出，胖菌(后壁菌门，F菌)、瘦菌(拟杆菌门， B菌)是同时存在于肠道中的两派菌种，当胖菌比率高会导致热量过度吸收，即使控制饮食也很难瘦下来，而瘦菌比例高则能抑制脂肪吸收、即使吃得多也不易胖，实现躺瘦的理想，韩国的乳酸菌专家筛选无数菌种菌株，发现一独特LM-1004植物乳杆菌株能透过调节胖瘦菌比例达成减重消脂，并有专利及文献证实能优化菌丛平衡、降低胖/瘦菌比率(图一) 、改善细胞囤积脂肪、降三酸甘油酯含量(图二)，养成易瘦体质。研究人员还发现LM-1004能有效提升免疫力、降低过敏反应(图三)，等于瘦身养身同时兼顾。 “ProbioAid™”专利增强技术: 功能食品零食化之黑科技 一般乳酸菌调整胖瘦菌群的比率，是以活菌的状态下进行调控，然而活菌并不适合添加于多数的零食中，高温制程使活菌失活，而LM-1004 使用关键的次世代黑科技，赋予菌株良好的耐加工性并使菌体活性物质深层释放，可以说是升级版的后生元/类生元®。并通过三项关键技术克服传统乳酸菌难以零食化的痛点(图四) (1) 「热封存技术」使调体塑身活性因子被稳定封存在菌体内，耐高温121℃、耐重压10,000公斤(2)「微化技术」将菌体缩小至1微米(μm)以下，大幅优化菌体悬浮特性以扩大汽泡水等饮料的应用性(3)独家「ProbioAid™抗凝集、分散、强化技术」让菌体成核壳结构，增加菌体分散性，大幅提升生物利用率，远优于未经ProbioAid™处理的菌株，经专利技术处理后的LM-1004对高温及胃酸具有绝佳的抗性，免冷藏保存，也无需像一般的乳酸菌需等待漫长的定殖后才能起效，可更快、更好地发挥效果，非常适合软糖、饼干、能量棒等经高温制程的零食的开发。 ProbioAid™ LM-1004: 消费者“躺瘦”品牌“躺赢” 消费者健康意识的提升带动了食品健康化、功能化的走势，当前，新生代「朋克养生族」的崛起又将掀起一波“零食化”的风潮，「养生」、「减重」在这波风潮下需求越发强烈，ProbioAid™ LM-1004享受菌优质的耐受特性适合开发成零食或饮料，独特的调节胖瘦菌特性一甩零食高卡、易胖的恶名，符合消费者想“躺瘦”的朋克思维，也是品牌“躺赢”的出圈利器。

参考文献：

1. Journal of Microbiology and Biotechnology, 2019, 29: 1693-1706.

2. Journal of medicinal food, 2019, 22: 896-906.

3. 韩国专利 KR101794635B1:「热封存和微化技术」

4. 韩国专利 KR-101919938: "Immunostimulating activity"

5. 美国专利US10052354: "Anti-allergic composition"