蔚蓝家美：“肠内活菌”倡导者，益生菌“活”力管家

图源：摄图网

“活”是益生菌的重要条件，然而出厂时的“活”并不等于货架期内的“活”，更不等于服用后肠内的“活”。于是就有了目前大多数市售产品强调出厂活菌添加量与消费者期望的实际服用后肠内活菌数的巨大落差。如何让足量益生菌完整抵达肠道发挥功用？蔚蓝家美以三重领先科技为核心，领衔“肠内活菌”，为国产益生菌打破内卷，创新转型提供了坚实基础。

01

扎心：

到达肠道的活菌或不到半数

众所周知，当益生菌“活着”到达肠道才有可能定植并发挥“益生”作用。然而，在对比了十余株常见益生菌原料及成品的货架期稳定性后发现，在常温25℃的条件下储存一年后，参与调研的菌株存活率最高仅为38%，超过三分之一的菌株存活率甚至不到1%。不仅货架期内菌株稳定性低，经体外胃液模拟活菌损耗测试显示，在模拟饱腹状态下的胃液中（pH 4.0），实验菌粉的存活率达51.72%；但在pH低的模拟空腹胃液状态下，及严苛的模拟药典胃液中，几乎检测不到活菌。由此可见，在现有技术条件下，无论是货架期持续的稳定活性还是服用后肠道内的活菌数均难以有效保障，因此要真正实现“肠内活菌”就必须从技术入手实现突破，而这正是蔚蓝家美的“看家本领”。(见图1)

02

三重核心科技，

接力护航“肠内活菌”

要实现“肠内活菌”一方面要提升货架期菌株稳定性，另一方面还要提高菌株进入肠道后的活性。针对这两个关键环节，蔚蓝家美采用了三重核心科技，精准护航，以大幅提高进入肠道的活菌数量。

要提高菌粉货架期的稳定性，“冻干”是益生菌菌粉生产过程中的关键步骤，直接影响益生菌在货架期菌活的稳定性。在冻干过程中，菌体活性时刻面临着来自温度应力、渗透应力、饥饿应力、机械应力等方面的多重挑战。为了更好的应对上述挑战，蔚蓝家美依托涵盖离心工艺、混合处理、急冻制粒、冻干工艺等在内的多项技术突破建立了菌活稳定性解决平台——VLAND^®Drop闪冻技术。在这一关键技术的加持下，绝大多数菌株半年内的存活率可达60%以上，其中的优良菌株在常温下两年存活率仍能保持在50%以上，菌株货架期内活性大幅提升。（见图2）

同时，为了便于生产端和品牌端更好的掌控菌株活性情况，蔚蓝家美创新了VLAND^®Pred菌活预测技术。基于预测微生物学，采用数学的方法描述动态环境条件下，活菌数变化和外部环境因素之间的响应关系，并对微生物的生长以及灭活动力学做出预测。借助VLAND^®Pred菌活预测技术建立的预测模型可以根据货架期温度变化，或者食品热加工的动态温度变化，即时、精准地获得活菌数变化情况，从而将生产加工和货架储藏两个重要环节打通，形成“预测-调整-监测”的完整闭环，为提高货架期内活菌数提供有力保障。（见图3）

当消费者拿到产品后，对于菌活的另外一场考验开始了。当菌粉进入人体后，首先遇到的考验就是胃液。正常的胃液是无色透明的酸性液体，空腹胃酸pH为0.9～1.5，但消化时间短，过胃时间不超过30分钟，进食后可暂时升高到2.0-4.0，但过胃（消化）时间延长，约2-3h，益生菌更易受到多种消化酶（蛋白酶、胆汁等）伤害；不论饭前（空腹）还是饭后，益生菌要活着抵达肠道，都面临多种威胁。这时就轮到BioPearl^®3D肠溶益生菌晶球技术上场了：利用该技术打造的益生菌晶球粒径为2.2-2.8mm，外层是耐酸性保护层，中间是特有脂溶性保护层，里面才是包裹的益生菌。这种特有的三层结构经胃液测试后结构完整度可达100%，在依次经过模拟胃液、胆盐、胰酶以及人工结肠液处理后，活菌存活率可达90%以上（ZL202411179225.8一种肠道道定点缓释的三层包埋结构益生菌晶球及其制备方法），有效提高了益生菌在体内的活菌数量。（见图4）

03

卓越科研实力

打造VHProbi^® 高效益生菌

作为高效益生菌解决方案供应商，蔚蓝家美之所以能成为“肠内活菌”倡导者，与其母公司蔚蓝生物的雄厚背景密不可分。蔚蓝生物2019年在A股主板上市，主营业务涵盖生物制造、传统产业和食品安全三大板块，拥有微生态、酶制剂、合成生物与生物催化、动物营养与保健、人类营养与健康等多个产业平台，连续多年研发投入占营收比例超8%，拥有多个技术创新平台。

蔚蓝生物益生菌研究实验平台超过5000平，构建了菌库建设平台、功效评价、应用研发、工艺开发、资源共享等技术平台。截至2026年1月，蔚蓝生物及其子公司共申请人用益生菌相关专利103项，发表论文36篇，申请发明专利81项，已有58项获得授权。目前，已形成产业转化的VHProbi^®益生菌涵盖了消化道健康、免疫系统、代谢健康、皮肤健康、口腔健康、女性健康以及剂型创新等多个领域。

正是如此强大而雄厚的科研应用背景给了蔚蓝家美在益生菌领域游刃有余，以技术实力突破行业瓶颈的底气。作为“肠内活菌”倡导者，蔚蓝家美在益生菌行业内卷的当下，凭借深厚的技术功力鲜明指出“肠内活”才能“真益生”，并给出了完整的提高菌活的益生菌解决方案。这一突破不仅为行业反内卷找到了前进的道路，也为产业端乃至市场端打开了益生菌持续创新，再创新高的新征途。

END 

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