香料之王的科技新生——BioPerine®黑胡椒提取物，从提升营养素吸收到开启代谢健康新篇章

文/萨宾莎Sabinsa

图源：摄图网

在人类文明的漫长岁月中，有一种香料曾被视为“黑色黄金”，它跨越了古印度的香料之路，成为了古罗马贵族餐桌上的奢侈品，甚至在部分地区被当作货币流通，它就是黑胡椒（Piper nigrum）。而在现代营养科学的视野下，黑胡椒的价值早已超越了调味，它是“香料之王”，更是现代膳食补充剂提升的秘密武器。Sabinsa公司专利产品BioPerine^®黑胡椒提取物凭借现代科技的赋能，成为膳食补充剂领域的“效能倍增器”。

01

百年科研沉淀，

铸就标准化营养精品

黑胡椒的药用价值始于1819年，科学家Hans Christian Ørsted首次从中分离出一种黄色结晶化合物--胡椒碱（Piperine），揭开了其神奇的序幕。1988年，深耕营养领域的Sabinsa公司创始人Majeed博士，利用现代标准化技术，从印度黑胡椒中提取出高纯度胡椒碱，打造出专利产品BioPerine^®黑胡椒提取物，将传统香料转化为精准可控的营养成分。如今，BioPerine^®已成为营养健康行业公认的营养素生物利用度“倍增器”，经过多年的实证研究、科学验证和商业应用，BioPerine^®目前是拥有多项专利，63项临床研究、87篇学术文献验证，美国FDA GRAS认证和每年近亿含有此成分的产品在售的补充剂成分^[3]。

02

极低剂量极低成本，

让营养吸收事半功倍

很多人不知道，我们摄入的维生素、矿物质、草本提取物等营养素，很多在肠道是“匆匆过客”，未能被身体有效吸收，这种现象被称为“低生物利用度”。而BioPerine^®的核心作用，即通过三重协同机制，广谱性地将营养素生物利用度提升至少30%，真正实现“吃进去的营养都能用得上”。 

抑制“外排泵”机制（P-gp）：

我们的肠道细胞上有一种被称为P-糖蛋白（P-gp）的“泵”，它会把外来物质泵出细胞，BioPerine^®可以温和地调低这种泵的活动，减少营养物质被“踢走”的同时，不影响毒素、代谢废物等的外排^[1,2]，从而安全且有效的让更多有益成分进入血液循环。

减缓肝脏和肠道的“葡萄糖醛酸化”过程：

肝脏和肠道通常会通过“葡萄糖醛酸化”过程将有益成分转化为易排泄的代谢物。BioPerine^®能够减缓这一代谢降解过程，延长有效成分在系统内的停留时间。著名的案例是，它能抑制姜黄素在体内的惰性衍生物转化，姜黄素原型分子可提高惊人的2000%^[4]，真正意义上提高姜黄素的生物利用度，而不仅仅是吸收率。

生热作用（Thermogenesis）：

BioPerine^®作为“热营养素”，能刺激小肠上皮细胞的生热活动，营造利于营养吸收的生理环境，即便5mg剂量，也能对血清营养水平产生深远影响。（见图3-7）

03

更守护代谢健康

在全球肥胖率持续攀升的当下，代谢健康已成为现代人的核心健康挑战。2023年美国CDC数据显示，1/3美国成年人存在肥胖问题，而代谢失衡不仅关乎体重，与血糖、血脂、血压异常也密切相关。BioPerine^®凭借独特的抗脂肪生成特性，在代谢管理中扮演“双重角色”。2012年《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表的研究证实，黑胡椒提取物能显著抑制3T3-L1前脂肪细胞分化，减少脂质累积——黑胡椒提取物组脂质含量降至对照组的34.5%。其分子机制在于，可作为过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）的拮抗剂，下调PPARγ、SREBP-1c、C/EBPβ等关键adipogenic转录因子表达，同时抑制其靶基因adipsin、aP2、LPL的mRNA水平，从源头阻止脂肪细胞形成^[6]。

另一方面，BioPerine^®通过增强生热作用，直接促进热量消耗和卡路里燃烧，聚焦体重管理。研究显示，它能抑制UDP-GHD和UGTs等特定代谢酶，不仅提高福斯高林等减脂成分的效能，还能维持代谢生物标志物稳定，降低2型糖尿病和心血管风险。Sabinsa将持续在这一领域进行深入研究。

04

传统香料的现代新生

从古代香料之路的珍贵贡品，到现代营养补充剂的效能标杆，黑胡椒在BioPerine^®的形态下完成了华丽蜕变。它以毫克级的微小剂量，实现了营养吸收与代谢健康的双重突破，既传承了阿育吠陀医学中“增强草药效能”的传统智慧，又通过现代科学验证了其分子机制与临床价值。对于追求健康的消费者而言，选择补充剂的核心是“结果导向”。BioPerine^®的价值正在于，它能将“潜在有益”的营养成分转化为“临床有效”的生理结果，让每一分健康投资都能获得最大化回报。无论是希望提升营养吸收效率，还是追求代谢平衡，BioPerine^®都将以科学的力量，为现代健康生活保驾护航。

参考文献

[1]Shoba G, Joy D, Joseph T, et al. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers [J]. Planta Medica, 1998, 64 (04): 353-356.

[2]Aggarwal B B, Kumar A, Bharti A C. Piperine: A review of its biological activities and therapeutic potential [J]. Pharmacological Research, 2023, 195: 106892.

[3]Sabinsa Corporation. BioPerine®黑胡椒提取物白皮书 [R]. 2022.

[4]Influence-of-Piperine-on-the-Pharmacokinetics-of-Curcumin-in-Animal-and-Human-Volunteers. Planta Medica 64 (1998) 353 – 356

[5]Majeed M. Nature's Own Supernutrient [M]. 2017.

[6] Park U H, Jeong H S, Jo E Y, et al. Piperine, a Component of Black Pepper, Inhibits Adipogenesis by Antagonizing PPARγ Activity in 3T3-L1 Cells [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60 (15): 3853-3860.

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