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抢占先机，展望肠道微生态领域发展新机遇

2023-06-14 15:17 来源：新营养

人体的内环境千奇百怪，尤其是肠道内存在有大量的细菌。肠道菌群与健康息息相关，肠道菌群紊乱会引发多种疾病。于是科研学者围绕肠道微生物与免疫系统、代谢性疾病、消化系统疾病、肿瘤、神经系统疾病、药物代谢等的关系展开大量研究，近年来更是热度持续不减，关于肠道微生态的研究已逐步向精细化和纵深化前行。

6月8日，2023新营养大会·营养盒子大集暨颁奖盛典-功能食品与新饮料分会场论坛上，多位嘉宾围绕“微生态健康”，结合国际前沿的最新临床研究及产业应用展开深入交流和探讨。

1. 大咖云集，聚焦肠道微生态

女性对健康的关注与日俱增，正成为健康食品消费者中不可忽视的一股力量。而在益生菌领域，女性私密健康产品市场亦是迎来蓬勃发展，新品开发该选择什么样的私密益生菌呢？意大利SACCO SYSTEM益生菌业务总监Juliane Gagel高玲表示：SACCO CSL基于大量前沿临床研究和丰富的市场应用实践推出的明星益生菌组合——MIX SYNBIO®，通过不同菌株的组合，协同作用，安全有效的恢复并维持健康的阴道生态系统。

女性私密健康产品如何“出类拔萃”？这几条标准一定要记牢

Juliane Gagel 高玲意大利SACCO SYSTEM益生菌业务总监

口腔健康越发受到大众关注，中国口腔健康护理已经进入快速发展阶段，之前的口腔护理产品多以添加植物草本为主流，随着益生菌口腔护理的流行，口腔益生菌市场爆发出前所未有的发展潜力。诺维信OneHealth中国战略及市场负责人高莎表示：在口腔护理越来越精细化的年代之下，更轻便好用的口腔益生菌能够充分迎合消费者的使用习惯，诺维信OneHealth的BioFresh拥有独特的植物提取物配方，天然更健康的同时，可以应用在固体饮料、咀嚼片、果冻、跳跳糖、微泡片等配方中，满足不同群体消费者的不同需求。

从清新口气，到瓦解牙菌斑，BioFresh产品开启口腔护理黄金时代

高莎诺维信OneHealth中国战略及市场负责人

益生菌作为有生命周期的活性物质，对温度、湿度、pH值等有严格的要求，而包装锁鲜与加工技术是影响益生菌活性的关键因素。生合生物科技（扬州）有限公司技术销售经理余瑀瑄表示，益生菌作为非常娇弱的生物体，对于环境的要求非常严苛，生合生物科技集团结合特殊的益生菌菌粉生产技术-SYNTEK® thorough，特别开发出SYNPACK™益生菌优异包装技术，大幅提升益生菌固体饮料的稳定性与存活率。在需求巨大但内卷化日益严重的市场背景之下，SYNPACK™益生菌优异的包装技术无疑为入局品牌差异化竞争开辟了新道路。

揭秘益生菌食品“锁鲜”关键密钥，成就代工服务新价值

余瑀瑄生合生物科技（扬州）有限公司技术销售经理

糖脂酸代谢紊乱伴随一种长期的慢性低度炎症反应，肠道菌群失调可能是导致该病发生发展和全身慢性炎症的主要原因之一。作为一种非药物降糖降脂降酸法,益生菌的应用旨在为改善代谢性疾病提供新视野，中创益科商务经理郭小倩称：微生态辅助改善代谢性疾病是根据多年科研成果推出的新型绿色方案，通过益生菌的生物机制，刺激机体内源性代谢因子的靶向改善，已经成为研究热点。

聚焦“糖脂酸”，中创益科改善内源性代谢力的益生菌精准方案

郭小倩中创益科商务经理

相较于益生菌，后生元的起步较晚，但是当前已经有不少研究探究了后生元可能存在的健康益处。仙婷创新实验室产品经理郑亚美表示，奥婷敏®发酵黑豆粉是一款植物后生元，借助奥婷敏®多菌株仿生发酵技术平台，选用有机种植的高营养黑豆为发酵底物，11种乳酸菌株仿生共发酵，古典音乐促发酵，精准把控发酵条件，完成发酵后通过特定的灭活方式使发酵菌株丧失活性和繁殖能力，但又在一定程度上保留了菌株的微生物结构、特性及功能。

奥婷敏®发酵黑豆粉，从肠道健康出发，关爱美

郑亚美仙婷创新实验室产品经理

快节奏的生活和压力、不科学的饮食和锻炼导致国人消化健康问题日益突出，消化健康问题成为困扰大多数人的第一健康痛点，随之人们对幽门螺杆菌的认知度和关注度也在逐步提升，青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司副总裁/海藻活性物质国家重点实验室岩藻多糖研究室主任孙占一表示，从褐藻植物中提取的活性物质岩藻多糖，因其真正安全、功能全面被认为是最具潜力的宝藏原料，以更加天然健康的解决方案满足消费者需求。

防治幽门螺杆菌，如何兼顾安全与效果？

孙占一青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司副总裁/

海藻活性物质国家重点实验室岩藻多糖研究室主任

现如今消费者对免疫力的认知日渐成熟，“主动式免疫”成为新的健康解决方案。益生菌作为助力提升免疫力品类的代表，在各电商平台的购买量迎来小高峰，产品供不应求。但是，益生菌往往存在怕酸、怕热等问题。上海创百生物科技有限公司技术总监张至嘉博士表示，面对益生菌的“不足”，「后生元 Postbiotics/灭活菌」可以很好地弥补，不仅完美保留了益生菌的益处，还可能比原活菌活性更高、更耐加工、也更稳定，正在成为促进健康的新势力。

不管世界怎么变，自护力双雄永在线【后生元L-137+LM-1004】

张至嘉博士上海创百生物科技有限公司技术总监

肠道微生态的研究逐步向精细化和纵深化前行，推动了益生菌产业蓬勃发展，被广泛的应用于饮料、零食、糖果、膳食补充剂等领域，并孵化出了各细分赛道的领先品牌。善恩康研发总监马新表示，在外资巨头控制多年的益生菌市场，国产益生菌企业正在依靠科研技术以及品牌塑造崛起。善恩康从新菌株（食品级益生菌、后生元、AKK等二代益生菌）研发、安全性评价到人体RCT临床研究搭建了Thankpro®高活性益生菌平台，保证产品以抗逆性强、耐热、贮藏稳定性高等优势，在益生菌行业获得了快速发展。

Thankcome高活性益生菌机理研究及应用

马新善恩康研发总监

对糖的嗜好深深地刻在人类的基因里，人们愈发注意到健康的重要性，而过量摄入糖油导致的肥胖和疾病高发，已成为世界范围的医学与社会问题。山东星光首创生物科技有限公司总工程师袁卫涛表示，依托星光糖业集团“三三一零”全产业链优势，星光首创与大连工业大学联合研发异麦芽酮糖邓多款产品，开拓了“零食品”向“能量食品”转换的新途径，实现产品在烘焙、饮品、休闲食品中的多元应用，同时可提供原料设计、产品配方、技术支持等实现精准化定制一站式服务。

直迎大健康时代，全糖产业焕发新活力

袁卫涛山东星光首创生物科技有限公司总工程师

随着科技界和产业界的不断努力，我国益生菌行业在自主菌株、关键技术、产品质量等方面都有了巨大突破。锦旗生物研发中心总监郭新梅分享，锦旗生物集团一直注重研发创新，凭借沉淀十四年的科研经验，锦旗生物MP108获批婴幼儿菌株，成为中国自主研发的第一株可食用婴幼儿菌株，攻破了婴幼儿自主产权菌长达11年被“洋菌株”垄断的难题，为后续中国益生菌原料抢占国外菌株市场份额，拓展国际市场创造了良好的机遇。

东方菌 · 中国芯——探寻“中国第一株”背后故事

郭新梅锦旗生物研发中心总监

在消费市场中，女性和儿童受重视的程度远高于其他群体。而男性消费一直被市场所低估，甚至被调侃在消费市场的价值还不如宠物。随着中产崛起、男性自我价值发现和消费升级，“他经济”似乎也正在迎来春天。艾地盟蔚蓝生物大中华区市场经理程文婷表示相较于其他群体，男性因为工作压力大，生活不规律、不运动等原因引发肥胖、胃肠道、消化道疾病等等问题。通过摄入益生菌，为有益菌提供良好的生长环境，从而为肠道建立健康的微生态环境，与胃肠道疾病说再见！

细分人群少了谁？关注益生菌在男性健康领域的新研究

程文婷艾地盟蔚蓝生物大中华区市场经理

人们对健康的渴望不断升温，保健食品的消费也随之纳入了更多人的消费清单。在人们对于自身健康日益关注和需求日益提升的大背景下，医疗产品的消费品化和日常化迎来了爆发增长。新营养执行副主编冀宇蓉表示，现如今，中国消费者对保健品的消费理念和消费意愿上都发生了很大的变化，促使中国保健品整体市场规模进一步扩容，心脑血管健康、眼健康、骨关节健康、肠道健康...都成为消费者重点关注的健康领域，并推动了相关保健食品及原料市场的发展。

《2023保健食品注册及备案趋势分析》

冀宇蓉新营养执行副主编

2. 见微知著-欢迎来到微生态世界

近年来，益生菌因改善胃肠道、增强免疫力等功效，成为了人们追求健康的“新宠”。国内益生菌产业发展情况如何？一款优质的益生菌产品，需要满足哪些条件？新营养创始人/营养盒子发起人赵媛特别邀请六位深耕在益生菌行业的嘉宾，以“见微知著-欢迎来到微生态世界”为主题，共同探讨了千亿益生菌市场蕴含的基于与挑战。希望未来在益生菌产业的发展过程当中，可以有更多基于循证、基于科学、基于安全的企业打造好的、更适合消费者的益生菌产品，让每个人都拥有更健康的肠道。

从左到右依次为：

杨霞 Sacco System Microbiome微生物组大中华区商务拓展总监

马新善恩康研发总监

刘姗姗 Probi中国区销售经理

彭永高艾地盟蔚蓝生物科技（山东）有限公司大中华区销售&市场总监

高莎诺维信OneHealth中国战略及市场负责人

李蒉名生合生物集团全球营运处副总

主持人：赵媛新营养创始人/营养盒子发起人

3. 2023营养盒子大集开市仪式顺利举行!

古书《周易》曾记载:“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所”，讲述的是远古时期，神农氏开辟集市，创造了最早“以物换物”的交易形式。而今，从城市中心到废旧工厂，从商业中心到潮流街区，市集这种古老的商业形式被赋予了新的文化内涵，愈发兼具“时尚感”和“烟火气”。6月8日，新营养携手益海嘉里、究本、雪榕源、燕谷坊、乐佳善优、量化健康、掌门健康、柏维力八大品牌举行2023营养盒子大集开市仪式，致力于解决产品到消费者的最后一公里，寻找有好营养更贴近消费需求的产品。