新营养周报 | 承德露露杏运大咖新品上市、手工水饺品牌「刘贤惠」完成天使轮融资、Nature子刊：“需要睡觉”的根本原因找到了

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1．简爱推出父爱配方0%蔗糖吸吸袋酸奶新品

2．优诺推出低糖“优诺蛋白”酸奶新品

3．承德露露推出杏运大咖新品

4．伊利推出岩烧乳酪酱新品

5．立顿×珍懿坊联名推出港式奶茶味蛋卷新品

公司新资讯

6．手工水饺品牌「刘贤惠」完成天使轮融资5000万元

7．马来西亚预制菜初创公司Meals in Minutes获150万美元融资

8．黔菜餐饮运营公司「越辣越有黔」完成1500万元A轮战略融资

9．北欧即食骨汤品牌Freja获200万英镑融资

10．牛肉饭连锁品牌「牛大吉」完成近亿元B轮融资

科学前沿

11．研究建议：常喝咖啡和茶，能有效预防这些常见疾病

12．Nature子刊：“需要睡觉”的根本原因找到了

13．中国人群最新研究：8大负面情绪加速衰老，比吸烟危害高出32%

14．BMJ：忍不了App小红点的人，癌症死亡风险更低？

15．这些人，多喝一杯牛奶，糖尿病风险或降低30%

新营养Post 24篇

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简爱推出父爱配方0%蔗糖吸吸袋酸奶新品

图：简爱父爱配方0%蔗糖吸吸袋酸奶

图源：公众号@简爱Simplove

近日，简爱推出父爱配方0%蔗糖吸吸袋酸奶新品。

该新品采用精心配比的梨+山楂+枇杷0添加剂鲜果酱，利用天然水果打造一份独一无二的“糖葫芦”酸奶，内含生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌、0蔗糖添加，出门游玩，哄娃神器。

新闻来源：公众号@简爱Simplove

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优诺推出低糖“优诺蛋白”酸奶新品

图：优诺低糖“优诺蛋白”酸奶

图源：FOODDIVE

近日，优诺推出低糖“优诺蛋白”酸奶新品。

该新品以单份杯和桶装两种规格出售，每份中含有15g蛋白质和3g糖，是该品牌迄今为止蛋白质含量最高、糖含量最低的产品。新品包含香草、混合浆果、草莓香蕉等八种口味。旨在为消费者寻求放纵甜食替代品。

新闻来源：FOODDIVE

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承德露露推出杏运大咖新品

图：露露杏运大咖

图源：天猫@露露旗舰店

1月24日，承德露露推出杏运大咖新品。

新品采用北纬43°野山杏仁作为植物基底，0反式脂肪酸，对乳糖不耐友好，经过轻烘慢煮，微米级研磨。杏仁与咖啡的风味风味碰撞，打造独有的斑斓费南雪风味，口味层次丰富，美味新尝试，工作好搭档。

新闻来源：天猫@露露旗舰店

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伊利推出岩烧乳酪酱新品

图：伊利岩烧乳酪酱

图源：公众号@伊利伊家好奶酪

1月24日，伊利推出岩烧乳酪酱新品。

新品添加新西兰车达芝士+伊家好新鲜芝士双重原料，造就芝香浓厚，选用芝士、黄油、淡奶油的黄金配比，0植物油添加新鲜现烤。采用定量小包，锁住新鲜，使用方便，轻松复刻岩烧甜品。

新闻来源：公众号@伊利伊家好奶酪

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立顿×珍懿坊联名推出港式奶茶味蛋卷新品

图：港式奶茶味蛋卷

图源：公众号@立顿茶

近日，立顿×珍懿坊联名推出港式奶茶味蛋卷新品。

新品采用香港经典口味蛋卷配方，原料精选优质小麦粉、红茶粉、新鲜鸡蛋及进口黄油，含有斯里兰卡进口的小黄罐，打造港式奶茶风味酥脆口感蛋卷产品。新春佳节，蛋卷配立顿乐活绿茶，好吃不怕腻。

新闻来源：公众号@立顿茶

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手工水饺品牌「刘贤惠」完成天使轮融资5000万元

图源：小红书@刘贤惠手工水饺加盟

近日，刘贤惠完成5000万元天使轮融资，投资方为国正资本，将用于公司食品供应链的完善建设、新产品研发以及品牌宣传等领域。

据悉，上海刘贤惠餐饮管理有限公司旗下的“刘贤惠”手工水饺品牌，是该公司目前重点发展打造的以手工现包水饺为主打，同时覆盖一日三餐的又一新中式快餐连锁品牌。

新闻来源：新浪网

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马来西亚预制菜初创公司Meals in Minutes获150万美元融资

图源：AsiaTechDaily

近日，总部位于马来西亚的食品初创公司Meals in Minutes在种子轮融资中成功筹集了150万美元，由500Global领投。

据悉，Meals in Minutes由Brandon Lim和Khiara Mia于2020年创立，该公司旨在为那些日程繁忙的人简化烹饪，同时满足食品行业企业的需求。所有餐点均采用速冻和单独分装，解决了食物浪费问题，并通过了清真、HACCP和ISO22000认证。

新闻来源：AsiaTechDaily

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黔菜餐饮运营公司「越辣越有黔」完成1500万元A轮战略融资

图源：网易新闻

近日，广州市越辣越有黔餐饮投资有限公司（以下简称“越辣越有黔”）获得了中庆投资（深圳）有限公司（以下简称“中庆资本”）旗下科睿创投基金A轮1500万元战略投资。

据悉，「越辣越有黔」成立于2022年10月，总部位于广东广州，是中国第一批基于粤黔东西部协作政策指导下的专业餐饮运营公司，以东西部协作粤黔战略为商业基石，集餐饮品牌系统管理、餐饮品牌连锁运营、餐饮品牌营销传播、餐饮品牌新媒体电商等综合实力于一体。目前旗下拥有“有黔辣”羊肉粉、“酸国志”酸汤火锅、“樽飨”高端餐饮酱酒体验馆等子品牌。

新闻来源：网易新闻

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北欧即食骨汤品牌Freja获200万英镑融资

图源：FOODBEV

近日，北欧即食骨汤品牌Freja宣布完成新一轮200万英镑融资。本轮融资涉及快速消费品行业知名人士的投资，例如联合利华的Paul Polman和Whitespace的Giles Brook和Vita Coco。

据悉，该品牌成立于2020年3月，Freja的产品系列由完全天然成分制成，富含蛋白质和胶原蛋白的肉汤是氨基酸和矿物质（如钙和镁）的来源。Freja的产品系列包括牛肉、鸡肉、鱼类和素食选择，可通过Ocado、Selfridges、Booths和Wholefoods等在线平台和零售商以500毫升纸盒装购买。

新闻来源：FOODBEV

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牛肉饭连锁品牌「牛大吉」完成近亿元B轮融资

图源：春涧资本 

1月25日，牛肉饭连锁品牌「牛大吉」今天宣布完成8200万B1轮融资，春涧资本领投，深熊资本跟投。牛大吉创始人吴海金表示，本轮融资将主要用于产业供应链建设，支持全国范围的全面扩张。

据悉，牛大吉成立于2019年9月，总部位于深圳，是一家致力于为城市社区居民提供每日鲜牛肉、鲜牛肉预制菜品、鲜牛肉制作零食等产品的社区连锁新零售品牌，以从牧场到社区直连的模式，保证当天凌晨牛肉新鲜现宰2小时到店。

新闻来源：春涧资本

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研究建议：常喝咖啡和茶，能有效预防这些常见疾病

近日，中山大学的研究团队发表了一项名为"Consumption of Coffee and Tea ls Associated with Macular RetinalNerve Fiber Layer Thickness: Results from the UK Biobank"的研究。

该研究通过调查超过3.5万人的数据，得出结论：每天饮用2-3杯咖啡或饮用4杯以上的茶，与黄斑视网膜神经纤维层（mRNFL）厚度的增加15-16%有关，或具有神经保护的潜力。

新闻来源：国际科学

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Nature子刊：“需要睡觉”的根本原因找到了

近日，Hengen及其研究团队在Nature Neuroscience上发表了一篇题为"Sleep restores an optimal computational regime in cortical networks"的研究论文。

该研究在观察了睡眠期间大鼠的大脑活动之后发现，大脑需要定期重置其操作系统以达到“临界状态（Criticality）”，在这个状态下思维和处理过程会得到优化。

新闻来源：梅斯医学

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中国人群最新研究：8大负面情绪加速衰老，比吸烟危害高出32%

近日，来自香港中文大学、美国斯坦福大学及多个研究机构的科学家在Aging-US杂志上发表了题为"Psychological factors substantially contribute to biological aging: evidence from the aging rate in Chinese older adults"的研究论文。

这项研究依据中国健康与退休纵向研究（CHARLS）的血液检测等数据，开发了一种新型的衰老时钟来确定中国成年人队列中的生物年龄。并且证明，生物体衰老不仅由生理因素决定，而且在一定程度上还受心理状态和社会地位的影响。

新闻来源：生物谷

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BMJ：忍不了App小红点的人，癌症死亡风险更低？

近日，在《英国医学杂志》上发表了一篇题为"All cause and cause specific mortality in obsessive-compulsive disorder: nationwide matched cohort and sibling cohort study"的研究论文。

该研究表明，相比于普通人，强迫症患者死亡风险增加82%，但因癌症死亡风险下降13%，提示应加强对强迫症患者的关注，采取早期预防和干预措施，以降低患者死亡风险。

新闻来源：医学新视点

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这些人，多喝一杯牛奶，糖尿病风险或降低30%

近日，美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院的研究人员在"Nature Metabolism"期刊上发表了一篇题为"Variant of the lactase LCT gene explains association between milk intake and incident type 2 diabetes"的研究论文。

该研究显示，在乳糖酶不持续表达的人中，多喝牛奶会改变肠道特定菌种和循环代谢物的水平，从而降低2型糖尿病风险，牛奶摄入量每增加一杯，与2型糖尿病发病风险降低30%有关。

新闻来源：医诺维

新营养Post24篇

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