乳制品向来是功能因子供应商的必争之地。在众多可供选择的功能因子中,菊粉无疑是个“多面手”。它不仅能促进钙吸收,还能在低脂乳制品中模拟脂肪口感;既能改善乳制品整体营养价值又不牺牲产品的...
肠道健康 · 05-23
一百多年前,诺贝尔医学奖获得者、“乳酸菌之父”梅契尼科夫说道:“肠道健康的人身体才健康,肠道菌群产生的毒素是人体衰老和疾病产生的主要原因。”他提出的人体自身中毒学说认为,人体垃圾因为...
肠道健康 · 05-05
膳食纤维在营养学界被称为“第七营养素”。在日常饮食中增加膳食纤维摄入量,能有效防治便秘、痔疮,预防结肠癌和直肠癌,对于降低血脂、降低胆固醇、减肥等也有一定的作用。相关国际组织(世界粮...
肠道健康 · 03-28
近些年来,随着“人类微生物组计划”等研究项目的开展,人类对自身微生态的关注达到了空前的高度;然而当人们谈到自身所携带的各类细菌,许多人还是谈虎色变,给人的第一感觉就是肮脏、恶心、传染...
肠道健康 · 03-25
人体内的肠道微生物数量超过自身细胞的10倍以上,肠道微生物稳态对消化、营养物质代谢、人体自身发育、免疫及疾病的产生等方面都起到极其重要的作用,近年来不断有研究发现体内微生物在许多慢性疾...
肠道健康 · 02-27
巴西奥运会让傅园慧火了一把,也带火了两个网络流行词“泥石流”和“清流”**。如今连焙烤界也走起了“清流”路线,倡导健康的低GI小食*正在不断开疆扩土,赢得自己在焙烤界的一席之地。低GI小食的...
肠道健康 · 12-14
代谢综合征(metabolicsyndrome,MS)是由遗传因素与环境因素共同参与,以中心性肥胖、高血压、糖耐量下降或2型糖尿病、血脂异常等为主要表现,以胰岛素抵抗为病理生理基础的,多种代谢性疾病合并出...
肠道健康 · 12-02
根据加州大学旧金山分校(UCSanFrancisco,UCSF)和底特律的亨利福特健康系统(HenryFordHealthSystem)的研究,出生一个月内的婴儿的肠道微生物能够直接影响免疫系统的发育,导致其在童年期间的过...
肠道健康 · 09-19
多年来,肠和脑在某些方面具有联系已经成为共识,它们之间的的联系也逐渐为我们所了解。最新研究发现,脑肠的相互作用在免疫反应中扮演重要的角色。许多研究表明肠脑神经连接参与许多疾病的发生,...
肠道健康 · 08-15
近日,多潘立酮的信息引爆了朋友圈,多潘立酮就是我们在药方常见的吗丁啉,这则消息直指吗丁啉有巨大的副作用,能够引起心脏疾病,美国根本没有上市,多国也严加看管,而中国却作为非处方药可以使...
过去一提起瓜尔胶,你马上会想到增稠剂。现在,除了增稠剂这一身份外,它还是非常不错的水溶性膳食纤维,一种优质的益生元。所以在食品领域里,人们对瓜尔胶的认识正在从制造食品的“功用成分”逐...
肠道健康 · 06-24
中国已成胃病大国现在胃肠道疾病的发病率越来越高,跟人们生活节奏的加快及生活结构的改变不无关系。每逢过年过节,也同时迎来胃病高发期,主要是假期间各类饭局酒局、油腻饮食以及不规律的作息引...
肠道健康 · 06-21
近年来,从维持肠道健康功能到血糖改善,有关菊苣来源菊粉的健康声称陆续获得欧盟食品安全管理局(以下简称EFSA)批准。无疑,这些举动不仅会推动菊苣菊粉在欧洲的发展,也鼓舞了国内菊苣菊粉产业...
肠道健康 · 06-03
营养失衡居民饮食的大问题中国的肥胖问题正以“令人担忧的”速度增加,中国居民营养与慢性病状况报告(2015)中显示,“全国18岁及以上成人超重率为30.1%,肥胖率为11.9%,比2002年上升了7.3和4.8...
肠道健康 · 05-17
别跟我说你没在追“太阳的后裔”,这么火的韩剧都没看过还怎么在朋友圈里混。不过话又说回来,身为有追求、有理想的营养健康产业专业从业人士的我们,不能光盯着宋仲基的撩妹技巧,又或是宋慧乔的...
肠道健康 · 03-31
研究证实,菊粉具有低聚果糖和可溶性膳食纤维的双重特性和功能,是良好的双歧杆菌等益生菌的增殖因子,又是理想的低热量的可溶性膳食纤维。菊粉良好的保健功效已在世界范围内受到普遍认可。菊粉的...
肠道健康 · 01-29
尽管人类发现益生菌纯属偶然,但不可否认的是,随着研究的深入,人们发现益生菌与人类健康的关系远不止肠道健康这么简单。在我们用循征营养学等科学手段研究益生菌的同时,是否想过益生菌与中医理...
肠道健康 · 01-27
在从事儿科临床工作的近30年中,经常被父母问及这样的问题:为什么我们那么精心地呵护宝宝健康,不让细菌有一丝可乘之机,可孩子还是老生病?实际上,父母把所有细菌一概而论,视细菌为大敌的态度...
肠道健康 · 01-25
还记得之前新营养发布的《膳食纤维消费趋势调查》么?在新营养团队调查期间最让人哭笑不得的是很多消费者面对菊粉一度认为是菊花磨的粉~拜托!真的不是菊花磨的粉!各位产品经理们,再不好好宣传你...
肠道健康 · 07-23
炎症性肠病(inflammatoryboweldisease,IBD)是一种病因不明的慢性非特异性肠道炎症性疾病,包括溃疡性结肠炎(ulcerativecolitis,UC)和克罗恩病(Crohn’sdisease,CD)。UC是结肠黏膜层和黏膜...
肠道健康 · 05-11
围绕“创新大营养”主题及背后的多元探索路径,“2024第12届新营养大会·营养盒子品牌大会暨颁奖盛典”...
新营养每年将独家策划或联合企业一起策划纸质版,或者电子版本的新营养科学与市场白皮书,以及营养盒子...
风信社 · 10-21
数据 / 观察 · 10-21
XINGRAPHIC · 10-21