数据 / 观察最新资讯

营养盒子 | 跳出儿童奶酪竞争红海，伊利妙芝推出成人奶酪“口袋芝士”
营养盒子 | 跳出儿童奶酪竞争红海，伊利妙芝推出成人奶酪“口袋芝士”

“浓缩的牛奶，奶中黄金”。它就是奶酪，英文名Cheese，音译为芝士、起司，是一种以新鲜牛奶为原料，经过巴氏杀菌，添加凝乳酶，冷却切块，分离乳清等工序制成的新鲜或发酵乳制品。作为西方的传统...

数据 / 观察 · 09-17

营养盒子 | 雀巢新推植物基金枪鱼，「植物基海鲜」被盯上了！
营养盒子 | 雀巢新推植物基金枪鱼，「植物基海鲜」被盯上了！

图源：inhabitat迄今为止，植物肉已在全球成功带起一股素食主义潮流，除了在这一领域深耕的BeyondMeat、ImpossibleFoods等企业外，还吸引了泰森、雀巢等食品巨头纷纷入局。各界的注意力都倾注在了...

数据 / 观察 · 09-15

营养盒子 | 代餐市场这么大，零食巨头们都来了！
营养盒子 | 代餐市场这么大，零食巨头们都来了！

图源：摄图网健康观念的转变使得减糖、低脂、代餐等零食产品越来越受到消费者关注，同时也成为不少健身、减肥人士提供口腹之欲的首选，就是在这样的市场背景下，此类零食相继被研发推广，受到行业...

数据 / 观察 · 09-09

颜值经济、婴童营养、特殊膳食，如何打造从吸“睛”到吸“粉”的产品力？
颜值经济、婴童营养、特殊膳食，如何打造从吸“睛”到吸“粉”的产品力？

2020年迎来了崭新的健康元年，受疫情影响大健康产业进入全民需求时代，营养保健食品也迎来了“井喷式”增长的关键拐点。健康需求的引爆进一步加剧了市场竞争，关键时刻更要抓住机遇，以市场需求为...

数据 / 观察 · 09-08

爆品的诞生| 抓住春夏的尾巴，多款限定饮品不容错过
爆品的诞生| 抓住春夏的尾巴，多款限定饮品不容错过

转眼间进入秋季了，虽然天气中带了一丝丝凉意，可是太阳一出，仍然让人觉得燥热难安。所以在夏秋换季的时期，让我们抓住夏天的尾巴，快来回顾今年还有哪些颜值与营养并存的饮品。独一无二的季节限...

数据 / 观察 · 09-07

从运动营养到抗衰老，从益生菌到益生元，准备好造就未来的神话了么？
从运动营养到抗衰老，从益生菌到益生元，准备好造就未来的神话了么？

来自英敏特的调研数据显示，2016年中国运动营养销售额达到7.87亿元，近5年复合增长率达到24.8%。未来5年仍将保持20%以上的复合增长。来自AlliedMarketResearch的数据显示，2015年全球抗氧化剂市场...

数据 / 观察 · 03-26

2018春糖爆款新饮料
2018春糖爆款新饮料

对于所有饮料企业而言，每年的春季糖酒会自然是不容错过的。假如错过了也不要紧，让新饮料带你看看本届春糖上的那些“新饮料”吧。捷虎苏打水捷虎全新推出了富含维生素C的柠檬苏打和蜜桃苏打两种口...

数据 / 观察 · 03-22

若想了解维生素K2，就从这篇文章开始吧
若想了解维生素K2，就从这篇文章开始吧

维生素K2属于维生素K族。维生素K族包括由绿叶蔬菜中含有的维生素K1（叶绿醌），在典型的西方饮食中占维生素K的90％左右；此外，还包括由不同的甲基萘醌构成的维生素K2，在西方饮食中约占10％。甲基...

数据 / 观察 · 03-20

独家 | 2018保健食品植物提取物原料备忘录
独家 | 2018保健食品植物提取物原料备忘录

作为近年来保健食品中应用数量和频次最高的一类原料，植物提取物长期以来却处于生产“无资质”可寻，应用“无标准”可依的尴尬境地。这个横跨“食品”“药品”等多领域的“多面手”，这个中国出口...

数据 / 观察 · 03-19

看保健品行业隐形巨鳄，如何揭幕运动营养2.0时代
看保健品行业隐形巨鳄，如何揭幕运动营养2.0时代

对于运动营养行业来说，这是一个最好的时代。Euromonitor市场数据显示，2011-2016全球大健康分类中，运动营养增长最快，复合增长率预期超21%。与此同时，《经济学人》在《中国开赛──崛起中的中国...

数据 / 观察 · 03-16

2018 FIC 找功能原料，往这看
2018 FIC 找功能原料，往这看

“四叶草”展馆那么大，三天会展时间那么短，您可别因为跑了冤枉路，既浪费时间又没找对地方。还好有新营养FIC导引小能手，2018找功能原料，您请往这看。

数据 / 观察 · 03-15

十八年，从益生元到微生态医疗，究竟是谁，能有这样的勇气和担当？——专访量子高科（中国）生物股份有限公司常务副总裁杨新球
十八年，从益生元到微生态医疗，究竟是谁，能有这样的勇气和担当？——专访量子高科（中国）生物股份有限公司常务副总裁杨新球

量子高科（中国）生物股份有限公司常务副总裁杨新球先生 这段时间在营养科学界最火爆的新闻无异于来自上海交通大学赵立平、张晨虹和彭勇德教授等人在《科学》杂志上发表的重量级研究成果——利用多...

数据 / 观察 · 03-15

营养人生 | 从减肥到创业，只有一颗种子的距离，这颗种子是奇亚籽
营养人生 | 从减肥到创业，只有一颗种子的距离，这颗种子是奇亚籽

今天所提到的这位会员，TimTaylor，没想到原本为了减去多余的体重开始跑马拉松，最终却做起了生意。奇亚籽——或者就像Tim的妻子所称的“蛙卵”，应该是Tim在运动营养品行业取得成功的一个重要因素...

数据 / 观察 · 03-13

让这些大咖将告诉你，特殊医学用途配方食品做什么，怎么做？
让这些大咖将告诉你，特殊医学用途配方食品做什么，怎么做？

MNI（MedicalNutritionInternationIndustry）的数据显示，欧洲约有3300万人处于营养不良状态，而整个欧洲仅有8亿多的人口。照此推算，在欧洲，大约每25个人中就有1个人需要营养干预。在中国，尽管...

数据 / 观察 · 03-13

未来五年，运动营养品的市场机会或许就在这里
未来五年，运动营养品的市场机会或许就在这里

运动营养品无疑是现今增长最快的健康消费品类别之一。来自欧睿国际的数据显示，全球运动营养品的销售额2011年仅为73亿美元，而到2016年这一数字已经攀升至119亿美元。预计2016-2021年年复合增长率...

数据 / 观察 · 03-12

天士力或将在香港IPO融资10亿美元
天士力或将在香港IPO融资10亿美元

据路透社报道，中国备受瞩目的中药生产商天士力生物科技子公司计划在香港首次公开招股（IPO）中融资10亿美元。消息人士告诉路透社，上海天士力药业有限公司是天津天士力制药集团全资子公司，目前拟...

数据 / 观察 · 03-07

FBIF2018食品饮料创新论坛将于上海召开，聚焦新品类崛起——雀巢、可口可乐、伊利、联合利华等1800位全球食品百强中高管共话“新品类崛起”
FBIF2018食品饮料创新论坛将于上海召开，聚焦新品类崛起——雀巢、可口可乐、伊利、联合利华等1800位全球食品百强中高管共话“新品类崛起”

近几年，全球食品饮料消费趋缓，中国仍保持着巨大的消费市场。波士顿咨询公司（BCG）与阿里研究院联合发布的报告中认为，中国是全球增速最快的消费品市场之一，预计到2021年，中国消费市场将达到6....

数据 / 观察 · 03-06

维生素K2、甜菊糖、植物蛋白、Omega-3、益生菌、咖啡因、姜黄素……这些营养素将在未来继续大放异彩
维生素K2、甜菊糖、植物蛋白、Omega-3、益生菌、咖啡因、姜黄素……这些营养素将在未来继续大放异彩

维生素k2的研究以及涉及到提升免疫力和癌症辅助如果询问两种最重要的骨骼健康营养素，人们可能会提到钙和维生素D。但这个问题也引出了第三种最重要的骨骼健康营养物质——维生素K2。因为没有k2的帮...

数据 / 观察 · 03-05

中科院金锋教授专访：益生菌或可代替抗生素
中科院金锋教授专访：益生菌或可代替抗生素

中科院研究员金锋教授专访益生菌可以代替抗生素吗？我们不想简单地说益生菌能不能替代抗生素。抗生素有很多功能，它们也是细菌的代谢物。抗生素的使用在养殖方面有大家知道的原因，就是动物群居，...

数据 / 观察 · 03-02

核桃露行业的历史性总结
核桃露行业的历史性总结

核桃露究竟是什么品类在研究核桃露时，毫不怀疑地将它划归到植物蛋白饮料，习惯性地将它与椰汁、杏仁露并称为植物蛋白饮料这一品类的三大明星。但我认为，这里面存在一个极大的误会，为什么这样说...

数据 / 观察 · 02-28

新营养峰会/活动

2026新营养大会暨营养盒子颁奖盛典
2026新营养大会暨营养盒子颁奖盛典

2026第14届新营养大会暨营养盒子颁奖盛典，6月3-4日，杭州见！

2026-02-10
白皮书与产品创新图鉴
白皮书与产品创新图鉴

新营养每年将独家策划或联合企业一起策划纸质版，或者电子版本的新营养科学与市场白皮书，以及营养盒子...

2023-07-12
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共晶技术：让营养素步入埃米时代
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XINGRAPHIC · 09-11

11月6-7日广州新营养趋势大会！30+演讲、2大产业读本、4大趋势报告，解锁营养产业新宇宙！
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风信社 · 09-08

当“造物”成为可能，人类营养健康产业将迎来怎样的范式颠覆？《2025合成生物与营养健康趋势洞察》正式发布
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XINGRAPHIC · 07-07

新营养周报 | 农夫山泉上新蓝靛果混合汁、伊利拟向伊家好奶酪增资超5亿、最新研究显示，吸烟会缩短寿命
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数据 / 观察 · 01-06

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