新饮料

爆品的诞生|「油柑」「黄皮」饮料风靡,路有多远?夏日饮料出新,这些套路你需要了解

一进入夏季,炎热的温度经常会将身体的活力赶跑。也因此,夏日汹涌而来的同时众多清凉爽口的饮料必不可少,茶饮、果汁、气泡水等新品狂涌而至,试图在舌尖举办一场小型的派对。

面对大批同质化产品,夏日饮品想要出圈,如何凸显自己的品牌优势?拥有热度的“网红品牌”又将面临哪些机遇与困扰?想要让夏日饮料新品有腔调,品牌可能要先了解这些套路。

饮料吸睛套路:新奇原料成功一半

所有爆品的崛起都不是巧合,创新产品大多都经过多重市场调研和数据分析设计而出的。同一款原料,与不同的配方组合出来的效果也可能千差万别。例如今年大火的油柑,人们一口一个还不满足,不同规模品牌也开始围绕该原料集中上架新品。

  • 颜值百分百潮汕油柑果汁

NFC果汁品牌颜值百分百推出一款潮汕油柑果汁,产品通过46颗潮汕油柑鲜榨而成,保留了油柑原本的风味特色。果汁含有丰富不可溶性膳食纤维,可以促进肠道蠕动,加速新陈代谢,缓解肠道压力,进而呵护肠道健康。

颜值百分百潮汕油柑果汁|图片来源:颜值百分百
  • 奈雪的茶霸气玉油柑

此前奈雪的茶曾上新了一款绿色健康饮品「霸气玉油柑」,饮料将潮汕特产水果“甜种油柑”与奈雪金奖茶底“茉莉初雪”搭配起来,清新的花香混着酸甜的油柑,3秒微涩5秒回甘,给人不一样的口味体验。

霸气玉油柑|图片来源:奈雪的茶
  • 喜茶X威猛先生-王“榨”油柑系列

茶饮品牌“喜茶”与家居清洁用品品牌“威猛先生”推出了王“榨”油柑系列联名产品。潮汕水果茶中加入油柑、杨桃等,帮助人们夏日“去油”。产品有四种口味,包含双榨杨桃油柑、王榨油柑、超浓王榨油柑、双榨橄榄油柑,前三款分别主打基础去油、中度去油、强效去油,吸引了大量消费者的关注。

王“榨”油柑系列|图片来源:喜茶
  • 农夫山泉苏打气泡水-春见油柑味

农夫山泉旗下的苏打气泡水系列自然也不能错过,推出了新口味春见油柑味。产品以柑橘和油柑为基础,在口味及包装设计上均突出季节特色。值得注意的是,产品还延续了其苏打气泡水“0糖、0脂、0卡、0山梨酸钾”的卖点,更符合年轻人的消费理念。

春见油柑苏打气泡水|图片来源:农夫山泉官方微信

除了绿色的油柑之外,水果人对黄皮的喜爱也日益增加,喜茶、益禾堂、台盖、乐乐茶、混果汁等品牌也轮番将黄皮带入饮料圈。和油柑一样,黄皮是一款产于中国南方的小众水果,多种于广东、广西和福建等地,具有生津止渴、清热降火等健康益处。

  • 益禾堂“海盐蜜黄皮”

益禾堂将黄皮被加进茶饮,推出了“海盐蜜黄皮”新品,带动了茶饮品牌的销量。

益禾堂“海盐蜜黄皮”|图片来源:小红书
  • 茶力小怪兽手作黄皮茶

来自深圳的茶力小怪兽也在黄皮饮料中深耕,在原有产品升级基础上,又推出两款高浓度新品,清凉爽快,入口顺滑。

茶力小怪兽手作黄皮茶|图片来源:茶力小怪兽

此外,喜茶在北上广深部分门店上架“黄皮仙露”和“多肉黄皮仙露”两款新品;奈雪的茶旗下品牌台盖上新“满满小黄皮”,同样主打老盐风味;混果汁也上架了“好胃黄皮水”,促进肠道运动,给黄皮水果爱好者提供了一种新鲜的吃法,

喜茶“黄皮仙露”和“多肉黄皮仙露”|奈雪的茶“满满小黄皮”|混果汁“好胃黄皮水”

社交走红套路:颜值即正义

随着细分市场也在逐步升级,很多品牌都将颜值(包装设计)作为产品的重点。精美的包装自然在产品销售中占据着关键地位。相关调查也证实,颜值越高的包装设计越能激发消费者的购买欲望。例如近年来的mini杯设计就在茶饮圈掀起了一波热潮。

  • 每日鲜语X奈雪的茶-迷你解馋鲜奶茶

每日鲜语与奈雪的茶联合推出迷你解馋鲜奶茶,共有鲜红茶和白桃乌龙两款经典口味。产品规格仅有220ml,迷你杯设计更加方便携带,增加了消费体验的乐趣。

迷你解馋鲜奶茶|图片来源:每日鲜语天猫旗舰店
  • 零度果坊儿童NFC果蔬汁

零度果坊“陪我长大”系列儿童NFC果蔬汁,瞄准中国儿童健康典型问题,非常适合3-12岁儿童。产品添加了3倍于原果的每日所需果蔬营养,为儿童健康发育保驾护航。目前产品有蓝莓石榴,血橙菠萝和白桃芭乐三种口味可供选择。

零度果坊儿童NFC果蔬汁|图片来源:零度果坊食品天猫旗舰店
  • 汉口二厂乳酸菌味嘿冻

汉口二厂宣布推出新品乳酸菌味嘿冻,产品将大块果冻加入了乳酸菌汽水当中,气足爽口,体验感十足。与其他产品不同的是,嘿冻喝之前建议要摇动瓶身9次,更好的让汽水和果冻充分混合。这款产品规格为248ml/瓶,可以满足休闲娱乐运动等多场景饮用,轻盈低负担。

汉口二厂乳酸菌味嘿冻|图片来源:汉口二厂官方微信

面对货架内的饮料产品,瓶型大多类似,消费者放眼望去难免存在选择困难。因此咖啡产品通过不一样的产品包装,让消费者眼前一亮,瞬间产生购买欲望。

  • 鹰集咖啡酵素茶咖

SEngine鹰集咖啡宣布推出新品酵素茶咖,甄选了阿拉比卡咖啡粉、植物酵素、乌龙茶粉和水果粉,风味非常独特。目前鹰集咖啡共有七种口味,分别是菠萝味、蜜瓜味、草莓味、甜橙味、荔枝味、苹果味、石榴味,一周7天,每一天都可以享用不同的咖啡风味。

鹰集咖啡酵素茶咖|图片来源:SEngine鹰集咖啡官方微信
  • 鹰集霓虹果咖

鹰集还将咖啡与真实果汁进行结合,推出了一款果味冷萃咖啡「霓虹果咖」。目前产品含有西柚果咖、百香果果咖和青提果咖三种口味。饮用方式也十分多样化,例如与气泡水搭配,形成清爽解渴的气泡果咖,让产品有了新的卖点。

鹰集霓虹果咖|图片来源:sengine鹰集旗舰店
  • 时萃精萃咖啡液

时萃上架新款精粹咖啡液,产品选用了大量高海拔的极硬豆,低温冷萃出的第一道咖啡原液,保留咖啡的原汁原味。目前产品包含蓝山和添加真实果汁的荔枝乌龙两种风味,适合早餐,午后和加班等场景,并且可与冷热水、牛奶或其他饮品一秒融合,趣味感十足。

时萃精萃咖啡液|图片来源:时萃
  • Golden Ratio金色牛奶口味袋泡咖啡

袋泡咖啡品牌Golden Ratio上新了金色牛奶口味袋泡咖啡,这款金色咖啡通过低温烘烤咖啡豆,同时与姜黄、黑胡椒和香草进行搭配,打造出像茶一样顺滑的咖啡。产品采用了袋泡茶的包装,比常规剂型更有记忆点,不论冷泡、热泡,皆能满足人们需求。

金色牛奶口味袋泡咖啡|图片来源:Golden Ratio

产品复购套路:想要销量,功能性必须“在线”

人们对功能性饮料的需求已经发生了变化。在过去,人们总把功能性饮料和运动爱好者联系在一起,如今越来越多的普通消费者也开始被功能饮料所吸引。根据芝加哥市场研究公司Datassential的数据,90%的消费者对功能性食品饮料的兴趣非常浓厚。

因此饮料制造商除了满足消费者对口味和口感的期望,也要提供他们所要求的功能,例如口服美容。

  • 乐纯上新玻尿酸酸奶

区别于市场同类酸奶,乐纯针对爱美消费者。上架首款护肤酸奶「你好肌肤」。新品主打成分纯净,采用来自于华熙生物的补水成分玻尿酸以及天然保湿补水成分芦荟等,多重成分守护皮肤好状态。

“你好肌肤”透明质酸钠酸奶|图片来源:乐纯天猫旗舰店
  • 三元食品胶原蛋白酸奶YO颜

三元新品YO颜胶原蛋白酸奶,瞄准了口服美容赛道。酸奶融合了胶原蛋白肽和花果精华,主打高蛋白轻卡养颜,口感清新,自带花香气息。目前YO颜胶原蛋白酸奶包含葡萄红石榴玫瑰茄味和白桃荔枝茉莉味两种口味。

YO颜胶原蛋白酸奶|图片来源:三元低温乳品天猫官方旗舰店
  • 纽迪希亚能荃舒生肌饮

专业营养品牌纽迪希亚宣布推出全新内补饮品能荃舒生肌饮,产品采用皮肤组织再生配方,包含优质蛋白,锌、VC和VE等维生素矿物质元素,可以帮助受损皮肤修复、合成和生长,为消费者打造更独特的变美口服产品。

纽迪希亚能荃舒生肌饮|图片来源:天猫国际纽迪希亚营养食品海外旗舰店
  • 汤臣倍健Yep水光瓶

汤臣倍健推出新品Yep水光瓶,入局玻尿酸食品赛道。新品主打0脂肪、0添加蔗糖、0雌激素,反而添加了透明质酸钠、烟酰胺以及石榴果粉,用差异化的健康成分满足“新生代”消费者的健康需求。

汤臣倍健Yep水光瓶|图片来源:汤臣倍健官方旗舰店
  • SMEAL口服美容系列

SMEAL口服每日系列新品上市,产品包含血橙饮和玫瑰饮两款产品。新品采用专利成分,明星原料天然萃取。其中血橙饮中含有玻尿酸、弹性蛋白、神经酰胺和酵母成分,帮助人们锁住肌肤水分,恢复Q弹紧致。玫瑰饮则含有石榴多酚、长白山人参、茶叶茶氨酸和GABA成分,让人们身心放松,舒眠镇静。

SMEAL口服美容系列|图片来源:Smeal司缪

小结:

一个优质产品的“出位”,不得不在配方、包装、功能等方面凸显优势。例如在配方上,除了布局柠檬、百香果等热门品类之外,也可以效仿其他网红品牌定位到牛油果、榴莲类此类“小众”市场,以别出心裁的方式让品牌被消费者所“看见”。

但随着产品同质化越来越严重,一个新品类的爆红,不乏会有跟风者会蜂拥而上,不仅行业巨头布局外,也有新兴的初创品牌“出位”,这也是的企业需要花费更多的时间去探索品类和产品创新。特别是进入夏日饮料发展的黄金时期,品牌在创新研发的过程中也要学会“反套路”,别让流行产品局限品牌的创新力。

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